Dezertné lyžice: funkcie a možnosti

Každý počul o existencii dezertnej lyžice, ale len málo ľudí vie, ako sa líši od ostatných a ako ju správne používať. Poďme sa na toto zariadenie pozrieť bližšie.

Aby ste sa nedostali do neporiadku, keď prídete na večeru, musíte poznať účel základných príborov a predstaviť si, ako vyzerajú.

Dezertná lyžička, ako každá iná, pozostáva z naberačky, ktorá je menšia ako polievková lyžica, no väčšia ako čajová lyžička, a predĺžená rukoväť, ktorá sa pohodlne drží tromi prstami. Zariadenia sú zdobené všetkými druhmi vzorov, čo im dodáva originálny tvar. Na banálne jedenie polievky alebo kaše nie je toto zariadenie vhodné.

K dispozícii sú 2 druhy dezertných lyžičiek – americká a anglická. Druhá je nám známejšia, jej objem je 10 ml. Kapacita americkej lyžice je väčšia, ale nie o veľa - presne 1 ml. Veľkosť dezertnej lyžice 18 cm.

Pokiaľ ide o kapacitu, potom do dezertnej lyžičky napíšete:

• 10 ml vody a mlieka;
• 9 ml medu;
• 10 ml octu;
• 11 ml mliečneho jogurtu;
• 14 ml nízkotučnej kyslej smotany.

Množstvo sypkých produktov, ktoré sa zmestí do dezertnej lyžice:

• 3 g práškového cukru;
• 5 g cukru;
• 6,5 g soli;
• 4 g suchého droždia;
• 5 g múky;
• 5,5 g kakaa;
• 4 g ryže;
• 7 g fazule;
• 4 g škorice;
• 8 g hrozienok;
• 9 g medu;
• 12 g kyseliny citrónovej.

Existuje mnoho druhov dezertných lyžíc. Takmer pre každý dezert existuje špeciálna lyžica, ktorú je vhodné vziať a zjesť. Nasledujúce jedlá sa používajú so špeciálnou lyžicou:

• cukor - naberajte lyžicou v tvare naberačky;
• omáčky – jedia sa predĺženou naberačkou;
• bujóny - s hlbšou a zaoblenejšou lyžicou;
• koktaily a nealkoholické nápoje - s dlhou rukoväťou;
• zmrzlina - obdĺžniková, so zahnutými okrajmi a skrátenou rukoväťou;
• med sa zbiera špeciálnou drevenou naberačkou vo forme miniatúrneho suda so štrbinami v priemere;
• olivy a olivy - s dlhou rukoväťou a otvorom v naberačke, z ktorej marináda tečie späť do pohára;
• absint - lyžica je pre neho najneobvyklejším, zvláštnym tvarom s pravouhlými rebrami a zložitými otvormi, takže je vhodné do nej vložiť kocku cukru a naliať studenú vodu, ktorá tečie do nápoja tenkým prúdom;
• ovocie - pre avokádo oválna naberačka, pre kiwi - zaoblené a pre grapefruit - podlhovasté, predĺžené so zubatými okrajmi.

Najjednoduchšie sú jednorazové plastové, pre špeciálne puzdrá sú vyrobené z cupronickelu a striebra. Súprava takýchto lyžičiek so vzorovanými rúčkami a čiernym obrazom - celý šperk - bude dôstojným darčekom na svadbu alebo výročie.

V predaji sú prestieracie predmety vyrobené z rôznych materiálov.

• Drevené. Používajú sa na výlety, túry. Sú ľahké, odolné a vhodné na konzumáciu teplých jedál. Maľované drevené lyžice sa používajú na dekoráciu interiéru a ako ruský ľudový hudobný nástroj.
• Plastové. Ľahký, lacný, ale krátkodobý, vhodný na piknik. Populárne vo vonkajších kaviarňach: znížte šírenie črevných infekcií.
• hliník. Vo verejnom stravovaní boli najrozšírenejšie, no dnes sú už minulosťou. Majú neopísateľný vzhľad, sú krehké a nebezpečné pre zdravie.
• Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Toto je najbežnejší materiál. Lyžice z neho vyrobené sú ľahké, estetické a bezpečné.
• Keramické. Často sa predáva spolu so suvenírovými pohármi a súpravami korenia.

