Vlastnosti a modely nožov BergHOFF

BergHOFF je medzinárodne uznávaný belgický výrobca kuchynských doplnkov. Sortiment spoločnosti zahŕňa riad, príbory, náradie, barové doplnky, grilovacie predmety. Jej produkty sa predávajú na všetkých kontinentoch sveta. Obchody a predajne pod touto značkou fungujú v 65 rôznych krajinách.

Dnes budeme hovoriť o predmete, ktorý je nevyhnutne prítomný v každom dome a bez ktorého nie je dokončený ani jeden proces varenia - je to nôž.

Sortiment nožov vyrábaných pod touto značkou je veľmi rôznorodý. V prvom rade sa líšia materiálom výroby. Čepele rezných nástrojov BergHOFF sú zvyčajne vyrobené z rôznych druhov ocele. Obľuba keramických rezných nástrojov však v poslednej dobe naberá na obrátkach. Okrem toho sú veľmi žiadané modely vyrobené z kombinovaných materiálov - napríklad keď je čepeľ oceľová, ale pokrytá keramickou vrstvou.

Na čepele sa používajú rôzne druhy ocele. Tento materiál je odolný voči korózii a vysokým teplotám. Výrobky z nehrdzavejúcej ocele majú lesklý zrkadlový povrch a chróm-molybdénová oceľ je zliatina ocele s chrómom, ktorá dáva tmavšiu farbu.

Chrómované povrchy sú citlivejšie na mechanické poškodenie a agresívne prostredie, preto je cena za takéto výrobky o niečo nižšia ako za nerezové. Výrobky z nehrdzavejúcej ocele sú obzvlášť odolné, majú príjemný dizajn a nezanechávajú na jedle pachuť.

Svoje opodstatnenie majú aj keramické kuchynské spotrebiče.Ako dokazujú početné recenzie, takéto modely si zachovávajú ostrosť čepele dlhšie ako nehrdzavejúca oceľ. Tiež sa niektorým ľuďom páčia viac pre ich dizajn. Z hľadiska funkčnosti sú však nižšie ako oceľové. Keramická čepeľ nedokáže prerezať kosť, ale dá sa krásne krájať na tenké plátky.

Existuje niekoľko materiálov na výrobu rukovätí nožov BergHOFF. Výrobcovia ponúkajú exempláre s rukoväťou z dreva, extra odolného plastu a kovu. Každý druh suroviny má svoje silné a slabé stránky. Neexistujú žiadne univerzálne tipy a každá gazdinka si vyberie model, riadia sa vlastnými preferenciami.

Všetky modely nožov BergHOFF na trhu možno podmienečne rozdeliť do 12 rôznych skupín v závislosti od ich účelu a funkčnosti. Pozrime sa na vlastnosti každej z týchto skupín.

Tento vzhľad prichádza v niekoľkých kolekciách.

• Leo. Čepeľ - nerezová oceľ potiahnutá antiadhéznym povlakom, dĺžka 12-18 cm, v závislosti od konkrétneho modelu. Mäkká protišmyková polypropylénová rukoväť. Kolekcia je vyrobená v jasných kontrastných farbách.

• Kované. Oceľová čepeľ a plastová rukoväť, vystužená kovovými nitmi. Najdemokratickejší z modelov.

• Essentials... Ide o spojenie oceľovej čepele a drevenej rukoväte.

• Gurmán. Jednodielna čepeľ vyrobená z chróm-molybdén-vanádiovej ocele s rukoväťou potiahnutou polyformaldehydom (plastom). Neodporúča sa nechávať v blízkosti otvoreného ohňa a vysokých teplôt. Dĺžka čepele 12-18 cm.

• Ron. Nože z tejto série sú vyrobené z ocele a majú dvojitý titánový povrch v čiernej farbe so špeciálnym povrchom, ktorý zabraňuje prilepeniu kúskov. Ťažká rukoväť poskytuje optimálnu rovnováhu.

Nože zozbierané v tejto skupine sú určené na krájanie a šúpanie zeleniny a ovocia.

• Na vystrihnutie stredu. Používa sa na rezanie jabĺk, hrušiek a iného tvrdého ovocia.
• Pillers určený na jemný peeling. Môžu byť horizontálne alebo vertikálne.
• Čistenie nožov... Môžu byť buď s tvrdou a širokou čepeľou, alebo s ohybnou úzkou čepeľou. Prezentované v kolekciách Neo, Leo, Eclipse (keramická séria), Gourmet, Ron (titánová séria).

