Plastové dosky na krájanie: vlastnosti a možnosti

Kuchynská doska na krájanie je vec, ktorú má správna gazdinka vždy po ruke. Je určený na rezanie rôznych produktov, rezanie mäsa, rýb. Niekedy sa dosky na krájanie používajú na podávanie vareného jedla. Predtým v arzenáli žien v domácnosti prevládali výrobky z dreva, ale dnes je výber materiálov oveľa širší. V predaji nájdete drevené, sklenené a plastové modely.

Kvalitné plastové kuchynské dosky sú vyrobené z polypropylénu alebo polyetylénu. Tieto dva druhy plastov sú pre ľudské zdravie neškodné. Pri kontakte s potravinami ich neobdarujú škodlivými toxickými látkami.

Niektorí výrobcovia ponúkajú modely so špeciálnym antibakteriálnym povlakom. Takáto „škrupina“ zvyšuje hygienu výrobku a predlžuje jeho životnosť.

Akékoľvek modely plastových dosiek majú určité výhody:

• odolnosť voči absorpcii silných pachov;
• prekážka rozvoja škodlivých mikroorganizmov;
• nízka hmotnosť;
• estetika - rôzne modely sú v predaji v rôznych farebných variáciách;
• jednoduchosť starostlivosti - výrobok je možné umývať akýmkoľvek čistiacim prostriedkom, je možné umývať v umývačke riadu;
• trvanlivosť a spoľahlivosť (platí pre predmety vyrobené z vysokokvalitného plastu);
• priaznivá cena.

Rezanie plastových dosiek má tiež určité nevýhody.Napríklad, ak je výrobok vyrobený z plastu nízkej kvality, jeho povrch sa môže pri interakcii s nožom poškriabať. V dôsledku takéhoto poškodenia predmet časom stratí svoje hygienické vlastnosti – začne „nasávať“ cudzie pachy a na jeho povrchu sa množia zdraviu nebezpečné mikroorganizmy. Lacné plastové výrobky nemožno nazvať praktickými alebo odolnými.

Ďalšou nevýhodou je „strach“ z vysokých teplôt.... Platí to pre lacné aj drahé modely. Neklaďte horúci riad na plastový predmet, inak stratí svoj atraktívny vzhľad.

Predajne majú široký sortiment plastových dosiek na krájanie. Rôzne modely sa líšia svojim tvarom, rozmermi, farbami, dizajnovými prvkami. V predaji sú produkty nasledujúcich foriem:

• námestie;

• obdĺžnikový;

• okrúhly;

• oválny.

Farebné modely majú spravidla svetlé a bohaté odtiene. Môžu byť buď monochromatické alebo s rôznymi obrázkami: ovocie, bobule, krajina, kvety, obrázky s rôznymi kuchynskými potrebami. Môžete si vyzdvihnúť výrobky malých rozmerov alebo veľké dosky vyrobené z hrubého plastu. Tieto sú schopné vydržať vážne mechanické namáhanie, ale stále nie je možné na nich sekať alebo sekať mäso.

Výrobcovia vyrábajú dosky na krájanie s rukoväťou alebo bez nej. Modely s držiakom sú pohodlnejšie na použitie. Na predaj sú aj dosky na stojane. V zásade sa takéto súpravy vyrábajú v jedinom štylistickom prevedení.

V závislosti od modelu môžu plastové dosky:

• byť vybavené špeciálnymi gumenými gombíkmi, aby sa zabránilo pošmyknutiu pri rezaní výrobkov;
• byť vybavené nádobou určenou na vysypanie nakrájanej zeleniny, ovocia, mäsa a iných produktov;
• mať "drážky" na zhromažďovanie prebytočnej tekutiny;
• mať antibakteriálnu ochrannú "škrupinu";
• vybavené tepelnou ochranou (toto sú jediné modely, ktoré možno použiť ako horúcu podložku).

Vzhľadom na obrovský výber domácich a zahraničných plastových dosiek na krájanie je niekedy ťažké urobiť správnu voľbu a zakúpiť si kvalitný a ľahko použiteľný model. Tu sú hlavné parametre, na ktoré by ste si pri výbere mali dať pozor.

Kuchynská doska na krájanie nie je najdôležitejším „nástrojom“ v arzenáli modernej gazdinky. Bez neho však bude problematické variť jedlo bez poškodenia stolovej dosky na pracovnej ploche náhlavnej súpravy. Pri výbere veci je dôležité držať ju v ruke. Nemalo by byť príliš ťažké a ťažkopádne, inak bude použitie takéhoto predmetu nepohodlné.

Najpopulárnejšie veľkosti dosiek:

• 20 x 30 cm;
• 30 * 40 cm;
• 30 * 50 cm.

Preto nie je vždy pohodlné používať veľké, ale aj malé predmety stojí za to vybrať si optimálnu veľkosť pre seba.

Tvar dosky sa vyberá v závislosti od osobných preferencií, ale skúsení kuchári sa domnievajú, že najvhodnejšie položky sú obdĺžnikové. Farby a vzhľad produktu sa tiež vyberajú podľa ich želaní. Aby ste sa nemýlili o tom, ktorá doska je určená pre ktorý produkt, môžete si kúpiť produkty vo forme zeleniny, ovocia alebo rýb na rezanie zodpovedajúcich produktov.

Ak je dôležité pohodlie, mali by sa uprednostňovať modely s rukoväťami, priehlbinami alebo špeciálnymi priehlbinami určenými na uchopenie výrobku. Pohodlnejšie sú modely vybavené závesným otvorom a "drážkami" na zachytávanie kvapaliny, ktorá sa objavila pri rezaní výrobkov.

Výber dosky na krájanie mali by ste odmietnuť nákup lacných a tenkých predmetov... Spravidla, aby sa znížili náklady na takýto výrobok, výrobcovia používajú na jeho výrobu suroviny nízkej kvality.Výsledkom je nespoľahlivá doska, ktorú bude potrebné čoskoro vymeniť.

O každú kuchynskú dosku sa treba správne starať. Takéto opatrenia predĺžia jeho životnosť a zároveň pomôžu zabrániť rastu škodlivých mikroorganizmov na povrchu predmetu. Plastové dosky je možné umývať v umývačke riadu alebo ručne pomocou špongie a mydla na pranie alebo špeciálneho saponátu. Po umytí je vhodné prípravok utrieť dosucha.

Na čistenie dosky môžete použiť čistiaci prostriedok z obchodu alebo sódu bikarbónu. Zápach pomôže rýchlo odstrániť ocot (9%), plátok citróna alebo hydrogénuhličitan sodný. Predávajú sa takmer v každom obchode s potravinami a napriek nízkej cene sú veľmi účinné. Na čistenie produktu alebo odstránenie nepríjemných pachov, dosku musíte namočiť do vody s octom v pomere 1: 1, nastrúhať citrónom alebo pripravenou pastou zo sódy a vody.

Výhody plastových dosiek nájdete v nasledujúcom videu.