Recenzia nožov Wusthof

V každej kuchyni bytu, domu, reštaurácie, kaviarne alebo akéhokoľvek iného stravovacieho zariadenia je nôž hlavným nástrojom. Obrovská paleta nožov do kuchyne je v širokom rozmedzí cien a kvality, čo väčšine bežných ľudí často sťažuje výber. Vysoko kvalitné nemecké nože Wusthof sú považované za jedny z najlepších z hľadiska funkčnosti a dizajnu. Jedinečná technológia ich výroby umožňuje výrobkom zaujať popredné miesto v srdciach svetových znalcov vynikajúceho kulinárskeho umenia.

Rodinný podnik na výrobu „tenkých oceľových výrobkov“ Wusthof existuje od roku 1814 a založil ho Abraham Wüsthof v Solingene. Spoločnosť je teraz známa ako ED. Wüsthof Dreizackwerk KG, na čele ktorého stáli dedičia v 7. generácii rodu - Viola a Harald Wüsthofovci.

V roku 1895 bola v Berlíne zaregistrovaná ochranná známka spoločnosti - Poseidonov trojzubec (Dreizack), ktorý symbolizuje tri princípy koncepcie spoločnosti - vášeň, pracovitosť a dokonalosť.

Výrobné zariadenia spoločnosti zahŕňajú 3 inovatívne továrne s celkovou rozlohou cca 22 000 m2, ktoré sa nachádzajú v meste Solingen, nazývanom „mesto čepelí“.

Dokonalosť výrobnej technológie Wusthof nezostáva stáť a v roku 2010 spoločnosť predstavila inovatívnu technológiu Precision Edge. Podstata tejto technológie umožňuje ultra presným robotickým systémom simulovať uhol ostrenia čepelí.výsledkom čoho sú čepele zaostrené na 28 stupňov (z posledných 40 stupňov).A tenšie čepele poskytujú najvyššiu úroveň počiatočného rezného výkonu a dlhotrvajúcu ostrosť.

Multifunkčné nemecké nože Wusthof sú vyrobené z jedného kusu kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, obohatenej o uhlík a kalenej na tvrdosť 58 HRC. Počítačové modelovanie čepelí umožňuje vytvárať dobre vyvážené nástroje, ktoré perfektne padnú do ruky.

Väčšina kolekcií čepelí Wusthof je navrhnutá v pokojnom a lakonickom štýle. Ich jednoduché tvary a farby sú ideálne zladené a dodávajú výrobkom európsku eleganciu a sofistikovanosť.

Pre každý predmet sa používa špeciálna štruktúra čepele, odôvodnená oblasťou jeho použitia. Kuchynské nože Wusthof, ktoré sú rozmanité v štýle a účele, sa dodávajú v niekoľkých obľúbených kolekciách.

Jedna z nových kolekcií prémiových čepelí ocenená prestížnou cenou Red Dot Design Award v roku 2013. Názov kolekcie je spojený s obrázkom písmena X, vyrobeným modernou metódou kovania na čapici každej dýky. Kolekcia obsahuje 8 čepelí klasického štýlu, patriacich do najvyššej cenovej kategórie Wusthof.

Predstavuje klasické nemecké nože Wusthof so značkou na rukoväti, dokonalou kvalitou ostrenia a dlhodobou zárukou ostrosti čepelí. Kolekcia obsahuje cca 40 úprav nožov, vhodných do každej kuchyne.

Právom sa považuje za ikonu nemeckého štýlu Wusthof. Estetická elegancia tvaru čepele odlišuje rezacie zariadenie tejto modifikácie od ostatných čepelí Wusthof. Vďaka Full Tang dizajnu je dosiahnutý maximálny komfort a vyváženosť a vysoká kvalita ostrenia zaisťuje maximálnu funkčnosť zariadenia.