Pri porovnaní týchto položiek, existuje niekoľko rozlišovacích znakov.

• Dezertná lyžica je väčšia ako čajová lyžička, no menšia ako jedálenská lyžica. Rozdiel je nasledovný: jedáleň obsahuje 15 ml vody a čajovňa - 5 ml.
• Dĺžka príboru je 20 cm, dĺžka čajového 15 cm a dĺžka dezertného 18 cm.
• Príbor je určený na použitie hlavných teplých jedál. Čajová lyžička sa v porovnaní s inými používa pri pití horúcich nápojov: miešajú s ňou cukor, berú džem z vázy. Na sladkom stole bude potrebná dezertná lyžica spolu s dezertnou vidličkou na ochutnanie sladkostí a lahôdok.
• Umiestnenie na stole. V univerzálnej verzii podávania je dezertná lyžička umiestnená spolu s dezertnou vidličkou pred tanier a hneď za nožmi na pravej strane je čajová a následne jedáleň.

Zariadenia na prestieranie je možné zakúpiť po jednom alebo ako súpravu.

Pri výbere produktu nezabudnite venovať pozornosť niekoľkým bodom.

• Vzhľad lyžice. Mal by mať správny tvar, nemal by mať zbytočné zahustenia, priehlbiny a zárezy. Výkres by mal byť aplikovaný rovnomerne, pričom na rukách nezostanú žiadne stopy.
• Vôňa. Bežný spotrebič by nemal mať podozrivý zápach farby, kovu alebo plastu.
• Veľkosť lyžice musí zodpovedať štandardu: hĺbka naberačky je 10 mm, maximálna hrúbka nie je väčšia ako 4 mm.
• Zdobené a maľované lyžičky majú certifikát kvality. Nezabudnite sa opýtať, či ho má predajca na sklade.

Lyžice vyrobené z rôznych kovov majú svoje vlastné charakteristiky, ako aj rôzne náklady.

V obchodoch nájdete riad z rôznych kovov, ktorý sa nebojí korózie, časom nestmavne, neprepožičiava agresívnym čistiacim prostriedkom a má atraktívny lesk. Môžu to byť zariadenia vyrobené z bežnej ocele alebo zliatiny chrómu a niklu.Ich cena je nízka.

Výrobky vyrobené z "vesmírnej" alebo "medicínskej" zliatiny, ktoré majú super pevnosť a absolútnu bezpečnosť potravín, sa vyznačujú vysokou cenou.

Strieborné zariadenia majú antiseptický účinok. Lyžice sú vždy zdobené nezvyčajným a slávnostným spôsobom, takže sa používajú na podávanie pri zvláštnych príležitostiach. Kúpiť lyžicu zo striebra klenotníkom je drahé potešenie, ale ak je to potrebné, je možné si ju kúpiť od výrobcu v obchode.

Nemali by ste neustále používať striebornú lyžičku: presýtenie tela iónmi striebra je nežiaduce.

Výrobky Cupronickel sú odolnejšie a lacnejšie ako strieborné. Sú menej náchylné na vplyv času, ale potrebujú aj starostlivú starostlivosť.

Plastové lyžice sú vyrobené z ekologického, cenovo dostupného a lacného materiálu. Už viac ako 20 rokov dobývajú verejné stravovanie. Sú ľahké, pohodlné a návštevníci si ich neberú so sebou ako suvenír, keďže ich cena je lacná.

Náklady na drevené výrobky sú nízke a šetrnosť k životnému prostrediu je nepochybná. Z lipy urobte lyžice. Ocenia sa lyžičky, ktoré nie sú potiahnuté farbou a lakom, ale sú menej odolné.

