DIY metódy na výrobu kuchynského noža

Ak si chcete vyrobiť kuchynský nôž vlastnými rukami, tento článok bol napísaný špeciálne pre vás. Výroba nožov je pomalý, jemný, starostlivý, mnohostranný a niekedy frustrujúci proces. Takéto podnikanie si bude vyžadovať zručnosti v oblasti spracovania kovov, dreva a dizajnu. Bude to vyžadovať veľa trpezlivosti, pozornosti a všeobecnej úrovne prípravy.

Najprv musíte nakresliť budúci filetový nôž a zakrúžkovať výsledný tvar na milimetrovom papieri. Skúste nakresliť nôž v mierke, teda v skutočnej veľkosti. Čím menej zmien musíte urobiť v dizajne, tým lepšie.

Teraz sa musíte rozhodnúť, ako bude rukoväť pripevnená k čepeli noža. Existujú tri bežné spôsoby výroby úplného, ​​čiastočného alebo priechodného noža.

Rukoväť sa skladá z dvoch rovnakých častí - napríklad drevených častí. Čiastočným spôsobom je, keď čepeľ noža zasahuje do drieku, ktorý potom rukoväť ukryje. Časti rukoväte sú umiestnené na tyči a zaistené. Mimochodom, táto metóda sa používa na výrobu japonských mečov a nožov na sushi.

Priechodný nôž je podobný čiastočnému nožu, ale predĺženie jeho čepele prechádza cez celú rukoväť, takže rukoväť môže byť zaistená maticou alebo závitom na druhom konci. Väčšina nožov s rukoväťou na sadzbu je vyrobená týmto spôsobom.

Vyberte si model, ktorý sa vám najviac páči a pustite sa do práce.

Samozrejme, najlepšie je použiť nehrdzavejúca oceľ na vytvorenie čepele. Navyše pre začiatočníkov bude pohodlnejšie vyrobiť nôž z rýchleho rezu (ocele).Takže potrebujete pás kovu s veľkosťou 30 až 60 cm.

Okrem toho budete potrebovať materiál pera, ako je drevo, micarta, kosť, koža, šnúra, kameň, drahokam, slonovina alebo meteorit... Samozrejme, najlepšie je prvýkrát použiť strom. Drevo je jedinečný, krásny a pomerne tvrdý materiál. Na pripevnenie rukoväte budete potrebovať aj špeciálne nity a epoxid. Alebo môžete použiť mosadznú tyč, z ktorej vyrobte špeciálne špendlíky na upevnenie.

Na to budete potrebovať nasledujúci nástroj.

• Píla na kov s viacerými čepeľami.
• Malý Bulhar.
• Vŕtajte so súpravou vrtákov.
• Pilníky rôznych tvarov.
• Zverák.
• Nevyhnutná ochrana - špeciálne okuliare, rukavice, bunda.

Pracovný algoritmus pozostáva z niekoľkých bodov.

1. Vystrihnite polotovar pre čepeľ pomocou pílky na kov alebo brúsky. Ak máte hrubý kus ocele, použite tvrdú pílku. Odporúčame použiť štandardné čepele. Ak vyrežete čepeľ z tenkej ocele, proces nebude trvať dlho. Musíte vystrihnúť obdĺžnik, vo vnútri ktorého bude hlavný tvar čepele.
2. Vystrihnite tvar čepele so stopkou pre rukoväť. To je možné vykonať pomocou brúsky s tenkým kotúčom na kov.
3. Rezy vypilujte zverákom. Aby ste predišli poškodeniu kovu teakovými špongiami, použite na upínanie drevené bloky. Ak je k dispozícii pásová brúska, môže byť brúsenie zverené jej. Kov zmení farbu počas rezania a spracovania v dôsledku tepelných zmien, ku ktorým dochádza v oceli. To nijako neovplyvní pevnosť noža.
4. Brúsenie hrán. Na tento proces je najlepšie použiť kotúč s hrubým brúsnym papierom, aby ste svah jemne prebrúsili až do stredu ocele. Rovnakým spôsobom obrúste druhú hranu, kým nebude rovnomerná. V tomto procese musíte byť trpezliví a opatrní, aby ste sa vyhli hrubému spracovaniu. Okraje rovnomerne opracujte, aby ste získali rovnomerný a pravidelný tvar.
5. Vyvŕtame otvory pre nity. Uistite sa, že používate vrták s rovnakým priemerom ako hriadeľ alebo nit, ktorý plánujete použiť na pripevnenie rukoväte k čepeli. Takýchto nitov môže byť ľubovoľný počet, preto sa rozhodnite pre požadovaný počet.
6. Vyrobíme rukoväť pre nôž a pripevníme ju k čepeli.

