Funkcie výberu mlynčeka na zemiaky

Zemiaková kaša je pomerne jednoduché jedlo na prípravu. Aby však bola príloha jemná, treba vyskúšať. Mlynček na zemiaky pomáha miesiť produkt, kým nevznikne homogénna a vzdušná hmota. Ako si vybrať takéto zariadenie, bude diskutované v tomto článku.

Strojček na zemiaky je špeciálnym doplnkom kuchyne. Umožňuje premeniť uvarené hľuzy na jednu mäkkú hmotu. Zariadenie sa ľahko používa a ľahko sa čistí. Bez ohľadu na odrodu sú náklady na produkty nízke, čo je dobrá správa. Nevýhody používania ručného náradia zahŕňajú iba veľké časovo náročné spracovanie produktu.

Moderní výrobcovia ponúkajú rôzne možnosti pre mlynčeky na zemiaky. Prítlačná plocha je pevná alebo má otvory. V tvare je to zvyčajne kruh, polkruh, štvorec, obdĺžnik, cikcak. Môže to byť aj kovová špirála. Posledná možnosť pripomína metličku na šľahanie.

Aby bolo možné vybrať vhodné zariadenie zo širokého sortimentu, je potrebné podrobnejšie zvážiť každú možnosť.

Drevená drvička na zemiaky, ktorú mnohí poznajú, sa správne nazýva mlynček na zemiaky. Výrobok je z jedného kusu. Juniper pushers sú považované za najlepšie exempláre. Tento strom takmer neabsorbuje vlhkosť.Drevené výrobky možno použiť aj na veľmi horké hľuzy. Zariadenia sa nedeformujú a nepoškodzujú riad. Aj keď zemiaky hnetiete v krehkej keramickej miske, nepoškodí sa.

Nevýhodou takýchto modelov je malá pracovná plocha... Táto položka nebude fungovať, ak potrebujete miesiť veľké množstvo koreňových plodín. Tiež stojí za zmienku schopnosť dreva absorbovať pachy. Tento problém sa dá vyriešiť namáčaním drviny v roztoku sódy bikarbóny.

Hliníkové výrobky sú ľahké a lacné. Majú však veľkú nevýhodu. V procese interakcie s produktom kov vstupuje do chemickej reakcie s ním. Aby sa tomu zabránilo, je výrobok pokrytý ochranným sprejom. Časom sa vrchná vrstva opotrebuje. To robí predmet nepoužiteľným.

Je tu ešte jedna vec. Samotný mlynček na zemiaky nepokazí sa ani pri kontakte s veľmi horúcimi zemiakmi. Ak ale hľuzy miesite v keramickej alebo teflónovej nádobe, môžete ju poškodiť.

Nerezová oceľ lekárskej kvality je skvelý materiál. Vynikajúcou možnosťou by bol produkt vyrobený z materiálu označené 18/10... Ak varíte len pre seba alebo je vaša rodina malá, môžete si vybrať kompaktný mlynček na zemiaky s malým priemerom prítlačnej plochy. Ak musíte často spracovávať veľké množstvo produktu, možnosť s cikcakovým tanierom vám bude vyhovovať.

Hlavnou výhodou nehrdzavejúcej ocele je odolnosť voči teplotným extrémom a neutrálny účinok na výrobok. (vôbec to neovplyvňuje chuť pokrmu). Stačí si uvedomiť, že takýto predmet môže poškodiť krehké sklo a teflónový povlak nádob.

Kovové výrobky potiahnuté teflónom vám umožňujú pyré priamo na sporáku. Takéto zariadenia sa pri vysokých teplotách nedeformujú. Sú vhodné aj na manipuláciu s veľkými porciami zemiakov. Treba si to však pripomenúť povlak sa ľahko mechanicky poškodí. okrem toho nepriaznivo naň pôsobia agresívne čistiace prostriedky.

Ľahký a lacný plastový kuchynský riad sa dodáva v širokej škále tvarov a farieb. Môžu byť použité na akomkoľvek povrchu. Nebudú môcť poškodiť nepriľnavý povlak.

Stále je však viac nevýhod. S takýmto zariadením môžete miesiť iba skromnú časť produktu.... Plastové neznáša vysoké teploty (deformuje sa a uvoľňuje toxíny). Tiež materiál náchylné na škrabance, ľahko sa zlomia.