Nízka je aj cena keramiky. Sú dekoratívne a nepohodlné na jedenie. Je lepšie nebrať zariadenia s jasnými farbami: farby môžu obsahovať olovo a meď.

Aby príbory slúžili dlhú dobu, potrebujú starostlivosť a správne skladovanie. Hlavná vec je udržiavať lyžice suché a čisté v samostatnej nádobe alebo v akejkoľvek vhodnej zásuvke.

To platí najmä o strieborných lyžičkách - ide o veľmi mäkký materiál. Neodporúča sa skladovať striebro v papierových obaloch a kartónových škatuliach. Vzhľad výrobkov sa zhorší sírou obsiahnutou v lepenke. Dovolenkové spotrebiče je lepšie skladovať v škatuli alebo ľanovom vrecúšku na ne určenom.

Pravidlá starostlivosti o príbor sú pomerne jednoduché.

• Lyžice je vhodné umyť ihneď po použití. Umývajú sa tekutým čistiacim prostriedkom a mäkkou špongiou. Použitie hrubých brusív pre výrobky s lesklým kovovým povrchom je nežiaduce.
• Jemný, ale účinný spôsob lesku: popol, zubný prášok, zemiakový škrob.
• Obnoviť ideálny vzhľad zariadení pomôže kyselina fosforečná, ktorá sa nachádza v sýtených nápojoch Fanta, Coca-Cola a Sprite. Stačí nechať príbory chvíľu v sóde, potom opláchnuť studenou vodou a utrieť do sucha bavlnenou handričkou.
• Oceľové predmety sú vhodné do umývačky riadu, ak nemajú plastové rukoväte. Veci z iných materiálov: plast, drevo, drahé kovy, keramika - perú sa ručne.
• Pred vložením lyžíc do stroja sa uistite, že sú čisté. Nezabudnite najskôr špongiou odstrániť všetky zvyšky jedla na spotrebičoch.
• Ak sú na oceľových lyžičkách v raziacich a ozdobných priehlbinách nečistoty, odstránia sa roztokom sódy a kyseliny citrónovej: na 2 litre horúcej vody 2 polievkové lyžice. lyžice kyseliny citrónovej. Zariadenia sa ponoria do kompozície a nechajú sa 20 minút v hrnci na miernom ohni.
• Aby nerezové lyžičky nemali sivý povlak, perú sa v roztoku: 4 litre vody na 0,4 šálky chlórového bielidla. Zariadeniam sa vráti lesk, ak ich utriete handričkou namočenou v roztoku 10% amoniaku a vody v pomere 1:9.
• Plastové spotrebiče sa dôkladne umyjú horúcou vodou, ale nevaria. Pozornosť sa venuje spojom plastových dielov s kovovými. Často sa tam hromadí mastnota a nečistoty.
• Spotrebiče Cupronickel sa čistia kriedou, zubným práškom, jemnou kávovou usadeninou. Dá sa utrieť alkoholom alebo vodkou. Výrobky so zlacením sa odporúčajú utrieť vínnym octom alebo bežným vaječným bielkom.
• Po akomkoľvek náprave sa riad dôkladne opláchne a utrie dosucha, inak lyžice stmavnú.
• Strieborné výrobky sa premyjú roztokom jedlej sódy, kyseliny citrónovej a chloridu sodného. Lesk spotrebičom pomôže vrátiť aj zubná pasta alebo púder.
• Bežná umývacia guma pomôže odstrániť čierne usadeniny z lyžičiek. Stmavené miesta dôkladne pretrite gumou a opäť uvidíte lesk striebra.
• Čistí striebornú kašu od kriedy a čpavku: pripravte zmes 1 dielu čpavku, 10 dielov vody a pridajte kriedový prášok, aby ste získali konzistenciu riedkej kyslej smotany. Naneste prípravok na lyžicu a vydrhnite. Po čiernom plaku nezostane ani stopa.

Toto video vám ukáže, ako môžete ozdobiť dezertnú lyžičku polymérovou hlinkou.