Sitová nádoba na preosievanie múky: vlastnosti, typy a kritériá výberu

Každá gazdinka vie, že varenie je chúlostivá záležitosť. Nie sú tu žiadne maličkosti, hlavne čo sa pečenia týka. Aby ste upiekli lahodný, nadýchaný chlieb alebo voňavé buchty, musíte múku preosiať. Bohužiaľ, mnohí tento proces odmietajú. Tradičný staromódny spôsob je nepríjemný. Na pomoc prichádzajú hrnčeky s mechanickým sitom.

Každý, kto niekedy použil hrnček so sitkom, videl veľa výhod oproti iným formám kuchynského náčinia.

Nenáročné zariadenie vynájdené našimi predkami dodnes nestratilo svoj význam. Podstata zostala, no vonkajší imidž sa zmenil. Predajne ponúkajú rôzne vzorky: sito-hrnček v tvare kužeľa, cedník-sitko s rukoväťou, sito s pákou alebo otočnou rukoväťou. Všetko závisí od potrieb kulinárskeho špecialistu.

Medzi výhody je možné zaznamenať niekoľko z nich.

• Odstraňuje cudzie látky a cudzie častice (ploštice, múčne červy, škrobové taniere atď.).
• Skôr či neskôr aj tie najkvalitnejšie suroviny koláče a vlhké, tvoriace hrudky. Preosievanie pomáha zbaviť sa ich, vďaka čomu je konzistencia jednotnejšia. Obohacuje múku kyslíkom a dodáva jej pórovitosť.
• Kompaktnosť. Zariadenie je malé. V kuchyni nezaberie veľa miesta.
• Jednoduchosť. Stačí pár rýchlych pohybov a žiadne natriasanie sita.
• Multifunkčnosť. Pri výrobe pekárenských výrobkov a sladkostí používajte na preosievanie nielen múku, ale aj iné sypké zložky (kakao, práškový cukor, škrob, korenie). Pomocou sitového hrnčeka je vhodné opekať kúsky rýb a mäsa.
• ekonomika. Vďaka tvaru sa obsah nevylieva cez okraje, spotreba je minimálna.

Nevýhod nie je veľa. Všetko závisí od materiálu použitého výrobcom. Kovový hrnček môže časom hrdzavieť, plastový môže prasknúť. Niektorí ľudia poznamenávajú, že pružina sa môže zaseknúť. Ale všetky tieto nuansy závisia od toho, ako používať hrnček a starať sa oň.

Dnes výrobcovia vyrábajú hrnčeky z rôznych surovín.

Drevené sú považované za klasické, ale sú čoraz menej. Sú menej praktické a majú schopnosť absorbovať najrôznejšie arómy, čo negatívne ovplyvňuje výrobu pekárenských výrobkov.

Rozpočtovou možnosťou je plastové sito. Je ľahko použiteľný a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Plast by mal byť potravinársky, s hladkým povrchom, bez zápachu a zbytočných spojov.

Najlepšie vlastnosti majú kovové sitá. Charakteristickým znakom je pevnosť a odolnosť... Deformácia karosérie a konštrukčných prvkov je vylúčená. Ľahko sa čistí a rýchlo schne. To je dôležité najmä pre tých, ktorí potrebujú ďalšie prísady.

Hlavným špecifikom je jednoduchosť mechanizmu. Doma sa používajú mechanické, ručné sitá. Sito hrnček je najjednoduchšie, ale nevyhnutné zariadenie, ktoré možno bez námahy nájsť v železiarstvach. Nie je náhoda, že ženy v domácnosti si vyberú práve takýto model, pretože ho považujú za najpohodlnejší v každodennom živote.

Je navrhnutý tak, aby si s hrnčekom so sitkom hravo poradila každá gazdinka. Dizajnom pripomína obyčajný hrnček s viečkom alebo bez neho, aby bola zaistená vzduchotesnosť. Pre pohodlie je možné sito umiestniť na obrátené veko.

Namiesto dna je vložené sito s kovovými čepeľami v tvare hviezdy a špeciálnym vybraním, ktoré umožňuje zefektívnenie procesu preosievania. Spodok je dvojitý alebo trojitý. Pohár má odmernú stupnicu s dielikmi od 50 do 250 mg, pomocou ktorej možno ľahko určiť potrebné množstvo múky.

