Teplomery do rúry: typy, vlastnosti, výber a prevádzka

Moderné domáce spotrebiče potešia väčšinu žien v domácnosti a umožňujú bez problémov pripravovať zložité jedlá. Prítomnosť časovača v multivarke, mikrovlnnej rúre, indukčnom sporáku vám umožňuje presne vypočítať čas varenia, ale je dosť problematické presne nastaviť režim teploty. Plynové rúry neumožňujú jednoznačne nastaviť stupeň ohrevu rúry. V elektrických sporákoch môžete nastaviť len niekoľko teplotných režimov, ktoré sú nastavené výrobcom.

Teplomer v rúre je dôležitým detailom, ak chce hostiteľka potešiť svoju domácnosť chutným jedlom, ktoré sa dobre pečie a nepripáli. Tento kuchynský doplnok sa síce nedá použiť, no jeho pomoc bude pre začiatočníka veľmi užitočná. V procese varenia je veľmi dôležité vedieť o teplote vo vnútri rúry, aby ste pochopili, ako dlho bude určité jedlo trvať, kým bude pripravené. Pre mäso bude rozsah teplôt jeden, pre pečenie iný, preto toto zariadenie na meranie teploty nie je možné vynechať, inak sa jedlo môže pokaziť.

Napriek rôznorodosti produktov prezentovaných na regáloch obchodov, odlišnému vzhľadu a nákladom je zariadenie všetkých teplomerov rovnaké. Vo vnútri takéhoto zariadenia sú dve platne vyrobené z rôznych kovov. Akonáhle teplota okolia výrazne stúpne, deformujú sa, čím vykazujú určitú digitálnu hodnotu.

Rúra má často určité režimy, ktoré ženy v domácnosti najčastejšie používajú na varenie, sú to:

• nižší teplotný rozsah - od 120 do 180 stupňov;
• priemerná hodnota je od 180 do 220 stupňov;
• vysoké teploty - od 230 do 280 stupňov.

Ak si podľa receptu potrebujete nastaviť určitý režim, radšej neexperimentujte a skúste vyššiu alebo nižšiu teplotu. V prípade, že hosteska urobila všetko správne a jedlo nie je úplne pripravené alebo naopak, je spálené, stojí za to získať teplomer a skontrolovať, či sa rúra v každom z režimov správne zahrieva. Prítomnosť teplomera nijako nezasahuje do procesu varenia a na želanie ho možno jednoducho vybrať, no pomocou neho je možné sledovať presnú teplotu vo vnútri rúry a včas ju korigovať.

Pri výbere teplomera do rúry pre seba stojí za zváženie všetkých výhod a nevýhod, aby zakúpené príslušenstvo bolo nielen krásne, ale aj funkčné. Medzi výhody teplomerov patria:

• schopnosť nastaviť jasne nastavenú teplotu;
• kontrola nad ohrevom rúry a schopnosť ovplyvňovať teplotu vo vnútri;
• posúdenie pripravenosti produktu v dôsledku prítomnosti teplotnej sondy;
• možnosť monitorovať ohrev rúry mimo nej, vďaka diaľkovej bezdrôtovej teplotnej sonde.

Existuje niekoľko nevýhod takýchto asistentov pri varení v rúre, sú to:

• nekvalitný tovar, ktorý zobrazuje teplotu s chybou;
• vysoké náklady na značkové výrobky od 20 USD a viac;
• nie každý teplomer je vhodný na varenie určitého jedla (jednoduchý teplomer neukáže teplotu vo vnútri kusu mäsa a teplomer nebude potrebný, ak sa jedlo pečie rýchlo a rovnomerne);
• nekvalitné upevnenie môže prekážať pri pohodlnom používaní spotrebiča a zvýšiť riziko jeho pádu do rúry.

Po vyhodnotení všetkých pozitívnych a negatívnych stránok si môžete všimnúť potrebu nákupu tohto produktu alebo môžete tento podnik úplne opustiť. Vďaka širokej škále možností teplomeru si každá žena v domácnosti bude môcť vybrať najvhodnejšiu možnosť pre seba.

