Elektrické grily: typy, prehľad modelov a tipy na výber

Takmer každý má rád chutné jedlo. Platí to najmä vtedy, ak ide o mäso vyprážané na ohni alebo grilované. Nie vždy ich však máme k dispozícii a občas sa chceme rozmaznávať jedlom s voňavým dymom. Z tohto dôvodu môže byť domáci elektrický gril pre mnohých ľudí skvelou alternatívou. Toto riešenie vám umožní vychutnať si lahodné grilované jedlo doslova každý deň.

Elektrický gril sa veľmi jednoducho používa. Vďaka tomu bude jedlo aj pre začiatočníkov v oblasti varenia bohaté, pikantné a chutné. Ide o kompaktné zariadenie do domácnosti, ktoré možno pohodlne použiť namiesto mikrovlnnej rúry, sporáka alebo klasického grilu vonku. Spracováva potraviny pri vysokých teplotách pomocou infračerveného ohrevu. Funkcie zariadenia sú:

• pekáreň;
• hasenie;
• vyprážanie.

Vďaka použitiu tejto techniky môžete ľahko grilovať kedykoľvek počas roka, bez čakania na letnú sezónu, alebo si pripraviť šťavnaté a chutné steaky.

Teraz si povedzme o výhodách a nevýhodách tohto zariadenia, aby sme stále pochopili, či sa oplatí kúpiť. Ak sa zameriate na jeho výhody, potom by ste mali vymenovať niekoľko dôležitých faktorov.

• Úspora času a možnosť varenia veľkého množstva jedla. Dnes je ľahké nájsť na trhu modely elektrických grilov, ktoré majú niekoľko priehradiek na jedlo a umožňujú varenie dvoch alebo troch jedál súčasne v krátkom čase.
• Príprava diétnych jedál v rámci správnej výživy. To znamená, že jedlo môžete dusiť, smažiť a piecť bez pridania oleja alebo iných tukov, čo bude obzvlášť dôležité pre ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl a pre tých, ktorí musia kvôli zdravotným vlastnostiam dodržiavať prísnu diétu.
• Nedostatok rôznych druhov pachov počas varenia v uzavretých modeloch. Na rozdiel od tradičného grilu, elektrický gril uchováva všetky pachy vo vnútri, keď sa jedlo varí. To bude mimoriadne výhodné v domácej kuchyni vrátane malého štúdiového apartmánu.
• Všestrannosť. Takéto zariadenie vám umožňuje variť jedlo z rôznych produktov: ryby, hydina, mäso, chlieb, vajcia, zelenina, obilniny.
• Nehlučnosť... Väčšina modelov sa vyznačuje nízkou hlučnosťou pri varení.
• Rozsiahla funkčnosť... Okrem prípravy jedla je možné prístroj využiť aj na ohrev a rozmrazovanie jedla.

Treba však brať do úvahy aj to, aké nevýhody má toto zariadenie a či je jeho používanie zdraviu škodlivé.

• Málo spôsobov varenia. Elektrický gril nemôže nahradiť základné kuchynské spotrebiče. Napríklad na rozdiel od tej istej vzduchovej fritézy nemôže variť v pare, nedokáže s ňou úplne uvariť prvý chod;
• Nepríjemnosť kontroly prípravy jedla. Elektrický gril nesmiete nechať bez dozoru. Ani prítomnosť časovača spánku nie je zárukou, že pokrm nebude prepečený alebo naopak dopečený do požadovanej pripravenosti.
• Potreba čistenia. Vzhľadom na to, že existuje povrch s nepriľnavými vlastnosťami, takéto zariadenie vyžaduje starostlivú údržbu. Ak je vyčistený nesprávne alebo nie príliš dôkladne, potom rýchlo stráca funkčnosť a znižuje sa jeho účinnosť.
• Vysoká spotreba energie... Vzhľadom na zložitosť úlohy, ktorú zariadenie vykonáva, má určitú vážnu silu. To vedie k pomerne vážnej spotrebe energie, ktorá sa odráža na účtoch za elektrinu. Okrem toho je toto zariadenie veľmi citlivé na napäťové rázy. Dokonca aj pri najmenšom prepätí môže zlyhať.