Rukoväť páky sa skladá z dvoch častí s pružinou, ktorá poháňa otočný mechanizmus. Vedro sa pohodlne drží, vďaka čomu je práca menej náročná na prácu a rýchlejšia. Múka sa naleje, ľubovoľným stlačením na rukoväti sa čepele uvedú do pohybu. Sypká surovina prechádza cez sito a vysype sa do inej nádoby alebo na dosku. Prebytočný odpad, nežiaduci v ceste, zostáva v hrnčeku.

Každá gazdinka pri kúpe nového kuchynského náčinia očakáva, že bude slúžiť dlhé roky a bude z neho len úžitok bez toho, aby spôsoboval problémy. Krásny a žiarivý vzhľad novinky lahodí oku. Prvé použitie sitkového hrnčeka vyvoláva len pozitívne emócie a túžbu uvariť ešte chutnejšie jedlá.

Aby si sito zachovalo svoje dokonalé vlastnosti, je potrebné sa oň starať, dodržiavať základné pravidlá starostlivosti a prevádzky.

• Po každom použití umyte. Nie je ťažké vyčistiť dôležitý atribút kuchárskeho náčinia. Postačí opláchnuť teplou vodou. Vhodné do umývačky riadu.
• Pred prvým použitím sitko umyte v teplej vode a mydle, opláchnite a utrite dosucha.
• Na umývanie je najlepšie použiť tekutý prací prostriedok a obyčajnú špongiu.V žiadnom prípade sa neodporúča používať kovové drôtenky, prípravky s obsahom chlóru a sypké látky s jemnými abrazívnymi časticami.
• Sito dôkladne prepláchnite, aby v sitku nezostali čiastočky mydla, ktoré sa môžu v budúcnosti dostať do cesta.
• Po každom umytí sito vysušte. Môžete sa tak vyhnúť vodnému kameňu a škvrnám.
• Počas používania sa na riade môžu objaviť škvrny. Dajú sa ľahko odstrániť octovým roztokom alebo kyselinou citrónovou.
• Odporúča sa skladovať na suchom a čistom mieste.

Stáva sa, že mechanizmus jednotky sa zlomil, vyletela pružina. Najčastejšie sa to stane, ak spadnete hrnček so sitom. Mechanizmus produktu sa pri páde posúva, múka sa začína pomaly a zle preosievať. Nechcete sa zbaviť svojho obľúbeného sita, potom je tu len jedna možnosť - vložiť pružinu späť a zbierať prívlastok kuchyne. Je potrebné jemne odtiahnuť sitko z hrnčeka, dosiahnuť páčku zapínania a vrátiť ho späť.

Pri nákupe takého dôležitého kulinárskeho predmetu zvážte niektoré nuansy.

• Stojí za to venovať pozornosť dizajnu. Sortiment je pomerne bohatý. Výber je čisto individuálny. Všetko závisí od toho, ako často budete sitko používať.
• Náklady na túto položku sú zvyčajne nízke a každá žena v domácnosti si ju môže dovoliť kúpiť.
• Pri výbere by ste mali brať do úvahy mierku, objem nádoby a veľkosť sita. Zamerajte sa na svoje potreby a produkty, ktoré budete pri varení používať.
• Články môžu byť vyrobené z polyamidu, ocele alebo nylonu. Každý má svoje vlastné charakteristiky. Nylon je lacný, ale má tiež krátku životnosť. Nylon je zničený ultrafialovými lúčmi, preto je lepšie skladovať výrobok v skrini. Polyamid sa môže časom prehýbať, čo je mimoriadne nepohodlné. Najlepšou možnosťou je nerezové sito.
• Dajte prednosť všestranným modelom, ktoré kombinujú viacero funkcií, s ktorými môžete preosiať viac ako len hlavnú ingredienciu.

Ručne vyrobený hrnček na sitko je nielen nenahraditeľným pomocníkom vo vašej kuchyni, ale aj štýlovým prvkom dizajnu kuchyne!

V ďalšom videu sa dozviete, ako správne zostaviť časti hrnčeka so sitkom na múku.