Odrody a tipy na výber kuchynských pracovných stolov

Je ťažké preceňovať dôležitosť rezacieho stola pre hostesky. Koniec koncov, musíte variť takmer každý deň. Preto by všetko malo byť čo najpohodlnejšie a najpraktickejšie. Netreba ale zabúdať ani na estetickú stránku problematiky. Poďme zistiť, aké typy rezacích stolov nám ponúkajú výrobcovia a ako si vybrať správnu možnosť.

Na rozdiel od bežného kuchynského stola by mal mať rezací (alebo pracovný) stôl množstvo výhod a vlastností. Tieto drobné vylepšenia a doplnky značne uľahčujú a urýchľujú celý proces varenia.

• Otvor na doske na odpad z jedla. Takúto revíziu si môžete urobiť aj sami na už hotovej pracovnej doske. Pri čistení, krájaní a strúhaní zeleniny a iných produktov nie je potrebné kôš zakaždým otvárať. Okrem toho, že je pohodlný, je aj bezpečný z hygienického hľadiska. Veka koša sa predsa nemusíte zakaždým dotýkať rukami. Po technickej stránke ide o obyčajný otvor, ku ktorému je pripevnená nádoba alebo iná nádoba zodpovedajúceho tvaru. Keď sa naplní (alebo ihneď po varení), vyberie sa a obsah sa vyhodí.
• Prídavné zásuvky a podstavce. Rezací stôl môže byť vybavený pohodlnými úložnými priestormi na kuchynské náčinie a náradie. Všetci budú po ruke na svojich miestach. Zároveň nebude potrebné behať po celej kuchyni a hľadať vhodný nôž či pamätať si, v ktorej z množstva zásuviek je škrabka uložená.
• Vo väčšine prípadov sú profesionálne (výrobné) rezacie stoly skladacie alebo modulárne. V prípade potreby sa dajú jednoducho rozobrať a preložiť, alebo jednoducho zmeniť konfiguráciu.
• Často je rezací stôl vybavený malými stranami. Nezasahujú do procesu varenia. Ich hlavnou úlohou je nenechať žiadny produkt spadnúť z pracovnej plochy. Z hľadiska pohodlia a hygieny je to skvelé riešenie.
• Rezací stôl nie je vždy samostatne stojaci predmet.... Pod jednu pracovnú dosku je možné umiestniť viacero modulov. Ale každá sekcia bude mať svoj vlastný účel. Je to veľmi výhodné v podmienkach malých rozmerov kuchýň. Zároveň si nezamieňajte obvyklú časť štandardnej kuchynskej súpravy s rezacím stolom. V tomto dizajne je všetko premyslené a čo najpohodlnejšie: prítomnosť otvorených políc, otvory na odpad, povrch odolný proti opotrebovaniu atď.

Je to materiál pracovnej dosky, ktorý do značnej miery určuje štýl a imidž rezacieho stola. Môže byť vyrobený z rôznych materiálov. Výber jedného z nich bude závisieť od vašich preferencií, finančných možností a štýlu samotnej miestnosti.

• Nehrdzavejúca oceľ. Toto sú stoly, ktoré možno vidieť v profesionálnych kuchyniach, rezňach a reštauráciách. Za svoju popularitu vďačia špeciálnemu súboru vlastností. Oceľ neabsorbuje pachy, nepoškodzuje sa menšími nárazmi a ľahko sa čistí. Konštrukcia je navyše skladacia, takže ju možno jednoducho doplniť potrebnými sekciami, zásuvkami, košmi, policami či háčikmi. Má to však aj jednu významnú nevýhodu.

• Plastové. Jeden z najpopulárnejších materiálov pre dosky. Výrobcovia ponúkajú viac rôznych farieb. Môže ísť o monochromatické riešenia a imitáciu prírodných materiálov (kameň, mramor, drevo). K nesporným výhodám možno pripísať aj cenu. A hoci v tomto segmente existujú pomerne drahé modely, plast zostáva jedným z najdostupnejších materiálov. Materiál je odolný voči mechanickému poškodeniu a dlhodobo si zachováva svoje vlastnosti. Nebojí sa priameho slnečného žiarenia, vlhka, ba ani vysokých teplôt.

• Falošný diamant. Takéto dosky sa priaznivo porovnávajú s plastmi. Je dosť ťažké rozlíšiť materiál od prírodného kameňa. Navyše je odolnejší voči opotrebovaniu. Na trhu je široká škála odtieňov a farieb. Preto bude možné dosku jednoducho zladiť k existujúcemu dizajnu kuchyne. Materiál je odolný voči vyblednutiu, čistiacim prostriedkom a abrazívam. V tomto prípade môžu byť triesky obnovené pomocou brúsenia. Ale bude to stáť viac ako plastová verzia.

