Ako správne držať zástrčku?

Musíte držať vidličku v ľavej ruke a nôž v pravej. Toto pravidlo pozná každý z nás už od raného detstva. Niekto doslova od kolísky absorbuje všetky pravidlá správania sa pri stole, niekto sa potrebuje v dospelosti znovu naučiť všetky zložitosti etikety.

Aby ste sa počas večere nedostali do nepríjemnej situácie, mali by ste poznať základné pravidlá etikety a presne pochopiť, ktorý stolový predmet je určený pre ktoré jedlo.

Používanie bežného príboru doma je jedna vec, no v kaviarni či reštaurácii je vec druhá. Doma relaxujeme a nie vždy si pamätáme, ako a čo robiť podľa etikety. Ale na večeri na párty alebo v reštaurácii sa nikto nechce ocitnúť v nepríjemnej situácii. Preto stojí za to pamätať na základné pravidlá správania pri stole, aby ste sa nedostali do neporiadku.

Existujú všeobecné pravidlá, ktoré hovoria, ktorý riad by sa mal držať v pravej a ktorý v ľavej ruke:

• Ak je nôž v pravej ruke, potom by mala byť vidlička v ľavej. V tomto prípade ide skôr o asistentku, keďže hlavnou vecou v tejto partii je nôž.
• Príbor držte tak, aby zuby vždy smerovali nadol, pričom koniec rukoväte príboru je položený na vašej dlani.
• Pokiaľ ide o nôž, mal by sa držať správne. Ukazovák pravej ruky by mal byť umiestnený tak, aby ste mohli ľahko zatlačiť na čepeľ samotného príboru. Koniec noža by mal tiež spočívať na dlani.

• Nemôžete držať príbor v ruke, ako keby ste držali ceruzku. Tiež ich nechytajte príliš blízko k základni.
• Zvyčajne sa mäsové jedlá jedia s týmito dvoma nádobami.Správne držanie príboru v rukách vám umožní ľahko odrezať malé kúsky mäsa.

Musíte tiež poznať základné pravidlá, ako správne jesť podávané jedlá:

• Malý kúsok napríklad mäsa treba poriadne nasekať na klinčeky. Ukazovák ľavej ruky by mal byť pevne pritlačený k rukoväti príboru miernym tlakom. Potom jemne vložte jedlo do úst.
• Nemôžete naraz nakrájať celý steak na malé kúsky a pokračovať v jedení vidličkou v pravej ruke. Zakaždým odrežte časť.

• Po odrezaní malého kúska mäsa príbor odložte nabok a jeho hroty počas žuvania jemne položte na okraj taniera.
• Ak ste dostali mäsové guľky, kapustové rolky, omeletu alebo kastról, potom v tomto prípade môžete použiť jednu vidličku a držať ju v pravej ruke. Nakloňte vidličku tak, aby okraj mohol odlomiť kúsok riadu. Potom ho napichnite a vychutnajte si jedlo.

• Povolené je aj používanie noža pri servírovaní jedál, ako sú kapustové rolky.
• Pri konzumácii mäsového jedla s prílohou je celkom možné, že lyžicu nahradí vidlička. Napríklad, ak by sa ako príloha podávala zemiaková kaša alebo ryža. Stojí za to pamätať, že aby ste mohli na vidličku vziať správnu prílohu, jej hroty musia smerovať nahor. Malé častice jedál, zemiaková kaša a iné prílohy, rôzne šaláty by sa mali odoberať naberacími pohybmi od seba.

• Nedávajte na vidličku veľa prílohy alebo šalátu, inak sa môžete dostať do nepríjemnej situácie. Jedlo sa nemusí zachytiť o zuby a spadnúť do taniera. Alebo, aby ste toto všetko zjedli, budete musieť otvoriť ústa dokorán a neslušne.
• Komplexné sendviče by sa nemali jesť rukami, ale nožom a vidličkou.

• Šalát je možné konzumovať bez použitia noža. Dierovanie veľkých kusov je povolené.
• Ak sa pri jedle rozhodnete prestávku a idete si napríklad zatancovať, potom príbor položte na tanier krížom, aby čašník pochopil, že si jedlo ešte nemôžete vziať.

• Ovocie ako jablko alebo banán by sa malo jesť nožom a vidličkou.
• Údeniny, veľké kusy mäsa, mäsové rolky a klobásy by ste mali jesť podľa rovnakých pravidiel ako hlavný mäsový chod. Opatrne vezmite kúsok mäsa a položte ho na tanier a potom, odrežte malú časť, ho môžete bezpečne ochutnať.
• Po skončení jedla by ste mali príbor, ktorý ste použili, položiť priamo na tanier rovnobežne vedľa seba. Je prísne zakázané dávať ich po použití priamo na stôl alebo obrúsok.

Aby ste sa počas večere cítili sebaisto, musíte vedieť nielen správne držať vidličku, nôž či lyžicu, ale vedieť aj to, na čo presne je ten či onen príbor určený.

Existujú ryby, mäso, dezertné vidličky atď. Každý z nich sa od seba líši počtom zubov, ako aj veľkosťou:

• Príbor so štyrmi hrotmi - to je vidlička, ktorá sa nazýva jedáleň. Je široko používaný na konzumáciu druhých chodov. Predovšetkým rôzne druhy rezňov, rezňov, kapustníc, kastrólov, omeliet a pod. Poznáte to jednoducho, pretože musí vždy zodpovedať priemeru taniera. Tento príbor by mal byť pri podávaní umiestnený tak, aby hroty smerovali nahor vedľa hlavného taniera.

• O niečo menšie, ale tiež so štyrmi hrotmi - to je stravník... Spravidla sa používa na studené a teplé občerstvenie. Mal by byť umiestnený naľavo od ryby.

• Rybnaja - táto vidlica má štyri hroty. Jeho tvar však môže byť veľmi rôznorodý: zaoblené hrany, priehlbina medzi zubami atď. Tvar tohto príboru priamo závisí od toho, aký druh rýb sa bude podávať na stole. Toto zariadenie by malo byť umiestnené naľavo od vidlice stola.

• Mimochodom, zástrčka určená pre sleďa, sa líši od bežných rýb. Jeho rozdiel je v tom, že má len dva zuby. A napríklad zariadenie na šproty má štyri a niekedy päť zubov, ktorých konce sú spojené jedným mostíkom.

Morské plody majú svoj vlastný riad, ktorý sa dá ľahko rozlíšiť tak tvarom, ako aj počtom zubov:

• Pre krevety existuje zariadenie s dvoma hrotmi, ktoré sa líši svojou dĺžkou.
• Na studené koktaily a občerstvenie z rôznych druhov morských plodov je určený prístroj s tromi hrotmi, z ktorých jeden by mal byť dlhší a ostrejší.
• Na homáre použite zariadenie s malými, zakrivenými hrotmi.

Všetky príbory na morské plody sú usporiadané v poradí, v akom sa budú jedlá podávať.

• Dezert - vhodné na ovocné koláče, torty a iné lahodné a sladké pečivo. Má len tri hroty. Umiestnite ho priamo nad tanier tak, aby hroty smerovali doprava.

• Ovocie alebo šalát - Tento príbor má len dva hroty. Spravidla by mal byť nôž na ovocie spárovaný s takouto vidličkou.

Informácie o tom, ako správne držať vidličku a používať iný príbor, nájdete v nasledujúcom videu.