Strieborné lyžice: ako si vybrať a správne sa o ne starať?

Strieborné lyžičky sa považujú za nevyhnutnosť v každej domácnosti, kde žijú deti. V našom článku vám povieme, ako si vybrať príbor a ako sa oň správne starať, ako aj to, prečo existuje tradícia dávať ich deťom a aké sú užitočné vlastnosti strieborných lyžičiek.

Lyžice vyrobené z kovu, ako je striebro, pochádzajú zo starovekého Ríma a Grécka. V stredoveku takéto príbory používali výlučne šľachtickí mešťania a kráľovský dvor. Do širšieho obehu sa dostali o niečo neskôr - v období renesancie. Potom vznikol zvyk dávať na krst dieťaťa „apoštolské lyžice“, boli zo striebra a odrezky zdobil obraz Matky Božej, Ježiša Krista a anjelov.

Bohatí krstní rodičia dali svojim krstným deťom po pár lyžičkách a deti z najvýznamnejších rodín dostali celú striebornú súpravu 12 predmetov. Tradične sa dieťaťu podávala lyžica s obrazom apoštola, po ktorom dostalo meno. Nie každý si však takýto darček mohol dovoliť, a preto sa objavila známa frazeologická jednotka „Narodený so striebornou lyžičkou v ústach“, čo znamená, že človek sa narodil do rodiny s veľmi vysokým materiálnym bohatstvom.

Počas baroka sa prvýkrát objavili ďalšie možnosti zdobenia lyžice - začali sa na ne aplikovať zdobené vzory, krajiny a iné obrázky.

V Rusku sa podobný príbor objavil na konci prvého tisícročia. Takže v roku 998 dostali bojovníci princa Vladimíra tieto lyžice ako dar na prijatie kresťanskej viery a úplné odmietnutie pohanstva.

Strieborná lyžička sa u nás vždy považovala za veľmi dobrý a drahý darček - dávala sa nielen za objavenie sa prvého zúbka, ale aj za prijatie dieťaťa na gymnázium a darovala sa aj novomanželom. . Najbohatšie rodiny zbierali strieborné príbory ako veno pre svoje dcéry - tradične sa odovzdávali z matky na dcéru z generácie na generáciu.

Napríklad na začiatku minulého storočia stálo pár lyžičiek Faberge na aukcii Christie's 8 000 dolárov a lyžica od Fyodora Ruckerta sa predávala za 12 500 dolárov.

Na celom svete je stolové striebro nemeckých značiek vysoko cenené. Firma Robbe & Berking teda už dlhší čas dodáva svoje produkty na dvor arabských šejkov a anglickej kráľovnej. Nemenej obľúbené sú produkty značiek Robert Freund, Franz Schnell Halle, Herbert Zeitner.

Vysoko hodnotené strieborné príbory anglickej značky William Suckling, Ridley Hayes, ako aj produkty niektorých dánskych spoločností. Medzi ruskými remeselníkmi boli najznámejší bratia Gračev, Ovčinnikov, Sazikov a, samozrejme, Fabergé - mnohí z nich boli v minulosti dodávateľmi riadu pre ruský cisársky dvor, táto úloha bola čestná a prestížna, preto jedlá týchto značky boli zvyčajne označené špeciálnym rozlišovacím znakom. V súčasnosti sú produkty továrne Argenta žiadané.

Ceny za prácu týchto majstrov sa v dnešnej dobe nedajú nazvať premrštenými, dovoliť si ich môžu nielen milionári. Napríklad strieborná pozlátená lyžica zdobená obrazom Panny Márie, dánskeho majstra A. Michelsena, vyrobená v roku 1916, sa predávala za 230 dolárov, vo všeobecnosti sa cena príborov tohto majstra pohybuje od 50 do 600 dolárov.