Všetky teplomery pre plynový sporák sú navrhnuté tak, aby merali teplotu rúry a pomohli racionálnejšie a správne nastaviť režim pečenia. Pre elektrický sporák sa môže hodiť aj takýto asistent, pretože bez neho nebude možné rýchlo určiť problémy so správnym ohrevom v jednom alebo druhom režime. Náklady na toto zariadenie sú malé, takže si ho môže dovoliť kúpiť takmer každý. Aby ste sa pri navrhovanej voľbe nezmätení, musíte čo najviac vedieť o typoch teplomerov a ich funkčnom účele.

Všetky produkty možno rozdeliť do dvoch hlavných skupín:

• analóg;
• digitálny.

Prvá možnosť je najbežnejšia a nachádza sa takmer v každom sporáku. Ide o mechanizmus ukazovateľa, ktorý pri zahrievaní prostredia ukazuje svoju teplotu.

Druhou možnosťou je elektronické zariadenie s digitálnym panelom, ktorý zobrazuje teplotu v rúre. Toto zariadenie môžete používať iba v rozsahu od 120 do 280 stupňov a nie vyššie. Tento typ sa považuje za progresívnejší a môže mať množstvo vylepšení:

• zariadenie môže byť s časovačom;
• teplomer môže byť vybavený snímačom, ktorý signalizuje koniec varenia;
• variabilita pri výbere režimu vhodného pre rôzne druhy jedál: mäso, ryby, koláče atď.;
• farebný indikátor, ktorý mení farbu v rôznych fázach varenia.

Ďalším moderným produktom je teplotná sonda, ktorá umožňuje merať nie teplotu vo vnútri rúry, ale ohrev samotného pokrmu a určiť stupeň jeho pripravenosti.Toto zariadenie je vzdialené, pretože samotný snímač nemôže byť ohrievaný a kovová tyč môže byť k nemu pripevnená drôtom alebo môže byť autonómna.

Druhou možnosťou je bezdrôtová teplotná sonda, ktorej použitie je oveľa pohodlnejšie, pretože nie je potrebné sledovať drôt a upravovať jeho dĺžku. Najprogresívnejšia je bezdotyková sonda, ktorá zisťuje teplotu v rúre na diaľku, no čím ďalej od domácich spotrebičov, tým je chybovosť väčšia.

Ďalšou možnosťou, ktorú možno nájsť v predaji, je mechanický teplomer, ktorý je možné zavesiť, zabudovať a umiestniť. Ciferník môže mať dve meracie stupnice naraz, stupeň a Fahrenheita.

Aby ste si kúpili kvalitné vybavenie, ktoré vydrží čo najdlhšie a bude vo vnútri rúry vykazovať správne tepelné hodnoty, musíte sa orientovať na trhu s takýmto tovarom a vybrať si známe a overené značky. Hodnotenie najobľúbenejších modelov vyzerá takto.

• Polder ТНМ 515 Je analógové zariadenie, ktoré je najlepšie na pečenie cukroviniek. Teplotná stupnica je odstupňovaná od 40 do 200 stupňov.
• Generic - teplomer použiteľný pre plynové a elektrické rúry. Teplomer je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a odolá ohrevu až do 300 stupňov. Do rúry sa vkladá vďaka špeciálnemu háku, ktorý sa prichytí na rošt.
• Weber 6492 - teplomer s displejom, ktorý je možné nainštalovať do vhodnej polohy. Používa sa na akýkoľvek riad, teplota je okamžite monitorovaná, môžete pracovať s jedlom, vďaka prítomnosti sondy. Nenechávajte teplomer vo vnútri pod vekom.
• Thermo Pro TP 06 veľmi podobný predchádzajúcej verzii, ale vďaka vonkajšiemu dizajnu ho možno použiť aj v uzavretých nádobách. Môže byť použitý s akýmkoľvek jedlom alebo jedlom.
• Ivation IWAVT 738 - veľmi moderný teplomer, vhodný pre tých, ktorí milujú štýlové a moderné vychytávky. Produkt má dve rádiové jednotky. Prvá je vybavená dvoma diaľkovými sondami, ktorých dĺžka je asi meter, druhá pomáha kontrolovať teplotu. Druhý blok je možné vyniesť do inej miestnosti a na diaľku sledovať, čo sa v peci deje. Vďaka prítomnosti rôznych programov je možné zvoliť najvhodnejšie podmienky na prípravu konkrétneho pokrmu.
• Cason je infračervený teplomer, ktorý umožňuje zistiť teplotu vo vnútri rúry na diaľku. Vyrovnajte sa s rozsahom od -32 do +380 stupňov. Poháňané nabíjaním, ktoré vystačí na 16 hodín nepretržitého používania.

