Všetko, čo potrebujete vedieť o stojanoch na koláče

Každý si určite pamätá na chvíľu, keď všetci očakávajú mimoriadnu krásu a skvelú chuť koláča, keď sa uprostred sviatku prinesie na stôl. Dojem z maškrty môže práve v tejto chvíli pokaziť, ak torta vyzerá nevábne a stojí na obyčajnom kartóne alebo obyčajnom tanieri. Aby boli hostia potešení dezertom, môžete ho podávať na zaujímavom krásnom stojane na tortu. Potom bude ten najštýlovejší koláč vyzerať skvele na originálnom alebo vynikajúcom stojane.

Stojan na tortu je podnos alebo okrúhly tanier s nôžkou. Priemer a veľkosť tortovej misy môže byť rôzna - od malých stojanov na torty až po obrovské taniere na vysokú svadobnú tortu. Podnosy sú zvyčajne okrúhle, menej často obdĺžnikové alebo štvorcové. Stojan môže byť:

• jednoposchodové alebo viacposchodové (pre veľkú viacposchodovú svadobnú tortu);
• plochý podnos s nízkou nohou;
• podnos na vysokej nohe;
• otáčanie;
• vo forme čohokoľvek;
• s vekom alebo kupolou;
• fantázia.

Materiály pre stojany môžu byť:

• sklo;
• porcelán;
• kov;
• drevo;
• plast;
• keramika.

Predtým sa ako podložky pod koláče a pečivo používali obyčajné taniere, podnosy alebo kartónové prírezy. Tieto dezerty nevyzerali veľmi reprezentatívne, takže vzhľad výrobcov koláčov a podobne uľahčil život cukrárom. Torty na stojanoch vyzerajú krásne na fotkách aj v skutočnosti. Navyše je pohodlnejšie prepravovať sladkosti na špeciálnom tortovači ako na kartóne alebo v krabici.K dispozícii sú odkladacie stojany a formy na prenášanie - majú pevné veko, ktoré zakryje tortu bez medzier.

Veľkolepá tortová misa na svadobný dezert pomôže nielen doručiť tortu bezpečne a zdravo, ale aj prekvapí hostí.

Dnes je výber zaujímavých a krásnych podložiek na dezerty jednoducho obrovský.

• Najčastejšie v obchodoch nájdete plastové držiaky na koláče. Tento materiál je ľahký a lacný. Plastové torty môžu mať rôzne tvary a ozdobné detaily. Okrem toho je takýto stojan lacný. Je vhodná na skromnú oslavu v kruhu rodiny.

• Drevené tácky sú v móde už dlho. Drevo sa hodí k sklu alebo keramike. Takáto kombinovaná tortička je ako stvorená na ošúchanú oslavu alebo oslavu v eko štýle. K dispozícii sú aj možnosti z prírodného dreva - rez kmeňa, spracovaný a pokrytý bezpečným matným lakom. Takýto výrobca koláčov vyzerá obzvlášť pôsobivo, keď je spárovaný s dezertom, ktorý zodpovedá dizajnu.

• Sklenený stojan Je to tiež bežná možnosť. Môže byť s vekom alebo bez neho. Ak je tortová misa na nohe celá z priehľadného skla, potom sa z diaľky zdá, akoby sa torta vznášala vo vzduchu - to je veľmi krásne. Samotný riad s pokrievkou môže byť vo forme taniera s okrajmi alebo rovného podnosu bez akýchkoľvek obmedzení.

• Viacposchodové držiaky na tortu - ide o niekoľko plochých dosiek umiestnených v rôznych výškach. Zvyčajne sú umiestnené na kovových komponentoch. Takáto tortová misa môže byť vo forme stromu, kvetu, srdca atď. Takéto možnosti sa vyberajú pre veľké svadby, kde je potrebné veľké množstvo dezertov.

• Ďalšou možnosťou na svadbu je tortová misa na závesný dezert. Tento dizajn vyzerá pôsobivo: veľký kovový stojan s tromi poschodiami je vyvedený do haly, kde sa koná oslava. Spodná vrstva má malý priemer misky, druhá je o niečo väčšia a tretia je ešte väčšia. Môže existovať viac ako tri úrovne - na žiadosť klientov. Tortička sa teda nachádza akoby hore nohami a akoby visela vo vzduchu.

• Klasické trojposchodové možnosti sa hodia na každý stôl. Takýto stojan vyzerá ako tri taniere rôznych priemerov - od väčších po menšie s kovovou tyčou-rúčkou uprostred. Na tieto jedlá môžete dať muffiny, mafiny a koláče, alebo tortu nakrájanú na úhľadné kúsky.