Rad Ikon obsahuje tri kolekcie rezných predmetov: Ikon, Classic Ikon a Ikon Cream White, ktoré sa líšia farbou a materiálmi rukoväte. V sérii Ikon sú rukoväte nožov vyrobené z afrického ebenového dreva a v kolekcii Classic Ikon sú rukoväte vyrobené z čierneho syntetického materiálu; Nože Ikon Cream White majú syntetické krémové nitované rukoväte. Táto kolekcia obsahuje viac ako 20 rôznych rezných nástrojov vhodných pre akýkoľvek druh kulinárskej práce. Čepele radu Ikon patria do najvyššej cenovej kategórie produktov Wusthof.

Vyrobené výhradne z tvrdenej nehrdzavejúcej ocele pre rafinovaný štýl. Netradičný dizajn je dosiahnutý saténovo leštenými rukoväťami s ochrannou známkou Wusthof. Kolekcia obsahuje 20 rôznych nožov pre profesionálne a domáce použitie.

Tieto kolekcie kombinujú maximálny výkon s nápadným, štýlovým dizajnom. Čepele sú vyrobené zo silnej kalenej ocele, plastové protišmykové rukoväte a ultra ostré čepele dodávajú na vyváženosti dizajnu. Charakteristickým znakom nožov Grand Prix II Color je, že farba rukoväte zodpovedá konkrétnemu produktu: mäso - nástroj s červenou rukoväťou, zelenina - so zelenou, ryba - s modrou, hydina - so žltou. Kolekcia obsahuje viac ako 20 rôznych čepelí a je v strednej cenovej kategórii.

Bol vyvinutý v spolupráci so špecialistami z Britskej kulinárskej akadémie. Navonok sú čepele tejto kolekcie totožné s radom Classic, sú však o takmer 30 % ľahšie ako klasické modely, vďaka čomu sú maximálne pohodlné pre dlhodobú prácu v profesionálnej kuchyni.

Nože z tejto kolekcie majú v porovnaní s ostatnými jednoduchšiu konfiguráciu a výrazne nižšiu cenu. Rukoväte náradia sú vyrobené z kvalitného čierneho polypropylénového materiálu s nitmi. Jednoduchý dizajn, funkčnosť, prijateľná cena, veľký výber modelov (viac ako 40 druhov) umožňujú použitie nožov Wusthof Gourmet takmer v každej kuchyni.

Kolekcia patrí medzi cenovo najdostupnejšie. Vysoko pevná hrana čepele je kombinovaná s ekologickými plastovými rukoväťami, ktoré vytvárajú diskrétny, ale atraktívny štýl a vysokú funkčnosť.

Každá kolekcia obsahuje čepele rôznych veľkostí a účelov. Najväčší je kuchársky (mužský) nôž alebo kuchársky nôž, má dĺžku 20 až 25 cm a je určený na väčšinu kuchárskych prác. Univerzálne kuchynské dýky dĺžky 13-16 cm sú vhodnejšie pre ženy a sú spojením kvalít kuchárskeho noža a krájača.

Spoločnosť Wusthof vyrába tri hlavné typy čepelí, ktoré sú súčasťou sady bežne používaných nožov v domácej kuchyni:

• univerzálny kuchársky nôž na základné druhy prác;
• triedička na krájanie chleba, koláčov, zeleniny a ovocia;
• malý nôž na „drobné“ práce (šúpanie zeleniny, sekanie cesnaku a pod.).

Medzi mnohými pozitívnymi vlastnosťami a výhodami nožov Wusthof je možné rozlíšiť iba jednu nevýhodu - to je ich vysoká cena. Ak však vezmete do úvahy značnú cenu za kvalitné a ekologické materiály, ako aj veľmi namáhavý výrobný proces, potom sa cenová politika spoločnosti plne ospravedlňuje. Koniec koncov, to najlepšie nemôže byť lacné.

Spoločnosť s logom Dreizack sa dokonale etablovala ako spoločnosť vyrábajúca kvalitné nemecké nože Wusthof so zárukou trvalej prevádzky a ekologickosti výroby. Vývojári spoločnosti vynakladajú maximálne úsilie na to, aby produkty čo najviac vyhovovali potrebám zákazníkov, ako aj medzinárodným štandardom kvality a funkčnosti.

Viac informácií o nožoch Wusthof nájdete v nasledujúcom videu.