Všetko, čo potrebujete vedieť o drevených nádobách na chlieb

Pekárske výrobky sú výrobky, ktoré nájdete v každej domácnosti. Výrobcovia vyrábajú obrovský sortiment tohto tovaru, ktorý sa líši chuťou, cenou, veľkosťou atď. Chlieb, ako každý iný výrobok, musí mať v dome svoj úložný priestor.

Po mnoho desaťročí sa v každej kuchyni nachádzajú nádoby na chlieb, na umiestnenie ktorých si ženy v domácnosti vyberajú najpohodlnejšie a najčestnejšie miesta. Moderní výrobcovia vyrábajú obrovské množstvo nádob na skladovanie chleba, ktoré sa líšia veľkosťou, materiálom výroby a dizajnom. Skúsené gazdinky odporúčajú venovať pozornosť dreveným chlebníkom, ktoré používali naši predkovia.

Chlebník je nielen krásnym kusom nábytku, ale aj produktom, ktorý vám umožní udržať chlieb čerstvý a chutný čo najdlhšie. Tento predmet vznikol v dobe, keď si ľudia vážili a vážili si každú omrvinku, ktorú získali za cenu tvrdej práce. Prvé nádoby na chlieb boli drevené s vyrezávanými vzormi a mali jednoduchý obdĺžnikový dizajn.

Ako každý kuchynský riad, aj drevený chlebník má množstvo pozitívnych aj negatívnych vlastností.

výhody:

• environmentálna bezpečnosť;
• vysoký estetický výkon;
• schopnosť kombinovať s rôznymi štýlmi a interiérmi;
• neustály pohyb prúdov vzduchu.

Nevýhody:

• náročná starostlivosť;
• vzhľad húb a plesní;
• nemožnosť používať umývačku riadu na čistenie;
• deformácia konštrukcie pri náhlych zmenách teploty;
• nemožnosť používať chemické čistiace prostriedky na čistenie;
• potreba pravidelného vetrania a sušenia;
• krátke prevádzkové obdobie.

Moderní výrobcovia vyrábajú túto nádobu z plastu, kovu, keramiky, nehrdzavejúcej ocele, skla a dreva. Všetky materiály sú medzi kupujúcimi žiadané a obľúbené, hoci majú rôzne parametre.

Chlebníky z nehrdzavejúcej ocele majú nasledujúce vlastnosti:

• odolnosť voči kyselinám;
• nedostatok korozívnych procesov;
• schopnosť umývať pomocou rôznych čistiacich prostriedkov;
• trvanlivosť;
• široký rozsah;
• cenovo dostupné rozpätie;
• odolnosť proti mechanickému poškodeniu;
• nedostatok cudzích pachov;
• vysoký tepelný výkon;
• rýchle znečistenie a potreba častého čistenia kovovej nádoby.

Pri nákupe plastových konštrukcií by sa mali brať do úvahy tieto vlastnosti:

• trvanlivosť;
• nízka hmotnosť;
• jednoduchosť starostlivosti;
• schopnosť vybrať si produkt požadovaného tvaru a veľkosti;
• ťažkosti pri kúpe kvalitného produktu.

Keramické výrobky majú nasledujúce vlastnosti:

• vysoký cenový rozsah;
• vzácnosť;
• krehkosť;
• vysoký estetický výkon;
• jedinečný dizajn;
• vysoká kvalita;
• nedostatok nepríjemného zápachu;
• útlak nebezpečných mikroorganizmov;
• zachovanie chuťových a aromatických vlastností produktov;
• nízka odolnosť proti mechanickému poškodeniu.

Sklenené chlebníky sú vysoko estetické výrobky, ktoré majú nasledujúce vlastnosti:

• environmentálna bezpečnosť;
• štýlový dizajn;
• harmonická kombinácia s rôznymi štylistickými smermi;
• nedostatok nepríjemných pachov;
• schopnosť vizuálne hodnotiť obsah na diaľku;
• nízka odolnosť proti mechanickému poškodeniu;
• rýchle nahromadenie prachu a nečistôt.

Pri kúpe tohto kuchynského náčinia si treba dať pozor na druh dreva, z ktorého je konštrukcia vyrobená.

• Najpopulárnejšie sú dreviny takých stromov, ako je jaseň, breza a lipa, ktoré nedodávajú výrobkom vlastnú vôňu, ľahko nadobúdajú potrebné formy a sú odolné. Ľudoví remeselníci odporúčajú venovať pozornosť nádobám na borievku a cédrový chlieb, v ktorých sa po celú dobu prevádzky netvoria plesne, patogénne mikroorganizmy a nepríjemný zápach.
• Nemenej žiadané sú prútené výrobky a nádoby z brezovej kôry. Predmety z brezovej kôry a vŕby nielen dodávajú miestnosti útulnosť a dokonale zachovávajú čerstvosť výrobkov, ale majú aj dlhú dobu prevádzky. Skúsené gazdinky odporúčajú nakupovať prútené výrobky iba v špecializovaných predajniach ľudových remesiel, v ktorých nenájdete nádoby na chlieb z čínskych morských rias. Tieto predmety majú nepríjemný morský zápach, ktorý sa určite prenesie aj do pečiva.
• Nedávno môžete vidieť výrobky vyrobené z bambusu. Bambus je lacná drevina, ktorej výsadba sa rýchlo šíri a obnovuje. Napriek nízkej cene materiálu sú výrobky z neho vysoko odolné voči hubám, plesniam a nebezpečným mikroorganizmom, vďaka čomu je chlebník praktický a trvácny.
• Je prísne zakázané vyrábať nádoby na chlieb z ihličnatých stromov, ktorých arómu musia absorbovať všetky pekárenské výrobky.