Ľudia si často myslia, že fritéza a elektrický gril sú dva názvy pre to isté zariadenie. To je klam, pretože ide o dve úplne odlišné zariadenia a je medzi nimi obrovský rozdiel. V prvom rade sa elektrický gril od vzduchového líši spôsobom tepelnej úpravy jedla. Vo vzduchovej fritéze sa jedlo varí pomocou horúceho vzduchu, ktorý sa rovnomerne rozprestiera po nádobe, takže výrobok je varený z rôznych strán a je mäkký a šťavnatý.

V elektrickom grile sa varenie vykonáva metódou grilovania, ktorá nezaručuje rovnomerné spracovanie jedla zo všetkých strán. Ale jedlo môže dostať charakteristická vôňa, ako keby bola uvarená na ohni.

Napríklad vo fritéze môžete nielen smažiť mäso, variť prvé, ale aj rozmrazovať jedlo, sušiť bobule, vyrábať jogurty, sterilizovať jedlá a piecť koláče. A ak existuje niekoľko nádob, môžete vážne ušetriť čas, pretože dokáže variť niekoľko jedál súčasne. A vďaka prítomnosti časovača a možnosti automatického vypnutia človek nemusí byť v kuchyni a sledovať chod zariadenia.

Elektrický gril sa zároveň dá len ťažko nazvať multifunkčným zariadením. Samozrejme, bude môcť smažiť mäso a zeleninu, ako aj ohrievať a rozmrazovať jedlo. Ale parenie riadu a sterilizácia riadu to nie je.

Pri varení na elektrickom grile by mal byť človek stále nablízku, aby sa jedlo nepripálilo, a tiež kontrolovať jeho pripravenosť. No umývať ju je náročnejšie ako vzduchovú fritézu. Preto tí, ktorí hľadajú univerzálne riešenie, by si radšej kúpili fritézu. A ak práve potrebujete zariadenie, ktoré bude smažiť jedlo ako na ohni, potom bude elektrický gril tým najlepším riešením.

Na trhu je veľké množstvo modelov elektrických grilov a neskúsený používateľ len ťažko pochopí, ktoré riešenie je lepšie. Z tohto dôvodu by ste sa mali oboznámiť s rôznymi kategóriami takýchto zariadení. Oni sú:

• otvorené;
• zatvorené;
• univerzálny.

V prvom prípade je pracovná plocha umiestnená nad špeciálnym infračerveným vykurovacím telesom. V druhom prípade sú zariadenia vyrobené vo forme lisu, ktorý umožňuje varenie jedla ako v bežnej rúre.

Okrem toho môže byť elektrický gril:

• kontakt;
• bezkontaktné.

Ak patrí do prvej kategórie, potom je jedlo v kontakte s výhrevným telesom. Ak do druhého - tak nie. Vie sa napríklad točiť na ražni.

K dispozícii sú aj elektrické grily:

• stacionárne;
• prenosný.

Stacionárne riešenia môžu byť stolové alebo stojace na podlahe.

Líšiť sa môžu aj typom pracovnej plochy. Podľa tohto kritéria sú to:

• s keramickým povlakom;
• liatina;
• kov.

Najjednoduchší spôsob použitia a starostlivosti o modely so sklokeramickým povrchom. Jeho sila je však veľmi nízka, a preto táto možnosť nie je medzi spotrebiteľmi obľúbená.

Kovová panvica s nepriľnavým povlakom sa považuje za spoľahlivejšiu, čo je za cenu celkom prijateľné, ako rovnaké liatinové rošty.

Ďalším kritériom, ktorým sa môžu elektrické grily líšiť, je materiál, z ktorého je telo vyrobené. Môže to byť buď nehrdzavejúca oceľ alebo plast. Modely s nerezovým puzdrom sú kvalitnejšie, pretože tento materiál bude pevnejší a odolnejší. A ak máte obmedzený rozpočet, potom bude vynikajúcim riešením lacná možnosť v plastovom obale.

Treba povedať, že dnes sa na domácom trhu prezentuje veľké množstvo modelov od rôznych výrobcov, od takých známych ako Tefal, Bork a Miele až po výrobky čínskych značiek. Skúsme si porozprávať o najzaujímavejších modeloch, ktoré skutočne predstavujú výbornú kombináciu ceny a kvality.