Čím jednoduchší je produkt, tým lacnejšie sú jeho náklady, čím viac rôznych funkcií vo vybavení je, tým drahšia bude jeho cena. Výber teplomeru by mal byť založený na princípe pohodlia a variability, aby vám jedno zariadenie umožnilo variť širokú škálu jedál.

Ak chcete kúpiť dobrý teplomer do rúry, musíte správne zhodnotiť možnosti dostupné na trhu a určiť ten najvhodnejší. Stojí za to venovať pozornosť určitým faktorom.

• Cena. Lacná možnosť nebude trvať dlho, je lepšie minúť trochu viac peňazí a kúpiť si produkt, ktorý bude zobrazovať presné údaje a nebude sa rozpadať v prvom mesiaci používania.
• Veľkosť produktu. Oplatí sa kúpiť stredné alebo veľké teplomery, aby bol displej dobre viditeľný a teplota sa dala nastaviť čo najpresnejšie.
• Rozsah teplôt... Optimálne ukazovatele budú hodnoty od 120 do 300 stupňov, čo vám umožní variť akékoľvek jedlá bez obmedzenia.
• Nákup známej značky by bola vhodnejšia ako podobná možnosť vyrobená v Číne.
• Oplatí sa kúpiť v špecializovaných predajniach domácich spotrebičov a skontrolujte si tovar na mieste, namiesto toho, aby ste hľadali lacnú možnosť na internete a objednávali tam.
• Vnútorný teplomer je vhodnejší na použitie v kuchyni, ale je dôležité, aby bol odnímateľný pre ľahkú údržbu.

Aby teplomer ukazoval správnu teplotu v rúre, musí byť nainštalovaný tam, kde bude prebiehať proces varenia. Zariadenie môžete upevniť žiaruvzdorným lepidlom, skrutkami alebo zavesiť na špeciálny háčik, ktorý je súčasťou takmer všetkých modelov. Najlepšie je použiť druhú možnosť, pretože teplomer je možné kedykoľvek vybrať, umyť alebo odstrániť. V tomto prípade si vystačíte s bežným závesným teplomerom bez akýchkoľvek moderných funkcií.

Ak hovoríme o progresívnejšej technike, potom stojí za zmienku teplotná sonda, ktorý má okrem samotného teplomera s LCD displejom oceľové lanko. Používanie tohto zariadenia je jednoduché, je potrebné nastaviť teplotu na požadované hodnoty a zapichnúť sondu do jedla. Jedlo so sondou sa vloží do rúry, pričom teplomer zostáva vonku a ukazuje proces ohrevu vnútorného prostredia. Akonáhle je jedlo hotové, výrobok zapípa.

Teplota varenia rôznych jedál sa výrazne líši, preto je dôležité nastaviť požadované hodnoty... Ukazovatele hotového kurčaťa sa výrazne líšia od toho istého sušienka a zeleninový guláš sa líši teplotou ohrevu od pečenej ryby. Inštalácia teplomeru môže byť interná alebo externá, závisí predovšetkým od modelu a odporúčaní výrobcu. Externé odrody môžu byť navlečené alebo zavesené na rukoväti rúry a existujú tie, ktoré fungujú na diaľku, čo je veľmi výhodné, hoci presnosť údajov môže byť narušená.

Starostlivosť je potrebná pre všetky domáce spotrebiče a náradie, preto teplomer v rúre nie je výnimkou. V dôsledku pôsobenia vysokých teplôt a priameho kontaktu s potravinami môžu na výrobku zostať zvyšky jedla a nečistoty, ktoré sa naň prilepia, ak sa včas neumyje. Každý výrobca špecifikuje spôsoby starostlivosti o teplomer, aby ho čo najefektívnejšie čistil a nepokazil.

Nádoby z nehrdzavejúcej ocele je možné umývať v umývačke riadu s použitím jemných čistiacich prostriedkov. Ak je zariadenie kvalitné, potom sa nepoškodí kontaktom s vodou v manuálnom režime aj pri strojovom čistení. Lacné vzorky je najlepšie utrieť vlhkou handričkou a dobre vysušiť, aby sa zabránilo tvorbe hrdze.

Informácie o tom, ako nainštalovať teplomer do rúry, nájdete v nasledujúcom videu.