Vzhľadom na to, že neexistujú prísne technické normy a pravidlá na výrobu nádob na skladovanie chleba, výrobcovia vyrábajú obrovské množstvo týchto kuchynských doplnkov, ktoré sa líšia veľkosťou, tvarom, dizajnom, farbou atď. nádoby na biele pečivo alebo modely starnuté v prírodných odtieňoch dreva.

Klasická veľkosť zásobníka na chlieb je určená pre dva bochníky chleba, ale môžete nájsť dvojposchodové veľké modely, ktoré vyzerajú skôr ako domy. Hlavnou črtou všetkých štruktúr je prítomnosť veka, ktorá zaisťuje tesnosť a tiež chráni chlieb pred vysychaním, zachováva vôňu chleba a udržuje požadovanú úroveň vlhkosti.

Výrobcovia neustále pracujú na vylepšovaní vzhľadu svojich výrobkov, hľadajú nové dizajnové riešenia a zlepšujú kvalitu chlebníkov. Tieto ukazovatele je možné dosiahnuť iba kombináciou rôznych materiálov v jednom produkte. Najobľúbenejšie kombinácie sú:

• drevo a nehrdzavejúca oceľ;
• plast a kov;
• sklo a nehrdzavejúca oceľ;
• drevo a sklo.

Všetky možnosti sú veľmi pohodlné a praktické a výber konkrétneho modelu závisí len od estetických preferencií hostesky. Závit na tejto pracovnej ploche nemá veľa funkcií a pri nákupe môžete túto vlastnosť zásobníka na chlieb ignorovať. Veľké rodiny musia venovať pozornosť dvojvrstvovým štruktúram, ktoré pomôžu nielen skladovať veľké množstvo rôznych druhov chleba oddelene, ale tiež výrazne ušetria priestor v kuchyni.

Tvar nádoby na chlieb závisí od celkového interiéru kuchyne a jej plochy. Oválne a obdĺžnikové nádoby so zdvíhacím vekom sú vhodné do kompaktných miestností a vhodne tvarovaných chlebov. Okrúhle výrobky si vyberajú majitelia veľkého kuchynského priestoru a milovníci rožkov a okrúhleho chleba. Inovatívnym vývojom v tomto odvetví je vákuová nádoba na chlieb, z ktorej sa musí všetok vzduch odčerpať pomocou špeciálnej pumpy.

Na každodenné používanie je tento model nepohodlný, no pre ľudí, ktorí bývajú mimo mesta a nemajú možnosť kupovať si každý deň čerstvý chlieb, sa vynález stane neoceniteľným a nenahraditeľným.

Všetky jemnosti a vlastnosti skladovania chleba sa odovzdávali z generácie na generáciu už mnoho rokov. Mamy a staré mamy odovzdávajú svojim dcéram a vnučkám tieto kulinárske tajomstvá, ktoré pomôžu mladým gazdinkám správne viesť domácnosť a skladovať potraviny vo vysokej kvalite.

Dlhodobé laboratórne štúdie pracovníkov potravinárskeho priemyslu viedli k pochopeniu, že chlieb je lepšie skladovať v úplnom vákuu alebo s konštantnými prúdmi vzduchu. Je veľmi ťažké vytvoriť a udržať úplné vákuum v domácom prostredí, preto sú na pečivo najlepšie priedušné drevené nádoby... Kombinované chlebníky musia byť vybavené špeciálnym vetraním alebo mriežkovým dnom.

Chlieb môžete skladovať iba v kvalitných nádobách, ktoré musia mať tieto parametre:

• absencia trhlín a mechanického poškodenia;
• nedostatok nepríjemnej a rušivej chemickej arómy;
• prítomnosť zapečateného krytu;
• prítomnosť jednotnej farby.

Pred použitím nového príslušenstva musí sa najskôr dôkladne umyť, vysušiť a niekoľko dní vetrať na čerstvom vzduchu. Pekári neodporúčajú skladovať výrobky z múky v plastových vreckách, ktoré neprepúšťajú vzduch a vlhkosť a výrobky rýchlo plesnivie. Niektoré gazdinky praktizujú mrazenie produktu, ale tento postup mení chuťové a aromatické vlastnosti, hoci predlžuje trvanlivosť chleba.

Trvanie skladovania múčnych výrobkov je ovplyvnené aj umiestnením konštrukcie. Odborníci odporúčajú inštalovať túto nádobu ďalej od sporáka alebo drezu.

Aby sa múčne výrobky skladovali dlho a zostali čerstvé, musíte do košíka na chlieb vložiť malý kúsok jablka alebo zemiaka a štipka soli alebo cukru zabráni vzniku nepríjemného zápachu. Malý plátok pomaranča alebo citrónu naplní nádobu príjemnou a chutnou citrusovou vôňou... Odborníci neodporúčajú skladovať rôzne druhy pečiva v jednej nádobe. Každý druh by mal byť od seba izolovaný kvôli rozdielnemu obsahu vlhkosti a prítomnosti špecifických aróm.

Skúsené gazdinky odporúčajú týždenne vykonajte všeobecné čistenie nádoby na chlieb, v procese ktorého je potrebné nielen odstrániť starý chlieb a omrvinky, ale aj opláchnuť štruktúru, vysušiť a na dezinfekciu môžete vnútorný povrch utrieť alkoholovým roztokom alebo octom.

Informácie o tom, ako vyrobiť drevený kôš na chlieb vlastnými rukami, nájdete v nasledujúcom videu.