Starožitné strieborné lyžice vyrobené v 18.-19. storočí stoja o niečo viac a súprava 6 lyžíc a vidličiek vyrobená v roku 1855 slávnym klenotníkom Hippolyte Thomasom je ponúkaná za jeden a pol tisíc dolárov - hmotnosť sada má niečo cez kilogram, všetky spotrebiče zdobí monogram majiteľa.

Prítomnosť testu na akomkoľvek striebornom produkte hovorí o jeho hodnote a ušľachtilom pôvode. Ak sa obrátime na čísla, potom označenie ukazuje, koľko percent striebra je vo výrobkoch. Napríklad, rýdzosť 925 znamená, že obsah striebra nie je menší ako 92,5% a podiel legujúcich prvkov nie je väčší ako 7,5%, najčastejšie sa používa meď.

resp. najdrahšia je lyžica 999 vzoriek: neobsahuje takmer žiadne nečistoty, tieto produkty majú vždy žiarivý strieborný odtieň a časom nestmavnú. Čisté striebro je zároveň tvárny kov. V procese používania sa takéto lyžice ľahko ohýbajú a po niekoľkých rokoch sa na ich povrchu tvoria malé škrabance a zárezy, takáto lyžica sa veľmi ľahko zlomí.

Lyžice vyrobené zo zliatiny 925 šterlingov sú optimálnou kombináciou mechanickej pevnosti a charakteristického striebristého lesku. Zliatiny iných vzoriek si zachovávajú svoju pevnosť, ale používaním získavajú žltkastý odtieň.

Je známe, že strieborné príbory 950 a 900 vzoriek sa vyrábajú vo Francúzsku.

Mnoho strieborných lyžíc má značky, veľa z nich je známych. Faktom je, že každá krajina mala v tom či onom čase svoj vlastný systém označovania striebra. Napríklad v Nemecku bol do roku 1988 v obehu systém šarží vzoriek a v Amerike sa dodnes používa karátový systém. Staré zariadenia majú zvyčajne 3-4 alebo aj viac značiek. Takže ruské lyžice vyrobené v druhej polovici minulého storočia majú až 5 znakov:

• digitálne označenie znázorňujúce podiel striebra v cievkach (zvyčajne sa nachádzajú vzorky kovov 84, 88 a 91);
• rok schválenia (napríklad 1854);
• ochranná známka majstra, ktorý označil výrobok (zvyčajne boli uvedené iba jeho iniciály);
• akceptované označenie skúšobného úradu (napríklad pre Moskvu je to George Víťazný);
• charakteristické znaky majstra, ktorý zariadenie vyrobil.

Staroveké európske lyžice mali svoj vlastný individuálny systém označovania. Takže na výrobkoch anglických remeselníkov nájdete leva so zdvihnutou labkou - to je znak toho, že lyžica je vyrobená zo striebra (925) a na výrobkoch vyrobených v rokoch 1783 až 1890. vrátane bola dodatočne vložená colná pečiatka, ako aj odtlačok obrazu vtedajšieho panovníka.

Výhody striebra sú známe už od staroveku. Verilo sa, že voda po kontakte s týmto kovom sa stáva liečivou a uzdravuje z mnohých nebezpečných chorôb. Nádoby vyrobené z tohto kovu boli široko používané v rôznych kultúrach a náboženstvách a užitočnosť striebra bola potvrdená vedeckým výskumom.

Zistilo sa, že kov má schopnosť zabíjať mikróby a práve striebro prejavuje svoje baktericídne vlastnosti vo väčšom objeme. Nasleduje meď a zlato. Ak máte striebornú lyžičku, vždy môžete pripraviť striebornú vodu. Aby ste to dosiahli, stačí do nej ponoriť bežnú lyžicu a udržiavať ju pri izbovej teplote asi deň.