Prvým modelom, ktorý treba spomenúť, je elektrický gril. Weber Q-2400. Tento výrobca väčšinou navrhuje grily na drevené uhlie a plynové grily. Existuje však aj elektrický model. Líši sa výkonom, toto číslo dosahuje 1560 wattov. Ide o pomerne veľký gril s hmotnosťou približne 16,5 kg. Veko s bojlerom je vyrobené z kvalitného tlakovo liateho hliníka a vnútorný povrch veka je tienený tenkým hliníkom. Toto riešenie umožňuje výrazne zvýšiť ohrev povrchu a znížiť tepelné straty počas procesu varenia.

Maximálna teplota varenia je približne 260 stupňov a dá sa nastaviť. Ak hovoríme o grile na jedlo, skladá sa z 2 priehradok a je vyrobený z liatiny s porcelánovým smaltom. To uľahčuje údržbu povrchu.

Tuk steká priamo na špeciálne potiahnuté výhrevné telesá a následne do odkvapkávacej misky pod grilom. To umožňuje grilovací efekt, ktorý nie je možné dosiahnuť na griloch s odnímateľnými panelmi alebo griloch.

Medzi nedostatky treba poznamenať nedostatok vstavaného teplomeru. Nevýhodou bude tiež dlhý čas ohrevu - asi 20 minút.

Ďalší model, ktorý si zaslúži pozornosť, je Steba VG 500. Toto riešenie má originálny dizajn: dvojica vykurovacích zón s teplotou, ktorá je samostatne regulovaná - do 300 a do 250 stupňov. Jeden panel má drážkovaný povrch a druhý je vyrobený vo forme mriežky. Výkon zariadenia je 2400 wattov.

Drážkovaná časť má otvory na odkvapkávanie tuku, ktorý sa hromadí vo dvojici jednotlivých paliet. Zariadenie je možné ovládať pomocou dvoch otočných spínačov, to znamená, že každú zónu je možné ovládať samostatne.

Jedinou nevýhodou modelu môžu byť vysoké náklady a skutočnosť, že nie je také ľahké ho nájsť na predaj.

Ďalší model, ktorý bude zaujímať mnohých, je Kitfort KT-1636. Nedávno sa objavila na trhu. Môže sa použiť na varenie zeleniny, mäsa a opekaných sendvičov. Dá sa použiť v troch režimoch. Môžete napríklad zavrieť veko, aby sa jedlo rovnomerne vyprážalo na oboch stranách. Ak potrebujete len vyprážať malé jedlo, malo by byť mierne otvorené.

A ak chcete, môžete panely rozšíriť o 180 stupňov, čo vám umožní získať gril s možnosťou varenia na oboch častiach naraz. Mimochodom, tu môžete nastaviť teplotu pre obe polovice samostatne.

Medzi výhody modelu patrí elektronické ovládanie, ako aj prítomnosť časovača pre každú polovicu. Okrem toho má dobrú kvalitu spracovania a pekný dizajn. Ďalším plusom sú odnímateľné pracovné plochy. Nevýhodou ale je, že špirála sa nemusí zahriať po celej rovine.

Ďalším modelom, ktorý možno dokonca klasifikovať ako profesionálny, je ProfiCook PC-KG 1029. Jeho výkon je približne 2000 wattov pri najvyšších nastaveniach. Najvyššia teplota varenia je tu iba 180 stupňov. Upozorňujeme, že existuje možnosť postupnej regulácie teploty. Krok má dva stupne. V uvažovanom modeli sú výrobky v kontakte s vykurovacími prvkami.

Prítomný aj tu nepriľnavý povlak aplikovaný na špeciálne dosky, ktoré sú snímateľné. Vďaka tomu sa ľahko čistia. V prípade potreby sa model ProfiCook jednoducho rozloží, rovnako ako predchádzajúci model. Vo všeobecnosti ide o skvelý model s prílohami, ktorý sa bude páčiť každej gazdinke.

Jedinou nevýhodou modelu je podľa používateľov veľmi krátky napájací kábel.

Nemenej zaujímavý elektrický gril - Bork G802... Patrí do kategórie drahých a má jednu charakteristickú vlastnosť - teplotnú sondu. Umožní vám automaticky nastaviť požadovanú teplotu pečenia v závislosti od druhu mäsa a stupňa jeho prepečenia. Zároveň nie je narušená integrita produktu. Ale ak chcete, nemôžete toto zariadenie používať. Výkon modelu je 2400 wattov.

