Nože na pizzu: možnosti dizajnu a voliteľné funkcie

Pizza je jednou z najchutnejších a najjednoduchších lahôdok, ktoré môžete zdieľať s priateľmi a rodinou. Preto neprekvapí, že mnohé rodiny majú na toto jedlo vlastné domáce recepty. Pre niektorých ľudí je veľkým potešením aj samotný proces varenia a pečenia. A ak sa považujete za milovníka takéhoto jedla, stačí si zaobstarať kvalitný nôž na pizzu.

Tí, ktorí sa niekedy pokúsili použiť kuchynský nôž na pizzu, môžu bezpečne povedať, že je to nepohodlné a výsledok nie je taký pôsobivý. Preto je potrebné použiť špeciálny nástroj na rozrezanie pizze na rovnaké kúsky.

Moderné nástroje na rezanie pizze boli modelované podľa noža používaného na kosenie trávy. Pôvodný nástroj v tvare polmesiaca sa nazýval mezzaluna a vynašiel ho Silvio Pautti už v roku 1708.

Teraz tento model nie je medzi pekármi taký populárny, pretože vyžaduje určité manipulačné zručnosti. Tento proces bude tiež vyžadovať značné úsilie, ak musíte nakrájať veľa cesta.

Moderný nôž na pizzu vám umožňuje veľmi opatrne krájať jedlo a rozdeliť ho na krásne jednotné kúsky. Ako každý iný nástroj, môže byť prezentovaný v niekoľkých odrodách.

• Najobľúbenejšou voľbou je okrúhly valčekový nôž. Špeciálne rezacie koliesko doslova „rozreže“ horúcu ochutenú pizzu s minimálnou námahou.

• Nožnice na pizzu sú najmenej bežným typom nožov... Tento nástroj má zúbkované vlnité čepele a funguje ako bežné nožnice. Špeciálne navrhnutá špachtľa vám umožní rýchlo a jednoducho vybrať horúci kúsok pizze z taniera.

• Epikurejský nôž. Toto je najstaršia verzia noža na pizzu, ktorá existuje. Dnes tento model nie je populárny, aj keď je to najlepšia možnosť na krájanie malých pizze pevnej hrúbky. Zahnutá čepeľ je na oboch koncoch vybavená rukoväťami. Špeciálny dizajn uľahčuje otáčanie čepele zo strany na stranu pri krájaní jedla.

Medzi ďalšie typy nožov na krájanie pizze patrí sekanie a krájanie, podobne ako rezbársky nôž.

Pri kúpe krájača na pizzu venujte pozornosť niekoľkým dôležitým detailom.

• Dizajn... Vzhľad noža na pizzu je jedným z prvých faktorov, ktoré treba zvážiť pri výbere rezacieho nástroja. Dá vám predstavu o tom, ako budete model ovládať, či vyhovuje vašim potrebám a preferenciám. Je žiaduce, aby model mal ergonomický dizajn. Rukoväť musí byť pohodlná a spoľahlivá na používanie.

• Materiál. Dôležitá je aj odolnosť noža na pizzu, preto si treba dať pozor na materiál, z ktorého je nástroj vyrobený. Model vyrobený z odolného kovu odolného voči korózii bude majiteľovi slúžiť oveľa dlhšie. Je známe, že napr nehrdzavejúca oceľ - pevný a odolný materiál, oceľové modely zostávajú ostré po dlhú dobu.

• Cena. Pri výbere modelu na rezanie je dôležitá aj obstarávacia cena (pre trvalé používanie je vhodnejšie zvoliť drahšiu a kvalitnejšiu variantu).

• Bezpečnosť. Všetky materiály použité na vytvorenie frézy musia byť šetrné k životnému prostrediu. Ak máte doma deti, uchovávajte ostré predmety v špeciálnych ochranných krytoch, aby ste zabránili priamemu kontaktu.

Z bezpečnostných dôvodov nôž by mal byť navrhnutý tak, aby vaše prsty pri krájaní pizze zostali neporušené. Rukoväť s dobrým úchopom zaisťuje, že vaša ruka neskĺzne na ostrú čepeľ.

• Ostrosť. Vybratý rezací nástroj by mal byť dostatočne ostrý, aby sa upečené cesto ľahko rozrezalo na samostatné kúsky. Upozorňujeme, že nie všetky nože sú dostatočne ostré. Niektoré majú príliš ostré hrany, ktoré môžu pokaziť náplň vašej pochúťky.

Trvanlivosť nástroja priamo závisí od toho, ako dobre sa o nôž staráte. Väčšina nožov je vhodná do umývačky riadu. Odborníci však odporúčajú ručné umývanie nástroja, aby sa zabezpečilo čo najdôkladnejšie čistenie horáka.

Bez ohľadu na spôsob čistenia je zásadne dôležité, aby ste po ňom na noži nezostane cesto ani plnka. Dobre umytý a vysušený krájač na pizzu uložte do skrinky spolu s ostatnými pomôckami.

Každý má rád pizzu a pokiaľ táto pochúťka existuje, budeme radi jesť tieto tenké voňavé kúsky cesta so zeleninou a mäsom. Ak dávate prednosť vareniu tohto jedla sami, musíte stojí za to zvážiť nákup dobrého profesionálneho nástroja na krájanie. Takýto nôž výrazne uľahčí proces varenia a jedenia jedla. Dobrý nôž udrží váš domov bez malých omrviniek a neporiadku v kuchyni.

Nikdy neuvidíte profesionálneho výrobcu pizze, ktorý by používal bežný kuchynský nôž na pizzu. Bežný nôž môže byť dostatočne ostrý na to, aby krájal na pizzu, ale nie na pizzu samotnú.

Jedným z dôvodov je, že pizza má lepkavú štruktúru v dôsledku vrstiev syra, omáčky a korenia. Kuchynský nôž nie je ergonomicky navrhnutý na rezanie takéhoto povrchu. Ak sa to pokúsite urobiť s bežným nožom, potom len pokaziť celý vzhľad misky a zničiť vrstvu náplne. Pizza bude menej chutná a menej chutná.

Špeciálny nástroj vám umožňuje robiť presné a súvislé línie vďaka pohybu čepele. Nielenže zvýši rýchlosť krájania, ale umožní vám to urobiť čo najpresnejšie. Niektoré modely sú vybavené aj špeciálnymi lopatkami, pomocou ktorých ľahko a rýchlo, bez lámania kúskov, naaranžujete porcie na taniere. Už nemusíte strácať čas a energiu na rovnomerné a presné krájanie cesta – dobrý nôž urobí všetko za vás.

Profesionálny nôž na pizzu vám šetrí peniaze. Niektorí ľudia vedia urobiť skvelú pizzu, ale kvôli nedostatku dobrého nástroja nie je pochúťka taká prezentovateľná ako v reštaurácii. Chuť a spokojnosť s jedlom môžu byť drahé, ale príprava pizze doma a používanie nástrojov, ktoré potrebujete, môže ušetriť veľa tým, že si nebudete objednávať jedlo alebo nevezmete rodinu do reštaurácie.

Video nižšie je o testovaní valcového noža na pizzu.