Striebro má schopnosť ničiť viac ako 700 druhov baktérií, pričom pôsobí 1750-krát účinnejšie ako kyselina karbolová, 3,5-krát účinnejšie ako manganistan draselný, chlór a furacilín, bez toho, aby sa dotklo prospešných mikroorganizmov.... Je pozoruhodné, že baktérie nevyvíjajú odolnosť voči striebru, preto aj pri dlhodobom používaní zostáva účinný v boji proti patogénnej mikroflóre.

Vďaka týmto vlastnostiam sa tradícia podávania striebornej lyžičky "za zub" stala skutočnou - používanie takýchto zariadení na kŕmenie detí spôsobuje bezbolestné prerezávanie zúbkov, rast a dobrú chuť dieťaťa do jedla, iónové častice tohto ušľachtilého kovu bránia rozvoju baktérií, vírusy a iné škodlivé mikroorganizmy, ktoré žijú v potravinách, ústnej dutine a žalúdku človeka.

Strieborný tovar má zároveň svoje nevýhody:

• pri kontakte s mäsovými výrobkami a strukovinami začnú strieborné lyžice tmavnúť, preto si vyžadujú neustálu starostlivosť;
• v dôsledku zvýšenej tepelnej vodivosti sa striebro zahrieva pomerne rýchlo, napríklad lyžica ponechaná v pohári vriacej vody v priebehu niekoľkých sekúnd sa tak zahreje, že sa dá len ťažko vybrať;
• striebro nízkej rýdzosti je dosť krehké a pri neopatrnej manipulácii sa začína lámať;
• strieborné príbory sa častým používaním stávajú tenšie a stávajú sa náchylnejšie na mechanické namáhanie.

Striebro sa často zamieňa s kupronickelom. Samozrejme, ak si kúpite vec v obchode, všetko je jasné, ale ak ste pri triedení zdedených vecí našli strieborný príbor, je veľmi dôležité pochopiť, či má nejakú hodnotu. Vizuálne je cupronickel veľmi ťažké odlíšiť od striebra doma, ale ak budete dodržiavať niektoré odporúčania, vaša úloha bude výrazne zjednodušená.

• Pozrite sa pozorne na vzorku. Ak máte pred sebou lyžicu cupronickel, potom na nej uvidíte skratku MSC, čo znamená meď, nikel a zinok - tieto kovy sú hlavnými zložkami zliatiny. Najbežnejší test pozostávajúci z niekoľkých čísel bude na strieborných lyžičkách.
• Namočte lyžicu do vody asi na deň. Kúsok striebra nezmení svoj vzhľad, zatiaľ čo cupronickel začne oxidovať a získa špinavý zelený odtieň.
• Ak máte poruke lapisovú ceruzku, môžete ju použiť: stačí pretrieť povrch - striebro zostane nezmenené, na kupronickelových povrchoch si všimnete tmavé škvrny.
• Skúste odhadnúť hmotnosť lyžice, položte ju na váhu - striebro musí byť ťažšie ako kupronickel.
• Ak kupujete produkt, myslite na jeho cenu.... Ak vám ponúkajú striebro za nízku cenu, je to dobrý dôvod na zamyslenie – je možné, že sa vás snažia podviesť.
• Použite svoj vlastný čuch, cupronickel spoznáte podľa pachu medi. Aby sa aróma stala výraznejšou, je lepšie lyžicu trochu potrieť.
• Použite bežný jód: nakvapkajte trochu na lyžicu a umiestnite na jasné slnko - na striebornom predmete by sa mala objaviť tmavá škvrna. Táto metóda má však aj svoju nevýhodu: na čistenie lyžice budete musieť minúť veľa energie.
• Namiesto jódu môžete použiť chrompeak. Striebro by malo dať červenú reakciu a čím vyššia je vzorka, tým nasýtenejší bude odtieň.