• Rotujúce torty - nevyhnutnosť pre každého cukrára. Je lepšie, ak je táto možnosť vyrobená z pevného potravinárskeho plastu, dreva alebo akrylu. Na takom stojane je vhodné pokryť tortu krémom a dekorom. Existujú aj krásne, slávnostné možnosti s otočným tanierom - dezert sa ľahko krája a každý si môže vybrať kúsok, ktorý sa mu páči.

• Najjednoduchšie keramické držiaky na koláče so špachtľou predstavujú bežnú plochú dosku veľkého priemeru. Lopatka je zvyčajne vyrobená z rovnakého materiálu ako doska. Pre rodinné večere a oslavy je táto možnosť najvhodnejšia.

• Pre výrobcov koláčov existujú aj takzvané pochodové možnosti. - vyrobené z bežného potravinárskeho plastu ako nádoby. Tento stojan má pohodlné zaklapávacie veko. V takejto nádobe je ľahké prepraviť celý koláč bez toho, aby sa poškodil.

• K dispozícii sú aj jednorazové možnosti koláčov. vyrobené z lepenky. Zvyčajne sú potrebné na doručenie koláča z jedného miesta na druhé, ale podávať dezert na takom jedle je zlé.

Dnes obchody ponúkajú obrovský sortiment tort a stojanov na torty. Niektoré modely sú obľúbené u domácich cukrárov do práce a niektoré sú obľúbené na podávanie dezertov na stôl.Pre domáce použitie sa najčastejšie vyberajú podložky z tvrdého plastu, skla, akrylu alebo dreva. Cukrári preferujú najjednoduchšie modely, ale s otočným tanierom.

Takáto tortová misa je potrebná na prácu - na pokrytie koláčov a pečiva krémom a dekorom. Po dokončení práce sa dezert prenesie na kartónový podklad alebo krásny stojan na nohe s neotáčavou miskou.

Ďalším populárnym modelom je okrúhla tortová misa s nízkymi kučeravými stranami... Na takomto podnose vyzerajú dobre torty aj celá torta s objemnými ozdobami. Elegantné priehľadné vrchnáky pohárov v súprave často vidieť na vitrínach v cukrárňach. Zvyčajne sú vyrobené zo skla, vážia pomerne veľa, ale vyzerajú pôsobivo.

V dopyte sú najjednoduchšie plastové okrúhle nádoby na koláče s vekom, ktoré sa zatvára na západky. V takejto nádobe môžete ľahko prepravovať dezert bez obáv o jeho bezpečnosť. Dvoj- alebo trojposchodové police s kovovou tyčou v strede sú vhodné na krájané torty, ale aj koláče a sladkosti. Na malej hostine sa takáto súprava bude hodiť. Navyše tento stojan nájdete v predaji v každom supermarkete alebo v obchode s riadom.

Výber torty závisí v prvom rade od účelu, na ktorý sa kupuje. Ak ste cukrár, potom budete potrebovať viac ako jeden stojan, ale niekoľko. Prvý je pracovný, jednoduchý otočný model s robustným mechanizmom. Druhá je určená na fotografie alebo servírovanie dezertov. Môže to byť krásny sklenený model s vekom, miska na koláč z prírodného dreva, kombinovaná možnosť.

Existujú aj špeciálne stojanové konštruktéry určené pre efektné torty. Sú vyrobené z ľahkého, ale odolného akrylu, majú niekoľko rovnomerných a náhodne umiestnených tanierikov rôznych priemerov, stredovú tyč a tyče na tanieroch. Na týchto tyčiach je koláč "navlečený" a po dokončení sa zdá, že sa vznáša vo vzduchu. Pre domáce použitie sa môžete rozhodnúť pre police, jednoduché sklenené tortové formičky na nožičkách alebo na rovnú nízku misku so špachtľou. Na takýchto jedlách sa koláč ľahko krája a podáva.

Je zrejmé, že sklenený, keramický, porcelánový riad bude žiť dlhšie (ak nie je rozbitý alebo rozbitý), môže sa prenášať z generácie na generáciu a nestráca svoj význam. Dobrý kov tiež vydrží dlho, ak sa oň správne staráte.

Plastové a akrylové tácky dlho nevydržia, pretože časom sa na materiáli vytvoria stopy po nožoch a odolné škvrny sa nedajú umyť. To isté platí pre drevo. Lisované kartónové misky na koláče by sa mali použiť iba raz.

Informácie o tom, ako vyrobiť tortu vlastnými rukami, nájdete v nasledujúcom videu.