Kruhová zúbkovaná čepeľ. Prezentované v kolekciách Essentials Duet (nehrdzavejúca oceľ), Leo, Squalo (rukoväť s pogumovanými protišmykovými vložkami).

Do tejto skupiny patria exempláre z viacerých zbierok.

• Eclipse - zahnutá trojuholníková čepeľ so zahroteným alebo zaobleným koncom, doplnená krytom s vetracími otvormi.
• Rovno - masívne nože s tvarovanou čepeľou s otvormi proti prilepeniu, vidlicovitá špička.
• Leo - keramická obdoba predchádzajúcej kolekcie.

Výrobky s dlhou, rovnou čepeľou so zúbkovaným ostrím. Skupina zahŕňa modely z niekoľkých kolekcií: Leo, Eclipse, Neo, Ron, Gourmet, Orion (jednodielne, rukoväť s tromi nitmi, vyrobené z plastu ABC).

Najpopulárnejšie v kuchyni, preto sú takéto odrody prítomné takmer vo všetkých dostupných kolekciách BergHOFF. Vyznačujú sa vyvýšenou čepeľou a ťažiskom posunutým smerom ku koncu, takže je pohodlnejšie rezať chrupavky a kosti. Čepeľ je ťažká a široká. Dĺžka čepele 13-23 cm.

Používajú sa na rezanie kosti z kusu, ako aj na rezanie veľkých steakov. Čepeľ je pružná a skosená. Tento typ noža je dostupný v mnohých kolekciách BergHOFF.

Vyznačujú sa širokou silnou čepeľou s nosom smerom nadol. Samotná čepeľ môže mať priehlbiny alebo otvory (Essentials), ktoré pomáhajú oddeliť plátky od čepele. V iných prípadoch môže byť rezná hrana jednoducho mierne skosená.

Táto skupina obsahuje všetky najneobvyklejšie a najnovšie zariadenia na rôzne typy rezania:

• mriežka na rezanie kociek;
• nôž na drvenie bylín;
• nože na paradajky.

Majú širokú obdĺžnikovú čepeľ s hrubou čepeľou. Určené na krájanie veľkých kusov rýb alebo mäsa. Sekera je nevyhnutná, ak potrebujete prerezať kosť. Sortiment zahŕňa nasledujúce modely:

• teppanyaki z kolekcie Cook & Co, plastová rukoväť;
• náležitosti s drevenou rukoväťou;
• sekera Cook & Co s mlátiacim zariadením.

Nájdete ho v kolekcii Everslice. Táto séria pozostáva z modelov s titánovým PVD povlakom, ktorý dodáva produktu extra pevnosť a robí ho odolnejším. Dizajn kolekcie je vyhotovený v lakonických čiernych a šedých tónoch, všetky nože sú vybavené ochranným krytom z mäkkého materiálu s prackou. Čepeľ je tenká a úzka s ostrou špičkou.

Názov hovorí sám za seba. Tieto nástroje sú rovnako dobré na šúpanie zemiakov ako aj na krájanie steaku. V sortimente firmy BergHOFF sú zariadenia na rezanie rovných aj zúbkovaných čepelí.

Pre profesionálov, ako aj pre znalcov skutočnej kvality ponúka BergHOFF súpravy pozostávajúce z niekoľkých položiek naraz. Ponúkaný výber je veľmi pestrý. Na rodinné oslavy alebo ako svadobný dar firma ponúka sady pozostávajúce výlučne z nerezových príborových nožov na prestieranie, ale aj komplet s ďalšími príbormi. Všetky sa predávajú v špeciálnom kufri, v ktorom je vhodné ich uložiť.

V službách profesionálov kuchárske súpravy, balené aj v kufri alebo taške, takže je vhodné vziať si so sebou do prírody alebo na akúkoľvek inú aktivitu spojenú s varením. Existujú návrhy špeciálne pre kuchyňu, ktoré zahŕňajú niekoľko nožov rôznej funkčnosti. Môžu byť dodatočne vybavené nožnicami na hydinu.

Tiež, ak chcete, môžete si kúpiť cestovné BBQ sety, napríklad z kolekcie Geminis. Ocenia ich milovníci rekreácie v prírode. Súprava obsahuje okrem noža na mäso aj špachtľu, vidličku, kliešte a malú kefku. To všetko je zabalené v látkovom rozkladacom kufríku s držiakmi na každý predmet.

Prehľad nožov BergHOFF Coda si môžete pozrieť nižšie.