Napriek tomu, že každá z uvedených metód sa týka robotníkov, v domácich podmienkach môže byť veľmi ťažké rozlíšiť striebro od kupronickelu. Ak potrebujete 100% istotu, potom má zmysel obrátiť sa na profesionálnych klenotníkov, reštaurátorov alebo starožitníkov - poskytnú presné posúdenie nielen zloženia kovového zariadenia, ale pomôžu vám zistiť aj približný dátum výroby a cenu. .

Lyžice sú dnes dostupné v najširšom sortimente – môžu mať rôzne tvary, odtiene, rôzne veľkosti a účely.

Medzi hlavné typy lyžíc patria 4 možnosti.

• Jedáleň. Tieto zariadenia sú prispôsobené na použitie tekutých obilnín a prvých chodov z vysokej misy, ako aj na podávanie šalátov a iných pochutín. Na území Ruska je jeho objem približne 18 ml.
• Dezert... Prístroj sa používa na sladké jedlá a pečivo podávané v malých miskách, ako aj v hlbokých miskách na vývary a polievky. Jeho objem je cca 10 ml.
• Čajovňa. Jeho účelom je rozmiešať cukor v pohári čaju, okrem toho sa často používa na dezerty. Objem takejto lyžice je 5 ml.
• Kaviareň. Táto lyžička je 2x menšia ako čajová lyžička, jej objem zodpovedá 2,45 ml a používa sa v kombinácii s malými kávovými šálkami.

Vyrábajú sa aj pomocné lyžice.

• Bar. Ide o predmet s pretiahnutou rukoväťou v tvare špirály, na konci ktorej je umiestnená malá gulička. Je vhodný na prípravu rôznych smoothies a koktailov, pozostávajúcich z niekoľkých vrstiev.
• Vývar. Môže byť predĺžený alebo okrúhly, pričom je dosť hlboký, používa sa na tekuté jedlá.
• Plnenie do fliaš... Používa sa na nalievanie horúceho a rozkladanie druhých chodov na taniere.
• omáčka... Líši sa malou veľkosťou a špicatým nosom.
• Absintová lyžica. Jeho účelom je pridať cukor do tohto silného alkoholického nápoja.
• Kučeravý. Používa sa na aranžovanie konzerv, džemov a peny zo spoločnej misy alebo pohára do malých samostatných tanierikov.
• Zemiaková lyžica. Vizuálne trochu pripomína hľuzy. Na oboch stranách sú takzvané "ušká" - zabraňujú pádu horúcich varených alebo pečených zemiakov pri ukladaní na taniere.
• Lyžička na korenie. Jeho účel je jasný už z názvu. Zvyčajne má kompaktnú veľkosť a vždy sa dodáva s korením na stojane.

Zdravie človeka, najmä najmenšieho člena rodiny, je najdôležitejšie, preto by ste pri kúpe lyžičky zo striebra mali byť mimoriadne opatrní. Ak máte v úmysle prezentovať lyžicu iba ako suvenír, potom bude stačiť len krásna dekorácia, ale ak sa rozhodnete darovať darček, ktorý bude slúžiť na následné kŕmenie, tak si od predajcu vypýtajte sanitárny a hygienický preukaz.

Pri použití lyžice by ste nemali mať najmenšie pochybnosti o tom, že výrobok je najvyššej kvality a funkčnosti.... Pravosť certifikátu slúži ako hlavný dôkaz toho, že používanie príboru neohrozuje život bábätka. Tento dokument tiež potvrdzuje, že výrobok je vyrobený z ekologickej zliatiny pomocou štandardizovaného výrobného procesu.

Každá kvalitná strieborná lyžica musí spĺňať nasledujúce kritériá:

• mať zaoblenú lopatku, bez triesok a všetkých druhov triesok, ktoré často vedú k poraneniu ústnej sliznice a jazyka dieťaťa;
• rukoväť by mala byť čo najpohodlnejšia, je žiaduce, aby pozdĺž okrajov boli nejaké nepravidelnosti, ktoré umožnia dieťaťu vykonávať trvalejšie uchopenie;
• veľkosť lyžice by mala plne zodpovedať charakteristikám veku a výšky dieťaťa;
• kov musí byť najvyššej kvality.

