História lyžice: pôvod a vývoj

V európskej kultúre sa nikto nezaobíde bez lyžice. Je vyrobený z rôznych materiálov. Veľkosť a tvar riadu závisí od jeho účelu: káva, čaj, dezert. Okamžite pochopíme, čo budeme jesť toto alebo toto jedlo, a ani nepremýšľame o tom, kto vynašiel tento predmet a kedy pre nás získal známy vzhľad.

Lyžica je taký starý vynález, že nie je možné určiť časové rozpätie jej existencie. Výskumníci pomenúvajú rôzne dátumy jej narodenia, odhadovaný vek sa pohybuje od troch do sedemtisíc rokov. Dokonca aj pôvod názvu tohto slova nie je známy. Lingvisti vidia spoločný slovanský koreň v slovách „lízať“ alebo „plaziť sa“, ako aj „log“, čo znamená „prehĺbenie“. Možno pôvod z gréčtiny - "prehltnúť".

Podobnosť lyžičiek využívali primitívni ľudia, boli to morské mušle, polovice orechovej škrupiny alebo ohnuté husté listy rastlín. Doteraz niektoré kmene v Afrike a Južnej Amerike namiesto nich používali pohodlné lastúrniky. Prvé lyžice vyrobené ľuďmi vyzerali ako malé hlinené hrnce s krátkymi rúčkami. Neskôr sa na vytvorenie tohto predmetu použilo drevo, kosti a rohy zvierat a ešte neskôr kov.

Vykopávky to potvrdili V starovekom Egypte sa príbory používali už v piatom storočí pred Kristom – našli sa podobné výrobky z kameňa. Starovekí Gréci vyrábali lyžice z perleťových škrupín. Archeológovia našli podobnosť príborov zo zvieracích rohov a rybích kostí z tretieho tisícročia pred naším letopočtom.Počas rozkvetu rímsko-gréckej civilizácie sa na jedenie jedla používal bronzový a strieborný riad.

V Rusku sa lyžice začali používať o niekoľko storočí skôr ako v iných európskych krajinách. Kroniky spomínajú príkaz kniežaťa Vladimíra (10. storočie) pre majstrov na výrobu strieborných lyžíc pre celý jeho oddiel. Do tejto doby v Rusku sa už všade používali drevené lyžice. V niektorých rodinách si remeselníci vyrábali vlastné zariadenia na jedenie jedla. Ale vo väčšine prípadov používali výrobky remeselníckych lyžíc. Použité materiály boli osika, javor, breza, lipa, slivka, jabloň. Boli to jednoduché a praktické predmety. Vyrezávané a maľované boli oveľa neskôr.

Okrem Talianska a Grécka, ktoré poznajú príbory z dávnych čias, sa v 13. storočí medzi národmi Európy objavili strieborné lyžice. Na rukovätiach boli vyobrazení učeníci Ježiša Krista, a tak sa riad začal nazývať „apoštolské lyžice“.

V 15. storočí začali okrem bronzu a striebra vyrábať príbory aj z medi a mosadze. Kov bol stále považovaný za výsadu bohatých ľudí, chudobní používali drevené výrobky.

Peter Veľký išiel na návštevu so svojím príborom. Podľa jeho vzoru sa v Rusku udomácnil zvyk: keď idete na návštevu, vezmite si so sebou lyžicu. V 18. storočí, keď bol objavený hliník, sa prvé príbory z tohto kovu podávali len váženým hosťom, ostatné sa jedli pomocou strieborných prístrojov. V tom istom storočí získali okrúhle lyžice svoj známy a pohodlný oválny vzhľad. Okrem toho zakorenená móda pitia čaju viedla k výrobe príborov rôznych veľkostí. Do tejto doby sa pripisuje vzhľad čajových lyžičiek a trochu viac - a káva.

Nemec E. Geithner ako prvý v Európe (1825) vyrobil príbory zo zliatiny medi, zinku a niklu, nazval ich Argentane. Zliatina bola lacnejšia ako striebro, preto ju pre svoje výrobky začali používať mnohí európski výrobcovia. Dnes sa takéto lyžice nazývajú cupronickel a stále nestratili svoju popularitu.

Objav nehrdzavejúcej ocele na začiatku minulého storočia bol prelomovým momentom v histórii príborov. Teraz tento kov tvorí základ pre 80% všetkých lyžíc na planéte. Chróm, ktorý je súčasťou zloženia produktu, ho chráni pred koróziou.

Dnes sa lyžičky vyrábajú z rôznych kovov a zliatin, no strieborný príbor sa stále teší veľkej úcte.

Lyžice sa zdajú byť obyčajným, známym kuchynským riadom. Po dlhej historickej ceste sa však stali účastníkmi mnohých zaujímavých príbehov. Napríklad nie každý vie, odkiaľ pochádza výraz „krútil palcami“, hoci každý vie, že sa to hovorí o lenivcoch. V biznise s lyžicami je jednoduchá úloha - rozbiť poleno na časti (baklushi), ktoré sa stanú polotovarmi pre budúce produkty. Pri výrobe lyžíc sa lámanie palcov považovalo za ľahkú úlohu a bolo zverené tým najnešikovnejším učňom.

Za starých čias mal každý svoju lyžicu. Keď sa novorodencovi objavili prvé zúbky a začalo dostávať inú potravu ako materské mlieko, dostal malú lyžičku. Verilo sa: ak je vyrobený zo striebra alebo zlata, dieťa v budúcnosti nebude nič potrebovať. Moderní ľudia sa často obracajú na zvyk a dávajú dieťaťu striebornú lyžičku "na zub".

Ľudia verili v ďalšie znaky spojené s príborom:

• ak náhodou vložíte dve lyžice do jednej šálky, môžete očakávať svadbu;
• lyžica spadla zo stola - počkajte na návštevu ženy, ak spadnete nôž - príde muž;
• extra príbory skončili na stole počas rodinnej večere - bude hosť;
• nemôžete zaklopať na stôl lyžičkou - prídu problémy;
• tí, ktorí po jedle olizujú lyžicu, sú v šťastnom manželstve.

Riad hral svoju rolu aj v študentskom živote minulosti. V 19. storočí mladí ľudia študujúci na Kazanskej univerzite dávali lyžičky pod skrinku pred každou skúškou, aby úspešne zvládli test. Ťažko povedať, aký bol význam tohto znaku, no žiaci verili, že funguje. Na univerzite v Cambridge bola lyžica použitá z iného dôvodu: z dreva bol vyrezaný veľký príbor veľký ako mužská výška a na znak útechy bol predložený najpomalším študentom.

Slávny majster surrealizmu Salvador Dalí používal lyžicu ako budík. Dennému spánku pripisoval veľkú dôležitosť, no nechcel mu venovať príliš veľa času. Umelec zaspával vo svojom obľúbenom kresle a v rukách držal stolový predmet. Keď spadol, Dali sa zobudil zo zvuku. Tento čas mu stačil na zotavenie, aby mohol pokračovať v práci.

V ďalšom videu nájdete príbeh lyžice na obrázkoch.