Všetko o kazašskom Novom roku

Ľudia oslavujú novoročné sviatky v Kazachstane rôznymi spôsobmi: niekto sa s ním radšej stretáva v úzkom domácom kruhu a niekto sa pripája k hlučnej zábave v spoločnosti priateľov alebo chodí do rôznych zábavných podnikov. Počas osláv Nového roka všetkých ľudí spája viera v to najlepšie a nádej, že nadchádzajúci rok bude šťastnejší a úspešnejší ako ten odchádzajúci.

Kazachstan oslavuje Nový rok dvakrát. Prvýkrát sa oslavuje tradičný európsky Nový rok, ktorý nastáva v noci z 31. decembra na 1. januára. Jeho obyvatelia Kazachstanu začali oslavovať až od polovice 19. storočia príchodom slovanských osadníkov do kazašských krajín. Počas zjednotenia republík do Sovietskeho zväzu boli v Kazachstane pevne zakorenené mnohé slovanské tradície, vrátane osláv Nového roka.

Po druhýkrát sa kazašský Nový rok oslavuje podľa východnej tradície, a to od 21. do 23. marca. Tento sviatok sa po kazašsky nazýva Nauryz meiramy. Kazaši oslavovali tento sviatok po mnoho storočí a teraz pre nich táto tradícia nestratila svoj národný význam.

Kazachovia na novoročné sviatky nepracujú. Čísla od 1. do 2. januára a od 21. do 23. marca sú v republike oficiálne sviatky, kedy majú všetci ľudia odpočinok. Tentoraz sa Kazachovia venujú komunikácii s rodinou a priateľmi, stretávajú sa s priateľmi.

Blížiaci sa európsky novoročný sviatok v Kazachstane je cítiť vopred. Od prvých decembrových dní sa na uliciach miest, vo výkladoch obchodov, v oknách domov, inštalujú vianočné stromčeky, ktoré sú zdobené novoročnými hračkami a pozlátkami. Na centrálnych uliciach miest sa vianočné stromčeky objavujú až po Dni nezávislosti, teda po 16. decembri.

Slávnostná večera v kazašských rodinách sa začína večer 31. všetci čakajú na novoročný príhovor prezidenta, v ktorom sú zhrnuté výsledky uplynulého roka a blahoželanie, po ktorom zaznie slávnostný ohňostroj a zaznie zvonenie hodín oznamujúce príchod ďalšieho roka.

Často vedľa neho kráča jeho pomocná vnučka. Nový rok je pre Kazachov rodinnou dovolenkou a v tomto čase si navzájom dávajú vopred pripravené suveníry a darčeky. Obyvatelia veľkých miest si dnes ako miesto na oslavu Nového roka často vyberajú kluby či reštaurácie.

Pár minút pred Novým rokom si ľudia vezmú do ruky pohár šampanského, zapália prskavky a pri odbíjaní hodín si navzájom blahoželajú a prajú si šťastie. Po polnoci vychádza kazašská mládež do ulíc miest a pripája sa k slávnostiam, sleduje predstavenia a ohňostroje, blahoželá priateľom a známym. Na Silvestra sa môžete navzájom navštíviť, navštíviť a zablahoželať blízkym.

Východný Nový rok sa v Kazachstane oslavuje s príchodom jari, v marci, keď sa sneh už topí a príroda sa prebúdza zo zimného spánku, cítiac blížiace sa leto. Po stáročia si kazašskí ľudia vytvorili tradíciu na oslavu začiatku nového obdobia poľnohospodárstva práve v dňoch Nauryz Meiramy. Medzi kočovnými národmi to bol najuznávanejší a najvýznamnejší sviatok, ale nesúvisí s náboženstvom Nauryz meiramy, preto sa v tieto dni nekonali žiadne rituály. V období od 21. marca do 23. marca si Kazachovia navzájom blahoželajú a želajú úspešný, plodný a ziskový rok.

Za starých čias sa ľudia vopred pripravovali na oslavu Nauryz Meiramy - starí páni si strihali fúzy a bradu, vyfasovali najlepšie a najnovšie šaty, chodili sa navzájom navštevovať, blahoželali príbuzným a priateľom, želali im veľa šťastia a zdravia. V týchto dňoch bolo zvykom, že Kazachovia organizovali rôzne súťaže, jednou z nich bola aj súťaž v lukostreľbe. Muži sa na súťaž pripravovali približne za týždeň, pričom svoje zručnosti pilovali do dokonalosti. Do súťaže sa mohol zapojiť každý – od detí až po starých ľudí.

Na sviatok Nauryz pripravovali hostesky hlavné jedlo tzv Nauryz kozhe. Táto pochúťka zahŕňala zimné mäso a mlieko. Jedlo sa podávalo na stôl s prianím dobra a šťastia. Do Nauryz kozhe bola pridaná hlava barana a 7 korenín - to bol symbol stretnutia s jarou a rozlúčky s odchádzajúcou zimou.

A aby bol rok štedrý a plodný, v dome sa do všetkých jedál muselo naliať mlieko, ayran, kumis alebo obyčajná pramenitá voda... Počas sovietskej éry považovali komunisti tento sviatok za náboženský a zakázali ho sláviť. Ale už v roku 2001 sa na príkaz prezidenta Kazachstanu sviatok Nauryz Meiramy opäť začal všade uctievať a oslavovať.

V zime, počas osláv Európskeho nového roka, hostesky pripravujú veľkorysý stôl na slávnostnú večeru, kde môžete vidieť rôzne jedlá národnej kazašskej kuchyne. Obľúbené pochúťky kazašských detí sú baursaks - šišky zo sladkej alebo nekvasenej múky. Slávnostná hostina sa nezaobíde bez tradičnej kazaštiny beshbarmaka - jedlo z vareného jahňacieho, konského alebo hovädzieho mäsa s domácimi rezancami. Toto jedlo sa podáva spolu s mäsovým vývarom nazývaným sorpa.

Ďalším národným jedlom je domáca klobásavyrobený z konského mäsa s prídavkom byliniek, nazýva sa kazy. Kazaši tiež milujú jahňacie mäso, marinované a varené v smotanovej omáčke, nazývanej syrne.

Ako dezert povestný čak-čakvyrobené z kúskov cesta zmiešaných s včelím medom. Ako tradičné kazašské nápoje na sviatočnom stole používajú koumiss z kobylieho mlieka a subatvyrobené z ťavieho mlieka.

Ako sa oslavuje Nový rok v Kazachstane, pozri nižšie.