Pred tepelným spracovaním čepele ju musíte dokončiť. To je nevyhnutné na získanie kvalitného produktu. Na dokončenie čepele budete potrebovať:

• brúsny papier od 60 do 220 mm (môžete použiť brúsny kotúč a vŕtačku);
• brúsny blok (aj pri použití brúsneho kotúča);
• súbory.

Toto je najjednoduchší krok. Musíte začať brúsiť čepeľ najjemnejším brúsnym papierom a ísť až na 220. Hlavnou vecou nie je ušetriť peniaze, pretože neskôr budete ľutovať škrabance, ktoré neboli odstránené včas.

Tepelné spracovanie čepele je azda technicky najnáročnejšia časť celého procesu. Na kovanie kovu môžete použiť uhoľnú kováčsku kováčsku alebo plynovú kováčsku kováčsku kováčsku kováčsku kováčsku dielňu.

Ďalším krokom kalenia je zahriatie noža na nižšiu teplotu (asi 400 stupňov Celzia). Vďaka tomu bude nôž menej krehký a zachová si svoju relatívnu pevnosť.

Teraz budete potrebovať temperovací kúpeľ. Použite olej na oceľ. Rôzne druhy ocele vyžadujú rôzne spôsoby kalenia – kalenie olejom, kalenie vodou, kalenie vzduchom.

Čepeľ musíte úplne ponoriť do vody, kým úplne nevychladne. Druhá vec, ktorú potrebujete na vytvrdenie kovu, je magnet.Pomôže určiť teplotu kalenia, kedy sa oceľ stane nemagnetickou.

List papiera, na ktorom je vyobrazený váš nôž, musí byť pripevnený k drevenému bloku a obkreslený ceruzkou. Rukoväť stačí len zakrúžkovať, pretože ju vystrihneme, aby sme ju potom pripevnili na čepeľ. Okolo tvaru rukoväte je lepšie nechať niekoľko centimetrovú priehlbinu. Mali by ste mať dve tieto zrkadlové časti rukoväte, ktoré potom pripevníte na čepeľ z oboch strán.

Keď budete mať tvar vašej budúcej rukoväte, pomocou pásovej píly vyrežte tvar vašej rukoväte.

Na rukoväti noža musíte urobiť predbežné otvoryako je uvedené vyššie, kam vložíte kolíky alebo nity.

Ak je váš nôž nitovaný, musíte otvor zapustiť do správnej hĺbky. Na určenie veľkosti hlavy nitu, čo je veľkosť otvoru na vyvŕtanie, môžete použiť posuvné meradlo.

Skôr ako pristúpite k epoxidácii čepele a rukoväte, Vytvarujte a vybrúste dva rovnaké prvky rukoväte.

Zatlačte kolíky cez vyvŕtané otvory a umiestnite drevo a kov na miesto. Teraz môžete nôž pripevniť epoxidom. Naneste epoxid na jednu polovicu rukoväte a potom ju spojte s čepeľou a druhou polovicou rukoväte. Keď sú všetky diely spojené, vezmite dve svorky a uchopte rukoväť noža. Produkt nechajte odstáť aspoň 5 minút.

Presne rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie, si môžete doma vyrobiť domáce kuchynské nože z kotúčovej brzdy. Bude tiež potrebné použiť pásovú pílu, brúsku, pásovú brúsku a nástroje na montáž nožov.

Pomocou brúsky alebo pásovej píly čepeľ vyrežte a vytvarujte do požadovaného tvaru. Horúca rozžeravená oceľ sa preto bude musieť ochladiť musíte si vopred pripraviť kúpeľ s vodou.

Nižšie nájdete videonávod, ako si vyrobiť svojpomocne kuchynský nôž.