Nože Kasumi: klady, zápory a pravidlá výberu

Bez kvalitných a spoľahlivých nožov sa nezaobídete v žiadnej kuchyni. To je dôležitý atribút pre bežné ženy v domácnosti aj pre profesionálnych kuchárov. Z bohatého sortimentu, ktorý sa neustále dopĺňa, je niekedy ťažké vybrať hodný produkt. V tomto článku sa bližšie pozrieme na japonské nože Kasumi.

V Japonsku sa zachoval osobitný prístup k výrobe zbraní s ostrím. Táto časť histórie úzko súvisí s výrobou nožov, vrátane kuchynských. Na území mesta Seki vzniklo veľa majstrovských diel. Región je známy svojimi špičkovými nožmi. V súčasnosti tu fungujú legendárne značky aj noví výrobcovia.

Odborníci tiež berú na vedomie úzku špecifikáciu tohto produktu. Väčšina produktov z Krajiny vychádzajúceho slnka je vyrobená technikou jednostranného ostrenia.

Profesionáli vo svojom odbore dodržiavajú dávne tradície na ceste k vysokej kvalite. Japonské nože dnes nájdete v špecializovaných predajniach kuchynských potrieb. Treba poznamenať, že existuje približne 200 druhov japonských nožov. Niektorí odborníci sú si istí, že v skutočnosti je kusov asi 800. V Európe je známych iba 20 kópií.

Bola založená značka Kasumi Japonský Katsumi Sumikama. Spoločnosť vstúpila na trh v roku 1998. Produkty tejto značky sa rozšírili do celého sveta a rýchlo si získali obľubu.Vynikajúca kvalita výrobkov bola dosiahnutá vďaka profesionalite remeselníkov, spoľahlivým surovinám a dodržiavaniu stáročných tradícií. Teraz môžeme s istotou povedať, že spoločnosť zaujíma vedúce postavenie na trhu.

Boli vyrobené pre konkrétny produkt (zelenina, ryby atď.). Produktový rad sa začal rozširovať, čo viedlo k zavedeniu nožov na mäso. Vlastnosti výrobkov vyššie uvedenej značky spočívajú v tom, že zamestnanci spoločnosti používajú špeciálnu oceľ. V Európe neexistujú obdoby takýchto surovín. Táto skutočnosť ovplyvnila skutočnosť, že Japonské produkty sa stali konkurencieschopnými.

Nože tejto spoločnosti majú mnoho výhod, poďme sa im venovať podrobnejšie.

• Vynikajúci vzhľad. Tím profesionálnych dizajnérov premýšľa nad štýlom produktov do najmenších detailov.
• Vďaka starostlivo vybraným surovinám použitým pri výrobe nože získali antikorózne vlastnosti. Materiál čepelí je odolný voči agresívnemu prostrediu.
• Rukoväte sú vyrobené tak, aby sa nože ľahko a jednoducho používali.
• Odborníci správne umiestnili lopatky a vypočítali presné vyváženie pre praktické použitie.
• Ostrosť reznej hrany si zachováva svoje kvality aj pri intenzívnom používaní.
• Vysokokvalitné a presné rezanie je dosiahnuté vďaka tenkým nožom.
• Je veľmi jednoduché vyčistiť spotrebiče od zvyškov jedla, či už ide o oceľové alebo keramické výrobky.

Cena japonského tovaru je oveľa vyššia ako cena európskych výrobkov. Tieto náklady sú spôsobené zložitým výrobným procesom a kvalitou použitých surovín. Produkty Kasumi nakupujte iba v špecializovaných predajniach a na oficiálnych stránkach výrobcu. Takto si môžete byť istí, že získate spoľahlivý, praktický a odolný nôž.

Rozlišujú sa nasledujúce spoločné série.

Tento typ produktu sa považuje za najinovatívnejší. Tieto nože sa vyznačujú výbornou ostrosťou a pevnosťou čepele. Hlavnou charakteristickou črtou sú jej vysoké hygienické vlastnosti.

Je veľmi výhodné používať takéto výrobky v kuchyni. Dokonale strihajú rôzne výrobky a zachovávajú svoj tvar. Samostatne sa uvádza ergonómia a vysoké estetické vlastnosti.

Ďalší typ produktu úspešne kombinuje kvality keramiky a ocele. Na výrobu zariadení sa používa špeciálna molybdén-vanádiová oceľ. Nože sú pre väčšiu odolnosť pokovované titánom.

Farba čepelí môže byť rôzna: modrá, strieborná alebo zlatá. Titánový nástrek je potrebný aj na to, aby jedlo nemalo nepríjemné kovové príchute. Tento materiál nereaguje s kyselinami ani zásadami, vďaka čomu zostáva chuť produktov nezmenená. Na výrobu rukoväte sa používa polypropylén, ktorý je odolný voči vysokým teplotám.

Damašková oceľ sa v nožoch používa už dlho. Séria Damask je považovaná za najznámejšiu líniu japonskej značky. Na základe produktu je nanesených 16 vrstiev materiálu, ktoré obsahujú uhlík (v každej vrstve je percento obsahu plynu iné). Tieto techniky zvyšujú ostrosť. Pre rameno odborníci zvolili stabilné drevo.

Ak máte radi exkluzívne a svojim vzhľadom zaujímavé zariadenia, odporúčame vám venovať pozornosť nasledujúcej sérii.

Hornú časť čepele zdobí nezvyčajný a výrazný vzor, ​​ktorý imituje údery nákovy.Okrem dizajnového prístupu obdarili odborníci nože z tejto série aj funkčnosťou a praktickosťou.

Na výrobu rukoväte si výrobcovia vybrali polymér. Okraj noža je obojstranne nabrúsený.

Výrobky z tejto série sa vyznačujú originálnym vzorom umiestneným na čepeli. Ide o prémiový tovar. Rukoväte nožov z tejto série sú vyrobené z micarty.

Podľa rozsahu použitia sa rozlišujú tieto možnosti:

• univerzálne a vykosťovacie nože;
• výrobky na rezanie na tenké kúsky;
• pekárenské nože;
• modely na čistenie a rezanie potravín;
• výrobky na výrobu sushi;
• profesionálne nože pre kuchárov (kuchárske nože).

Uvedené informácie vám pomôžu urobiť správnu voľbu v závislosti od úlohy a oblasti použitia nožov.

Na rozsiahlosti siete môžete ľahko nájsť veľa recenzií na produkty japonskej značky Kasumi. Kupujúci zdieľajú svoje názory na produkt s používateľmi. Takmer všetci majitelia japonských nožov zaznamenávajú vysokú kvalitu produktu. Je vhodné používať nože, bez ohľadu na to, aký výrobok je rezaný, hlavnou vecou je vybrať správnu kópiu.

V negatívnych recenziách je zaznamenaná iba vysoká cena. Tieto náklady sú však celkom rozumné vzhľadom na estetické a praktické vlastnosti japonských nožov.

V nasledujúcom videu sa dozviete o vlastnostiach a výrobnom procese nožov Kasumi.