• Prírodný kameň... Táto možnosť sa bude páčiť milovníkom všetkého drahého, prirodzeného a luxusného. Z prezentovaných materiálov je to najdrahší. Ak nechcete napodobňovať mramor, kameň či žulu z plastu (alebo umelého kameňa), tak vám výrobcovia radi ponúknu práve takúto možnosť. Malo by sa však chápať, že zvyšok dekorácie by mal zodpovedať takej ambicióznej doske. Okrem toho je prírodný kameň veľmi ťažký a inštalácia pracovnej dosky na krehkú (napríklad plastovú) konštrukciu nebude fungovať.

Jeden z najdôležitejších parametrov pri výbere pracovnej plochy. Jednoduchosť použitia bude úplne závisieť od správne zvolených rozmerov.

Ak sa predpokladá, že pracovná plocha bude stáť samostatne, neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa výberu výšky. V tomto prípade musíte sa sústrediť na svoj rast. Pri krájaní a varení jedla držte chrbát vzpriamený.Ak je stôl nízky, budete sa musieť zohnúť, čo povedie k rýchlej únave (a dokonca problémom s chrbticou). Nepoteší ani príliš vysoký stôl.

Napríklad proces drvenia bude náročný, pretože ruky budú v neprirodzenej výške. Je ľahké nájsť výšku, keď je v kuchyni iba jedna hostiteľka. Ale ak rodina varí aj manželka, aj manžel a dokonca aj rastúce deti, potom bude výber ťažšie. Pokúste sa nájsť kompromisnú výšku, ktorá bude pohodlná pre každého. Pre deti môžete poskytnúť malé stojace stoličky.

Štandardná výška pracovnej plochy v Rusku je považovaná za 85 cm.Je zaujímavé, že v USA je o 5 cm vyššia.Zohľadnite ešte jeden bod. Ak je stôl umiestnený pod tou istou doskou s inými povrchmi, ich výška bude rovnaká. V prítomnosti bežnej (nie vstavanej) varnej dosky to môže byť ťažké. Pretože všetky povrchy môžu byť v rôznych výškach.

Existujú aj všeobecne akceptované normy pre možnosti steny (náhlavné súpravy). Týmito parametrami sa riadia aj výrobcovia pultových dosiek. A ponúkajú možnosti so šírkou 60 a 70 cm. Aj o niečo väčšiu šírku 80 cm budete musieť urobiť na objednávku. Ale práve táto šírka (60-70 cm) je dostatočná. Umožňuje pohodlne umiestniť všetko potrebné na iné povrchy (ak ide o náhlavnú súpravu) a ponechať priestor na prácu na rezacom stole.

Výnimku možno urobiť len pre ostrovný stôl. V tomto prípade sa k nemu dá priblížiť zo všetkých strán a veľká šírka neublíži. V nástenných dvojdverových verziách sa priestor pri stene nevyužije a bude nepohodlné vyťahovať riad z hĺbky zásuviek.

Ako každý kus nábytku, aj rezacie stoly majú svoje výhody a nevýhody. Pri ich zvažovaní bude možné pochopiť, či potrebujete rezací stôl v kuchyni, alebo si vystačíte so štandardnou možnosťou. Výhody sú nasledovné.

• Pohodlie a rýchlosť spracovania potravín... Tieto stoly sú navrhnuté s ohľadom na tento účel. Ich hlavným záujmom je jednoduchosť použitia.
• Schopnosť vybrať individuálny obsah. Sami sa môžete rozhodnúť, ktoré boxy, koše potrebujete. Či už to bude stôl s otvorenými policami alebo dvojdverová možnosť. Naplánovať si môžete aj plochu drezu, odpadové otvory atď.
• S takýmto špecializovaným stolom zaistíte bezpečnosť ostatných povrchov. Na ňom totiž prebehnú všetky najnebezpečnejšie mechanické procesy. Keď sa stôl stane nepoužiteľným, bude možné ho vymeniť a nie kúpiť úplne nový headset.
• Výberom nerezovej pracovnej dosky zaistíte bezpečnosť svojej rodiny. Netvoria sa na ňom triesky a praskliny, v ktorých sa môžu množiť baktérie. Je ľahké ho vyčistiť od akýchkoľvek nečistôt. Okrem toho sú takéto štruktúry často mobilné, čo je veľmi výhodné.

Existujú aj nevýhody.

• Pri výrobe plastu a umelého kameňa možno použiť zdraviu škodlivé látky.
• Ak kvalita pracovnej dosky zanechá veľa požiadaviek, potom sa na nej veľmi rýchlo objavia škrabance a triesky. To nielenže vyzerá neesteticky, ale môže sa stať aj nebezpečným (kvôli množeniu mikróbov a baktérií v nich).
• Kvalitné prírodné materiály sú veľmi drahé.

Informácie o tom, ako si vybrať kuchynskú plochu, nájdete v nasledujúcom videu.