Elektrický gril Bork možno použiť ako:

• sendvičový lis;
• gril na grilovanie;
• kontaktný gril.

Jeden z panelov má hladký povrch a druhý je zvlnený. Sklon tanierov je možné nastaviť. Teplotný rozsah je tu od 160 do 230 stupňov a spínací krok je 5 stupňov.

Jedinou nevýhodou tohto riešenia je to rozhranie je len v angličtine.

Ďalším modelom, ktorý stojí za zváženie, je Tefal GC306012... Je považovaný za jeden z najlepších na trhu. Má výkon 2000 wattov. Toto riešenie umožňuje preložiť panely do troch rôznych polôh, čo umožňuje nájsť najvhodnejšiu polohu na prípravu jedla. A môžete ho použiť ako:

• gril;
• pece;
• B-B-Q.

Existuje niekoľko teplotných režimov, ktoré sú ovládané mechanicky. Puzdro Tefal GC306012 je vyrobené z kompozitných materiálov. Panely sú vyrobené z kovu a majú nepriľnavý povrch. Ľahko sa čistia ručne aj v umývačke riadu.

V hodnotení boli prezentované len horizontálne riešenia, no na trhu nájdeme aj vertikálny elektrický gril. Pravda, takéto možnosti sú skôr výnimkou.

Ako vidíte, na trhu je len obrovské množstvo modelov elektrických grilov. Používatelia preto majú otázku, ako si vybrať kvalitný elektrický gril pre domácnosť. Môžete použiť nasledujúce tipy:

• palety s vlnitým povrchom sú veľmi nepohodlné na umývanie, a preto je lepšie kupovať modely s jednoduchšími povrchmi;
• paleta musí byť odstránená, aby sa dala umyť, inak sa na ňu vynaloží veľa času a úsilia;
• čím väčší výkon má elektrický gril, tým lepšie bude fungovať a tým rýchlejšie uvarí jedlo;
• nebude zbytočné, ak má zariadenie svetelný indikátor, ktorý vám povie, či je zariadenie zapnuté alebo nie;
• je lepšie kúpiť model uzavretého typu, čo vám umožní nevdychovať dym počas varenia a zabráni striekaniu tuku;
• je lepšie zvoliť riešenie, ktoré dokáže udržať danú teplotu, bude to vynikajúca možnosť, ak vaši hostia nemajú čas prísť včas a chcete ich potešiť teplým jedlom;
• bude dobré, ak bude na tele regulátor teploty, ktorý vám umožní plynulo nastaviť teplotu termočlánku pre rôzne jedlá;
• povlak musí mať nepriľnavý povrch, je to potrebné, ak chcete variť jedlo bez oleja alebo s parou;
• ďalšou výhodou bude možnosť nastavenia výšky veka a nôh;
• okrem toho musí byť zariadenie chránené proti prehriatiu, aby nespôsobilo požiar, toto kritérium spĺňajú takmer všetky modely pre domácnosť na trhu.

Ako si vybrať elektrický gril, pozrite si ďalšie video.

Ak dávate rady na používanie techniky, ako je elektrický gril, potom treba poznamenať, že najlepšie je variť mäso v ňom. Môžete robiť takmer čokoľvek, ale hovädzie steaky sú tým najlepším riešením.

Môžete tiež variť hydinu. Najlepšie bude vziať kurča, pretože pri tomto spôsobe varenia nebude mäso presušené a zároveň získa studenú kôrku. Ak hovoríme o zelenine, grilovaná bude vynikajúcim riešením ako vegetariánske jedlá alebo ako príloha.

Ak hovoríme o rybách, potom elektrický gril je výborným riešením na prípravu rybích steakov. Najlepšie je dať prednosť mastným druhom morských rýb. Napríklad tuniak a losos. Ale tresky a šťuky sú tiež dokonale vyprážané. Pre správne varenie nakrájajte filé na kúsky hrubé dva a tri centimetre.

No a čo je najdôležitejšie: pre každý typ produktu by ste si mali vyberať oddelený čas varenia, pretože všetky majú iné vlastnosti a konzistenciu... Vo všeobecnosti je elektrický gril skvelé riešenie pre každú gazdinku.