Tryska "Tulipán" na krém: vlastnosti a kritériá výberu

Cukrovinky už dávno nie sú len druhom kulinárstva, ale skutočným umením, ktoré sa považuje za jedno z najťažších. Cukrári nie sú obyčajní kuchári, ale už špecialisti, ktorí v kulinárskom biznise dosiahli najvyššie výšky.

Existuje veľa rôznych zariadení a zariadení na zdobenie a vytváranie cukrárskych výrobkov, vďaka ktorým môžete vytvárať skutočné majstrovské diela - krásne a nezvyčajné. Jednou z nich je cukrovinková striekačka. Súčasťou sú aj ďalšie zariadenia v predaji, medzi ktorými je najobľúbenejšia tryska Tulip na krém... Práve o nej si povieme v našom článku.

Nástavec na pečivo je jedným z najdôležitejších nástrojov každého cukrára. Používa sa na zdobenie tort, múčnikov, muffinov, cupcakes, detských zákuskov.

S týmto nástavcom môžete aplikovať úplne akýkoľvek krém rôznej konzistencie. Názov dýzy vyplýva zo skutočnosti, že samotný inventár je vyrobený v podobe tulipánu a presne tak vyzerá. Zariadenie pozostáva z troch veľkých okvetných lístkov, šiestich tyčiniek a veľkého piestika. Tento nástroj navyše umožňuje vytvoriť púčik v dezerte jediným ľahkým pohybom.

Sortiment a výber trysky Tulip na trhu s cukrovinkami je pomerne veľký a pestrý. Jedným z najčastejšie používaných cukrármi je model Russian Tulip.

Tento druh inventára možno vyrobiť z nasledujúcich materiálov.

• Plastové alebo polyesterové. Toto sú dnes niektoré z najpopulárnejších materiálov. Vyrába sa z nich mnoho rôznych kulinárskych foriem a zariadení. Na plastové špičky existujú špeciálne vrecká na pečivo;
• Kovové. Je to najspoľahlivejší, kvalitný a odolný materiál, výrobky z neho sa vyznačujú dlhou životnosťou. Kovový hrot vydrží dlhé roky a bude vás tešiť skvelým výsledkom po celú dobu používania. Toto tvrdenie je samozrejme pravdivé len pri správnej starostlivosti a používaní zariadenia.

Nástavec Tulip je dostupný vo veľkých a malých veľkostiach. Najpopulárnejšie sú 1,8; 2,2; 2,4; 2,5; 3,8 cm.

Kúpou súpravy si môžete okamžite kúpiť trysky všetkých priemerov. Najčastejšie sada obsahuje niekoľko trysiek rôznych priemerov. Môžete si kúpiť 1 trysku, ale presne taký priemer, aký potrebujete. Čo sa týka výšky nástroja, tá sa tiež líši. Vo väčšine prípadov výrobca ponúka spotrebiteľovi trysku s výškou 4,0; 4,2; 4,3; 4,4; 4,5; 5,3 cm.Aj výrobok do cukrárskeho vrecka "Tulip" môže byť zatvorený alebo otvorený, v klasickej alebo sofistikovanej verzii.

Pri kúpe trysky na krém, rovnako ako pri výbere akéhokoľvek iného produktu alebo nástroja, musíte poznať a vziať do úvahy rôzne faktory. Pri výbere cukrovinkového inventára sa musíte spoľahnúť na nasledujúce kritériá.

1. Veľkosť. Veľkosť dýzy môžete určiť pomocou písmen a číslic, ktoré na nej musia byť uvedené. Číslo udáva priemer otvoru. Pokiaľ ide o označenie vo forme písmen, tu musíte poznať abecedu a orientovať sa v poradí písmen v nej. Napríklad písmeno "A" označuje najmenší priemer, písmeno "B" - trochu viac atď. Vedľa písmena na hrote často vidíte číslo. V tomto prípade je písmeno identifikačným znakom štýlu, v ktorom je príloha vyrobená, a číslo je veľkosť.
2. Výrobný materiál. Skôr sa hovorilo, že dýza môže byť kovová a plastová. Pri výbere podľa materiálu výroby je samozrejme lepšie uprednostniť kovový výrobok. Plastové zariadenie nemá dlhú životnosť, je krehkejšie a reliéf výstupu je nevýrazný.
3. Výrobca. Na trhu ich je pomerne dosť. Treba si vybrať najznámejšiu a osvedčenú značku. Prirodzene, známejší výrobok môže stáť viac, ale je kvalitnejší, vyhovuje pravidlám a predpisom výroby a používania.

Po všetkom vyššie uvedenom zostáva len zistiť, ako používať trysku "Tulipán" na krém. Pre profesionálov vo svojom odbore to nie je vôbec ťažké, ale začiatočník sa môže pri zdobení dezertu pomocou takéhoto zariadenia zmiasť.

K správnemu zdobeniu cukrovinky vám pomôže nasledujúci návod na použitie.

• Najprv si musíte pozorne prečítať pokyny.
• Pred použitím nového nástroja ho uvarte (ak je kovový) alebo ho dôkladne opláchnite prevarenou vodou, ak je plastový.
• Vezmite si vrecko a pripravte ho na použitie odstrihnutím hrotu nožnicami (netreba však veľa strihať).
• Ďalej sa tryska vloží do vrecka na pečivo tak, aby úplne nezakrývala zariadenie - časť musí byť otvorená.
• Ďalej musíte vrecko naplniť krémovou hmotou.
• Hrot sa aplikuje na zákusok, tortu alebo pečivo. Krém musí byť vytlačený hladko a pomaly, zdvihnutím trysky.
• Ak potrebujete ozdobiť kvetinovú kompozíciu inými prvkami alebo urobiť iný dekor, musíte prestať vytláčať krém, opatrne odstrániť predchádzajúcu trysku a nasadiť novú. Ďalšie manipulácie sa vykonávajú rovnakým spôsobom.

V tomto videu sa dozviete, ako ozdobiť tortu špičkami tulipánov.