Silikón a potravinársky nylon sú bezpečné materiály. Vôbec neovplyvňujú chuť jedla, nevydávajú cudzie pachy. Sú trvácne, odolné voči oxidácii a teplu. Takéto kuchynské spotrebiče vhodné do umývačky riadu. Dajú sa použiť, aj keď sú zemiaky v krehkom keramickom alebo teflónovom riade.

Len jedno mínus - trvanlivosť takýchto výrobkov je 5 rokov. Potom ich nemožno použiť. Pri zahrievaní začne materiál vylučovať toxické látky, ktoré sú nebezpečné pre ľudí.

Ak sa vám zdá ručné spracovanie zemiakov únavné, môžete venovať pozornosť špeciálnemu kuchynskému nástroju - lisu. Zariadenie pripomína veľký lis na cesnak. Zemiakovú kašu dokáže uľahčiť vďaka svojmu prepracovanému mechanizmu. S ním sa aj tá najtvrdšia koreňová zelenina ľahko zmení na jemnú homogénnu hmotu.

Klasická verzia lisu obsahuje niekoľko prvkov. Ide o páku, hnetací piest a nádobu s perforáciou na dne. Sú tam aj 2 držiaky.Vďaka nim je zariadenie upevnené na nádobe, do ktorej sa plánuje umiestniť hotový pokrm. Niektoré modely majú vymeniteľné vnútorné kotúče s rôznym počtom otvorov určitého priemeru.

Druhá možnosť je vybavená otočnou rukoväťou. Tento dizajn pripomína mlyn. Princíp činnosti je tu mierne odlišný. Zariadenie má na dne nádobu s otvormi. V strede je zotrvačník s lopatkami. Aby mechanizmus fungoval, musíte začať otáčať rukoväťou.

Výrobcovia ponúkajú lisy z liatiny, nehrdzavejúcej ocele a hliníka. Niekedy sa používa plast, takéto modely sa však považujú za nespoľahlivé, pretože sa rýchlo rozpadajú. Najlepšou možnosťou je nehrdzavejúca oceľ. Je trvácny, odolný voči teplu a mechanickému poškodeniu, neoxiduje.

Výhody zariadenia sú zrejmé.

• Perfektný výsledok. Pyré je vzdušné, bez hrudiek. Rovnomernosť hmoty je dosiahnutá vďaka malým otvorom v kryte. Rozdeľujú zemiaky na identické, veľmi malé častice. Súčasne do hmoty vstupuje vzduch, vďaka čomu je hotové jedlo obzvlášť jemné.
• Rýchlosť... Jediným pohybom môžete mať celú porciu bezchybne chutnej prílohy. V tomto prípade voda preteká nezávisle cez otvory v zariadení.
• Jednoduchosť použitia. Zemiaky stačí vložiť do lisu a stlačiť páčku alebo otočiť rukoväťou. Sofistikovaná ergonómia minimalizuje fyzickú námahu. Hlavná vec je naplniť zariadenie nie úplne, ale o 2/3.
• Všestrannosť. Lis je možné použiť nielen na spracovanie varených zemiakov. S jeho pomocou môžete ľahko pripraviť akékoľvek zeleninové a ovocné pyré, peny, želé, šťavy.

Aby ste pri nákupe neboli sklamaní, je lepšie uprednostniť tovar známych značiek, ktoré si získali dôveru kupujúcich. to Gefu, WMF, Rondell, Vitesse, Tupperware, Tescoma. Existuje tiež niekoľko dôležitých kritérií pre dobrú kuchynskú výbavu.

• kvalita. Pracovná plocha musí byť dokonale rovná a bez akéhokoľvek poškodenia. Ak ide o lis, páky a kotúče musia byť bezpečne zaistené. Strany by mali byť odliate, bez medzier. Z predmetu tiež nemôžu vychádzať žiadne chemické pachy.
• Veľkosť. Tento parameter závisí od objemu spracovaného produktu. Ak varíte pre dvoch, postačí vám náradie s priemerom pracovnej plochy cca 8 cm. Optimálna dĺžka mlynčeka na zemiaky je od 30 do 36 cm.
• Váha. Výrobok by mal byť ľahký a ľahko použiteľný.

Prehľad mlynčeka na zemiaky Smood Dreamfarm nájdete v nasledujúcom videu.