Ako si vybrať stojan na kotlík?

Kazan je pomerne objemná štruktúra, ktorá sama o sebe váži veľa a ešte viac - s jej obsahom. Samozrejme, vyvstáva otázka, ako usporiadať takúto nádobu nad ohňom tak, aby varenie bolo pohodlné a rovnomerné zahrievanie. Na takéto účely existujú špeciálne vytvorené stojany a dnes podrobnejšie rozoberieme, ktorý z nich je lepšie zvoliť.

Po prvé, stojí za to pochopiť jednu veľmi dôležitú vec: klasický kotol neznamená prítomnosť akejkoľvek podpory alebo dokonca nôh. Preto si pre tento liatinový kuchynský riad musíte vybrať podložky pre každý prípad zvlášť. A môže ich byť naozaj veľa, pretože ľudia kotlík využívajú na najrôznejších miestach. Existuje niekoľko odlišných možností vrátane:

• stojan na oheň alebo iný zdroj ohňa;
• špeciálny substrát, ktorý pomôže nainštalovať kotol na gril;
• pre malé kotlíky sú na plynovom sporáku podpery;
• Ihneď po vybratí z ohňa bude ťažké inštalovať horúci kotlík bez poškodenia, preto je pre inštaláciu na stôl potrebný samostatný stojan.

Teraz sa pozrime bližšie na každú z navrhovaných možností.

V podstate je tento stojan klasický statív. Je to veľmi pohodlné, pretože keď varíte jedlo na ohni, musíte byť trochu ďalej a len občas kontrolovať proces varenia. Výborným pomocníkom je v tomto prípade klasický statív, ktorý umožňuje perfektne nastaviť plavidlo pre prístup človeka aj ohňa. Základom takéhoto stojana sú 3 kovové nohy, ktoré sú umiestnené v miernom uhle.Nenechajte sa však zastrašiť skutočnými rozmermi takéhoto prevedenia, pretože sa ľahko rozoberá a zmestí sa aj do toho najmenšieho batožinového priestoru auta.

Okrem klasickej verzie, ktorá poskytuje 3 "nohy", nájdete aj možnosti, keď je ešte jedna. Toto riešenie môže obmedziť veľkosť ohňa pod kotlom. Spôsob upevnenia je iný.

Nikomu nie je tajomstvom, ako obľúbeným atribútom nedeľnej rekreácie alebo letnej chaty je klasická grilovačka. To môže byť veľmi pohodlné, pretože tento spôsob použitia vytvára jasne definovaný táborák, ktorý navyše svojim tvarom zaisťuje optimálne rozloženie tepla... Najčastejšie sa grilovanie smaží na grile, dá sa však súčasne použiť ako špeciálny stojan pod kotlík na varenie lahodného pilafu, polievky alebo kaše.

Toto zariadenie je ako štvorec, kde je v skutočnosti nainštalovaný kotol. Ale po stranách nájdete špeciálne rukoväte, za ktoré môžete nádobu opatrne posúvať, ako potrebujete. A stojan s takýmito rúčkami bude perfektne držať na každom grile, či už veľkom alebo malom. Jediná vec, ktorú je veľmi dôležité zvážiť pri kúpe, je priemer tohto štvorca a dna nádoby.

Ako už bolo popísané vyššie, klasický kotol vôbec neznamená nohy alebo vstavaný stojan. Preto, aby ste hrniec vybrali z ohňa a položili ho na rovný a nie horúci povrch, potrebujete nejaké zariadenie. Samozrejme, niektorí ľudia kladú kotol na dosku alebo dokonca tehly. Trpí tu však ako estetická zložka, tak aj stabilita konštrukcie.

Preto existuje špeciálne riešenie, ktoré vizuálne pripomína rovnaký statív. Až teraz nie je kotlík pripevnený na háku, ale bude pevne stáť na špeciálnom kruhu - to vám poskytne pokoj na jeho obsah.

Vďaka špeciálnym dizajnom sú podobné možnosti využitia kotlíka ľahko dostupné. Zdá sa, že na plynovom sporáku je už dosť špeciálnych kovových podpier pre všetko. V tomto prípade je však všetko spôsobené prítomnosťou konvexného polkruhového dna v kotli, a preto, ak ho jednoducho položíte na štandardný horák, dizajn bude veľmi nestabilný.

Aby sa zabránilo takýmto incidentom, bol vynájdený špeciálny krúžok držiaka, ktorý pomáha udržiavať náčinie stabilné. Táto vec môže vyzerať ako prsteň nasadený na horáku s vertikálne umiestnenými nohami, takže pre kotol je pohodlnejšie stáť na tomto mieste.

Miska na varenie na otvorenom ohni môže byť vyrobená z 3 hlavných materiálov:

• liatina;
• oceľ;
• hliník.

Na základe toho, aký materiál je použitý vo vašom konkrétnom riešení, je potrebné zvoliť aj stojan na kotlík. Samozrejme, najlepšie sa na to hodí liatina. Distribúcia tepla začne od samotnej základne a pôjde rovnomerne po celom kotle.V prípade hliníkového riešenia vôbec nezáleží na tom, z čoho presne bude stojan vyrobený.

Je veľmi dôležité si uvedomiť, že medzi hrncami, kotlami a skutočnými kotlami existuje široká škála objemov: od 3 do 100 litrov alebo viac. Najbežnejším riešením je liatinový 12 litrový riad - práve pre toto riešenie je stvorená väčšina spojovacích prvkov.

Môžete však nájsť vhodnú možnosť pre absolútne akúkoľvek priestrannosť. Najlepším riešením by bolo vybrať si potrebné podložky ihneď pri kúpe kotla na varenie priamo, aby ste ho neskôr nenosili do obchodu, skúšali a vyberali veľkosti. A v obchode, kde sa kotlíky predávajú, sa určite ukážu aj tácky vhodnej veľkosti.

Budete môcť správne nainštalovať celú štruktúru a vyťažiť z nej maximum, ak budete mať na pamäti nasledujúce. Počas procesu varenia bude potrebné budúce jedlo pravidelne a opakovane miešať. Práve preto skontrolujte, či je konštrukcia nielen bezpečne zmontovaná, ale či kotlík vydrží pohyby lyžice vo vnútri a neprevráti sa.

V prípade ohňa, grilovania a iných spôsobov varenia, kde sa využíva spaľovanie pevných látok, je voľná cirkulácia vzduchu nevyhnutná a povinná. Najmä dym by mal byť úplne a voľne vytlačený zo zdroja požiaru. V opačnom prípade bude teplo rozložené nerovnomerne, nie je vylúčené, že sa dym dostane aj pod pokrievku priamo dovnútra, k jedlu.

Preto zostavte konštrukciu čo najpevnejšie, pripevnite na ňu kotol a skontrolujte stabilitu. Samotné nohy pevne upevnite v zemi, ale tak, aby sa žiadna z nich náhodne nenaklonila. Upozorňujeme, že nohy by nemali byť umiestnené vo vlhkej zemi. Dôležitým bodom je aj vatra. Sústreďte teplo dovnútra - obklopte oheň kameňom. Kotol umiestnite tak, aby plameň nesiahal priamo na dno nádoby.

Ako vyrobiť stojan pre kotol, pozri nižšie.