Nie všetky nátery sú však také užitočné ako postriebrené. Napríklad pozlátenie na striebre vyzerá veľmi draho a pôsobivo, ale kvôli tomu sa strácajú všetky užitočné vlastnosti samotného striebra.

Niekedy sa na lesk kovu používa ródium. Ide o ušľachtilý kov, ktorý je schopný chrániť príbory pred účinkami chemických roztokov a mechanickým poškodením. Striebro s takýmto povlakom vyzerá veľmi pôsobivo, navyše robí kov obzvlášť odolným voči korózii. Rhódiové striebro si dlhodobo zachováva dekoratívne vlastnosti kovu, nedochádza však k smrti vírusov baktériami pri kontakte s takými lyžičkami.

Niektoré strieborné lyžičky sú lakované - takéto príbory sa nepoužívajú na určený účel, plnia výlučne dekoratívne a suvenírové funkcie. Lak sa na striebro nanáša len preto, aby bolo zaručené jeho dlhodobé skladovanie, náter striebro akoby konzervuje, zabraňuje jeho oxidácii a vzniku patiny, no pri interakcii s potravinami do neho uvoľňuje toxické látky.

Suveníry tiež zahŕňajú strieborné lyžice, potiahnuté strieborným niellom. Tento typ povlaku vyzerá luxusne, ale zároveň neumožňuje striebru naplno prejaviť svoje liečivé vlastnosti.

Všetky druhy povlakov, s výnimkou samotného striebra 999, do značnej miery znižujú liečivé vlastnosti kovu, zabraňujú prenikaniu iónov do potravín a to všetko robí príbor z medicínskeho hľadiska úplne zbytočným.

Lyžice pre dieťa, pre mužov a ženy sa líšia vzhľadom.

V dnešnej dobe je výber prípravkov na starostlivosť o strieborné šperky veľký - vhodný prípravok nájdete vždy v každom železiarstve či klenotníctve, ale tradične sú veľmi obľúbené ľudové prostriedky, ktoré používali aj naše staré mamy a prababičky.

• Kvapalný amoniak veľmi dobre čistí zliatiny striebra. Na to stačí namočiť lyžice na hodinu do roztoku alkoholu zmiešaného s vodou v pomere 1 ku 10. Ak nemáte čas čakať, namočte handru do roztoku amoniaku a začnite utierať produkt tak intenzívne, ako je to len možné, až kým škvrny úplne nezmiznú. Majte na pamäti, že sa neodporúča čistiť sčernený strieborný príbor týmto spôsobom.
• Zemiakový vývar sa dobre osvedčil na návrat striebristého lesku. Aby ste sa zbavili stmavnutia, musíte do nej na štvrťhodinu vložiť striebornú lyžičku a po tejto krátkej dobe bude prístroj vyzerať ako nový.
• Kyselina citrónová dobre čistí striebro. Vložte lyžicu do koncentrovaného roztoku na niekoľko minút a veľmi skoro sa opäť rozžiari studeným leskom.
• Strieborné lyžice môžete čistiť tabakovým popolom. Aby ste to dosiahli, musíte ju zmiešať s vodou, uvariť ju vo výslednom zložení lyžice, po ktorej sa musí príbor dôkladne utrieť. Prípadne môžete popol zmiešať s citrónom a ošetriť produkt týmto zložením.
• Sóda bikarbóna môže fungovať dobre, najmä ak máte na lyžičke veľa šmúh. Postupnosť úkonov je tu jednoduchá – stačí vziať vlhkú handričku, nabrať trochu sódy bikarbóny a utrieť špinu, kým úplne nezmizne.

Informácie o tom, ako čistiť príbory (cupronikel, striebro, nehrdzavejúca oceľ) a ďalší riad, nájdete vo videu nižšie.