Globálne nože: funkcie a obľúbené modely

Nože sú nevyhnutnosťou v každej kuchyni. Moderný trh je schopný bez problémov uspokojiť potreby kupujúcich v plnom rozsahu. Medzi bohatým sortimentom sú obľúbené najmä niektoré značky. Globálne japonské kuchynské nože patria medzi lídrov a úspešne konkurujú ostatným výrobcom. Produkty tejto značky boli niekoľkokrát ocenené za spoľahlivosť, praktickosť a štýlový dizajn. Žiadané sú jednotlivé varianty nožov aj súpravy.

Kľúčom ku kvalitnému rezaniu je oceľ. Výrobcovia používajú špeciálny materiál, ktorý zostáva praktický aj pri dlhodobom a neustálom používaní. Sú to pevné oceľové čepele. Ide o vysoko kvalitný nerezový materiál značky Cromova. Na vyplnenie rukovätí vybrali špecialisti špeciálny piesok. To je nevyhnutné pre dokonalú rovnováhu medzi čepeľou a rukoväťou. Vďaka tomu je používanie noža veľmi pohodlné a jednoduché. Tento parameter je dôležitý pri výrobe akéhokoľvek typu produktu.

Ďalšou vlastnosťou, vďaka ktorej nože japonskej výroby zaujímajú vedúce postavenie, je vo výbornom ostrení. Ostré čepele si zachovávajú tieto vlastnosti po dlhú dobu používania.

V oblasti výroby špecialisti využívajú moderné techniky na výrobu nožov najvyššej kvality. Existujú dve inovácie, ktoré odlišujú japonské produkty od produktov iných výrobcov.

• Štruktúra a tvar reznej hrany. Prvý bod je dôležitou súčasťou každého noža a tento prvok je v japonských výrobkoch jedinečný. Tvar ostrenia sa líši od štandardnej európskej verzie. Je širší a môže mať veľkosť až 4 palce. Ostrý uhol, ktorý ľahko zvládne rôzne potravinárske výrobky, je vytvorený z tenkých rezných pásikov.
• Zostatok. Ako bolo uvedené, dutá rukoväť je vyplnená pieskom. Vďaka netradičnej metóde dosiahli výrobcovia výborný výsledok. Množstvo výplňového materiálu je presne vypočítané.

Vďaka absencii podložky je proces rezania a brúsenia noža prekvapivo jednoduchý. Maximálna hygiena bola dosiahnutá vďaka nehrdzavejúcej zliatine. Pri vývoji vzhľadu produktu odborníci uprednostňovali hladké a hladké tvary.

Výrobky sú rozdelené do tried podľa mnohých kritérií, vrátane nákladov, materiálov výroby a iných parametrov, ale najzákladnejšou charakteristikou je účel. Aby ste pri práci dosiahli vynikajúce výsledky, musíte si vybrať správny model noža. Uvažujme o najzákladnejších typoch kuchynských nožov. Informácie uvedené na modeloch pomôžu každému rozhodnúť sa pre bohatý sortiment.

• Šéfkuchársky nôž. Takýto výrobok by mal byť v každej kuchyni. Je to všestranný model používaný pre rôzne kulinárske produkty.
• Na chlieb... Charakteristickým znakom vzoriek na pečivo sú hroty umiestnené pozdĺž línie čepele.
• Filé. Tieto modely sa vyznačujú tenkými a flexibilnými čepeľami pre pohodlné a jemné strihanie. Ideálna dĺžka čepele sa pohybuje od 20 do 30 cm.
• Sekerka. Tento typ je vybraný na krájanie veľkých kusov mäsa a rýchle krájanie jatočných tiel.
• Na syr. Nôž s kompaktnou čepeľou a vidličkou na konci. Stojí za zmienku, že takáto kópia sa vyberá iba pre určité typy produktov.
• Saw... Na krájanie mrazených potravín je užitočný pílový nôž.
• Na zeleninu... Použite na šúpanie zeleniny alebo kučeravé krájanie bez väčšej námahy.
• Santoku... Ďalšia všestranná možnosť, ktorá je skvelá na sekanie a krájanie jedla.

V predaji nájdete aj nože na krájanie melónov, oddeľovanie mäsa od kostí, šúpanie čerstvých húb, krájanie na tenké prúžky, citrusovú kôru, krájanie grapefruitu, masla, pizze a pečiva, paradajok a inej zeleniny pokrytej tenkou šupkou.

Samostatne stojí za zmienku nože používané na šúpanie zeleniny a ovocia, ako aj otváranie ustríc a mušlí. Každý rok výrobcovia vyvíjajú inovatívne modely pre praktickejšie a pohodlnejšie použitie.

Ak chcete urobiť správnu voľbu, musíte dodržiavať nasledujúce odporúčania.

• Výrobok musí byť vysokej kvality. Skontrolujte čepeľ a zaobchádzajte s ňou opatrne. Výrobok by mal byť bez prasklín, škrabancov a iných chýb.
• Farba a štruktúra čepele musia byť jednotné... Ak je to možné, skontrolujte, ako sa vám nôž drží v ruke. Okrem pohodlného tvaru rukoväte má ideálny nôž aj miernu hmotnosť.
• Ďalším parametrom, ktorému by ste mali venovať pozornosť, je upevnenie čepele. Odborníci odporúčajú vyberať produkty, kde čepele prebiehajú pozdĺž rukoväte. Skontrolujte tiež upevňovacie prvky. Musia byť bezpečne držané.
• Ďalším dôležitým faktorom pri výbere je kvalita reznej hrany. Tento prvok, keď je správne vykonaný, vyzerá ako rovná a lesklá čiara bez chýb.

Na záver článku nám dovoľte uviesť, čo si o produktoch značky z Japonska myslia skutoční kupujúci. Veľa recenzií nájdete na tematických fórach aj v komentároch internetových obchodov. Väčšina zákazníkov sa o tovare Krajiny vychádzajúceho slnka vyjadruje pozitívne. Medzi výhody patrí kvalita, pohodlie a spoľahlivosť. Mnohí identifikovali širokú škálu produktov.

V ďalšom videu nájdete prehľad japonského noža Global G4.