Vlastnosti a výber suchárov

Prestieranie je dôležitý a kreatívny proces. Dojem hostí z hostiny závisí od toho, ako je stôl prestretý a aké predmety sa navrhujú použiť. Pri výbere príslušenstva by ste mali venovať pozornosť nielen jednotlivým jedlám, hlavným jedlám, ale aj vedľajším položkám. Napríklad rôzne vázy a sušienky by mali byť vybrané harmonicky a priestranne.

Jedlá z cukru sú medzi bežnou populáciou už dlho známe. Spočiatku boli vyrobené s cieľom podávať chlebové krutóny na stôl. Preto dostali svoje meno. Neskôr sa do suchárov dávali sušienky, sladkosti a chlieb. Teraz sa im niekedy dokonca mylne hovorí chlebníky. Ale obe mená to dobre ukazujú sušienky sa najčastejšie objavujú na stole v čase obeda, pretože ich obsah sa pridáva do polievok.

Cukorničky môžu byť viacerých typov.

Vo vidieckych oblastiach bola väčšina jedál vyrobená z dreva, takže tieto sušienky možno považovať za najautentickejšie. Tradične sa vyrábajú z lipy, ktorá sama o sebe má príjemný odtieň a antibakteriálne vlastnosti, tzn bezpečné pri interakcii s jedlom.

Ak je ťažké vyrobiť drevené a akékoľvek iné možnosti sami, potom je prútený riad obzvlášť dostupný. Krekry sú zvyčajne tkané z viniča alebo brezovej kôry. Brezová kôra je kôra brezy, ktorá je narezaná na pásiky a sušená. A viničom sú olúpané vŕbové prúty.

Robia krásne košíky, ale sú pomerne krátkodobé. Ako každý rastlinný materiál, aj brezová kôra a vinič sa časom opotrebujú a samotná štruktúra sa môže začať rozpadávať. Ale majú ešte jedno plus - je to možnosť ľahko a kedykoľvek vyrobiť rukoväť-ráfik.

Na rozdiel od prútia sú kovové výrobky vždy zárukou dlhej životnosti. Tu je však nevyhnutné venovať pozornosť tomu, ktorý kov je vybraný ako materiál. Najžiadanejšie, samozrejme, strieborné sucháre, keďže tento kov nielen krásne vyzerá na stole, ale má aj silné antibakteriálne vlastnosti. Niekedy sa vyrábajú s ráfikovou rukoväťou alebo vekom, čo zvyšuje pohodlie pri používaní.

Ešte v 19. storočí sa začalo s výrobou kovových suchárov štylizovaných do prútia, ktoré sú obľúbené dodnes.

Za iný druh suchárov vďačíme 19. storočiu. Porcelán bol medzi vysokou spoločnosťou veľmi obľúbený pre svoju bielu farbu a povrch, ktorý umožňoval aplikáciu akéhokoľvek vzoru a farebnej polevy. Takéto vzory sa zvyčajne opakovali na riadoch zahrnutých v jednej súprave. Usporiadanie rôznych súprav sa považovalo za zlú formu, preto súčasťou jedálenských súprav boli aj sucháre.

Pre menej majetné domy sa vyrábali kameninové súpravy. Navonok boli takmer na nerozoznanie od porcelánu, takže sa stali celkom dôstojnou náhradou za ne. Tak začali vznikať hlinené sucháre. Oba sú teraz dostupné v predajniach riadu.

S príchodom lacného plastu sa riad z tohto materiálu stal neoddeliteľnou súčasťou nášho života. Ona je zase dosť lacná a zároveň nie taká krehká ako porcelán, fajansa, prútený alebo dokonca drevený. Plast je svojimi kvalitami horší ako kovy a najmä ich tvrdé zliatiny, no z hľadiska hmotnosti je oveľa ľahší.

Pri výbere suchárov by ste mali venovať pozornosť označenie a typ plastu - musí patriť do kategórií potravín, inak sa takáto vec nedá použiť ani na dočasné uskladnenie potravín. Existujú aj potravinárske silikónové sucháre. Sú pružné a viskózne.

Informácie o tom, ako vyrobiť cracker vlastnými rukami, nájdete v nasledujúcom videu.