Ako maľovať vajíčka na Veľkú noc žiarivo zelenou?

Veľká noc je nádherným sviatkom svetla, ktorý spája celú rodinu pri jednom stole počas oslavy aj v procese prípravy na ňu. Neodmysliteľnými atribútmi tohto festivalu sú lahodný veľkonočný koláč a elegantné farbivá. Niekto sa ich rozhodne kúpiť v obchode, niekto zasa chce priložiť ruku k sviatočnému stolu sám. Tento článok bude užitočný pre tých, ktorí chcú maľovať veľkonočné vajíčka sami - a nielen tak, ale aj zeleň.

Môže sa zdať, že komerčné potravinárske farbivá sú na farbenie vajec lepšie, ale použitie prírodnej zložky, akou je zelená, rozhodne nemôže byť škodlivé pre vaše zdravie. Je to aj ekonomickejšia možnosť.

Keď sme sa rozhodli pre farbivo, pozrime sa na niekoľko prípravných bodov:

• pred uvarením vajec ich treba na 3 minúty vložiť do nádoby s teplou vodou alebo ich nechať asi pol hodiny na stole pri izbovej teplote – vďaka tomuto postupu neprasknú;

• tiež sa nedajú stráviť - na to by sa mala počas varenia pridať soľ (4 polievkové lyžice. l / 1 l).

Aby sa varené vajce zafarbilo rovnomerne, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• musíte ho dobre umyť sódou alebo mydlom;

• odmastite škrupinu alkoholom alebo octom;

• do samotného farbiva pridajte trochu citrónovej šťavy alebo octu.

Aby ste mohli maľovať vajíčka na Veľkú noc zeleňou, mali by ste mať po ruke:

• sada vajec (hladká, s rovným povrchom, bez poškodenia škrupiny);

• fľaša zelene;

• rukavice;

• panvicu z nehrdzavejúcej ocele (tento materiál sa ľahšie čistí od farbiva).

Klasický spôsob farbenia vajec zeleňou pozostáva z nasledujúcich krokov:

• umyte kuracie vajcia (10 kusov);

• vložte ich do hrnca a úplne zakryte studenou vodou;

• pridajte do nádoby zelenú látku (niekoľko kvapiek alebo celú fľašu - množstvo závisí od intenzity farby, ktorú chcete získať) a zapálte;

• po vriacej vode pridajte 1 lyžičku. citrónová šťava alebo 2 polievkové lyžice. l. ocot;

• vajcia uvarte do mäkka (asi 10 minút);

• vypustite horúcu vodu;

• naplňte panvicu studenou vodou a ochlaďte polotovary farbív;

• odstráňte prebytočnú vlhkosť z vychladnutých vajec papierovou utierkou alebo obrúskom;

• utrite škrupinu handričkou navlhčenou v rastlinnom oleji.

Mramorový vzor veľkonočných vajíčok je skvelá potlač, ktorá vyzerá veľmi originálne a ľahko sa robí vlastnými rukami. K tomu budete potrebovať:

• sada kuracích vajec - 6 kusov;

• cibuľové šupky (budú mať hnedý odtieň) a / alebo cesnak (poskytnú žltý odtieň) - 0,5 - 1 sklo;

• voda - 500-700 ml;

• fľaša lekárenskej zelene;

• kúsok gázy alebo nylonovej tkaniny;

• nite (alebo elastické pásy);

• gumové rukavice;

• nesmaltovaný kastról (najlepšie nerezový alebo čo nie je na škodu).

Po zozbieraní všetkých ingrediencií a zakrytí pracovnej plochy fóliou alebo iným ochranným materiálom postupujte podľa pokynov nižšie krok za krokom (nezabudnite si počas procedúry nasadiť rukavice).

• Nasekajte šupku (pred samotným postupom farbenia musí byť čistý a suchý). Dá sa to urobiť buď nožnicami, alebo mixérom (vďaka tejto metóde bude budúci vzor jasnejší a menší). Surové vajce dobre navlhčite vodou (prebytočné kvapky nie je potrebné striasť).

• Ponorte ju do zmesi šupiekdávajte pozor, aby ste v škrupine nezostali medzery. K tejto zmesi je možné pridať kúsky papiera (iba nenatreté a nepotlačené kópie). Hotovej tlači pridá odtiene (množstvo papiera by malo byť 2-3 krát menšie ako množstvo cibuľovo-cesnakových šupiek).

• Pridajte šupku na gázu a nylonový reza potom do nej vajíčko pevne zabaľte. Omotajte vajíčko a gázu niťou alebo elastickým pásom, utiahnite a potom roztiahnite šupku po celom povrchu škrupiny.

• Teraz ich treba zvárať. Vložte zabalené vajcia do hrnca, zakryte studenou vodou alebo vodou izbovej teploty, aby ste ich ľahko zakryli, a dajte na oheň. Vodu trochu osoľte (aby ste predišli prasknutiu škrupiny). Pridajte zeleň. Rôzne ženy v domácnosti to robia rôznymi spôsobmi - na začiatku varenia, keď voda ešte nevrela; po varení varte vajcia ďalších 10-15 minút; pár minút pred úplným uvarením vajec (priemerný pomer - 1 malá fľaša na 12 vajec).

• Po uvarení vajíčok oheň mierne znížte. Po uvarení vodu v panvici niekoľkokrát vymeňte. Neotvorený polotovar farbív nechajte 20 minút v studenej vode. Odstráňte ich z látky a opláchnite pod tečúcou vodou.

• Vajíčka položte na sucho (aby vzor neplával, utrite ich papierovou utierkou, alebo ich z času na čas po vyschnutí otočte). Keď sú suché, utrite ich špongiou namočenou v slnečnicovom oleji.

Mramorové farbivá sú pripravené. Vajíčka navonok vyzerajú veľmi elegantne a slávnostne a keď ich rozbijete, zistíte, že farbivo nepreniklo dovnútra a ošúpané vajíčko je biele.

Teraz viete, ako správne a rýchlo variť mramorové farbivá - takto maľované vajíčka môžu ozdobiť akýkoľvek veľkonočný stôl.

Pozrite si video s majstrovskou triedou nižšie.