Odrody a vlastnosti nožov Xiaomi

Kvalita nožov používaných v kuchyni určuje nielen chuť a rozmanitosť pripravovaných pokrmov, ale aj pohodlie a dokonca bezpečnosť ich majiteľa pri varení. Preto stojí za to zvážiť existujúce odrody nožov Xiaomi a zoznámiť sa s ich hlavnými charakteristikami.

Spoločnosť Xiaomi bola založená v Číne v roku 2010 a od svojho vzniku sa venuje najmä výrobe smartfónov a softvéru pre ne. Vďaka výborným finančným výsledkom spoločnosť postupne rozširovala svoj sortiment vrátane televízorov, tabletov a iných gadgetov, videokamier, inteligentných bicyklov, slúchadiel, fitness náramkov, ale aj domácich a kuchynských spotrebičov a príslušenstva vrátane holiacich strojčekov, nožníc a nožov. .

Napriek tomu, že nože sú pre veľkú čínsku značku skôr vedľajším produktom, spoločnosť pristupuje k ich výrobe veľmi zodpovedne, pretože ambicióznym cieľom spoločnosti je vytvoriť jednotný značkový domáci priestor, v ktorom bude každý kus – od televízora po žiletky –. bude produkovať Xiaomi.

Na výrobu oceľových nožov sa používajú rôzne druhy nerezovej nástrojovej ocele s vysokým obsahom uhlíka legovanej chrómom, molybdénom a vanádom. Vďaka tomu si nôž zachováva odolnosť voči korózii, ostrosť a pevnosť čepele po celú dobu životnosti.

Na výrobu keramických výrobkov sa používa uhlíkom cementovaný oxid zirkoničitý.

V súčasnosti čínska spoločnosť vyrába tieto typy nožov:

• sekáčik Brúsenie plátkov z kovania;

• súprava Huo Hou Nano nôž;

• súprava Huo Hou Nano keramický nôž;

• súprava Sada nožov Huo Hou Black Heat.

Tento sekáčik je známy aj ako nôž YiMei LR149... Jeho hlavným rozdielom od podobných produktov je trojvrstvová aerodynamická čepeľ v tvare V s premenlivou hrúbkou. Spodná časť noža má hrúbku čepele len 0,1 mm, čo umožňuje túto časť použiť na tenké krájanie zeleniny, syrov a údenín, pričom v hornej časti výrobku je hrúbka čepele 3,5 mm, takže môže použiť na rýchle krájanie zeleniny a mäsa.

Kombinácia čepele v tvare V s vysokou tvrdosťou materiálu čepele (čo je 59 HRC) umožňuje výrazne znížiť silu, ktorú je potrebné vynaložiť pri krájaní hutných produktov (syry, mäso, čerstvá zelenina). Nôž je perfektne vyvážený (ťažisko je v mieste styku čepele a rukoväte) a jeho rukoväť z mahagónu je ergonomicky tvarovaná a perfektne padne do ruky. Tým pri pravidelnom používaní noža sa netvoria mozoly a pravdepodobnosť porezania je minimalizovaná.

Táto sada sa skladá z piatich prvkov, a to:

• kuchársky nôž;
• sekáčik na mäso;
• nôž na krájanie zeleniny;
• tsaidao nôž (tradičný čínsky univerzálny sekáčik, ktorý možno použiť na rýchle drvenie, krájanie a krájanie mäsa, zeleniny a akýchkoľvek iných produktov a dokonca aj na sekanie dreva);
• kuchynské nožnice.

Čepele všetkých produktov v súprave majú tvar V a prechádzajú viacstupňovou mechanickou úpravou, vďaka ktorej si dlhodobo zachovávajú svoju tvrdosť, pevnosť a odolnosť proti korózii. Všetky spoje sú vyrobené bezšvovým zváraním, čo zabezpečuje ich pevnosť a atraktívny vzhľad.

Vďaka nerezovým rukovätiam, ich ergonomickému tvaru a jemnému vyváženiu sa nože dobre držia, nešmýkajú sa a poskytujú plnú kontrolu nad procesom rezania.

Táto súprava obsahuje:

• 3 keramické nože s dĺžkou čepele 325, 230 a 200 mm;
• škrabka dlhá 135 mm.

Tieto výrobky sú vyrobené z oxidu zirkoničitého a prechádzajú 300 cyklami zahrievania a chladenia vo vákuu pri teplote 2000 °C, vďaka čomu materiál získava najvyššiu tvrdosť. Hrúbka reznej hrany produktov zahrnutých v súprave je 0,4 mm. Ergonomické palcové vrúbkované rukoväte pomáhajú predchádzať skĺznutiu a porezaniu pri práci s týmito extrémne ostrými nožmi.

Táto súprava vyrobená z ocele 50Cr15MoV pozostáva z:

• nôž s dĺžkou 298 mm, ktorý je určený na tenké krájanie zeleniny a ovocia;
• sekáčik s dĺžkou 307 mm, ktorý je vhodný na hladké krájanie zeleniny, mäsa a iných produktov.

Charakteristickým znakom súpravy je elegantná čierna farba prvkov v nej, čo je dosiahnuté použitím keramického nano-povlaku s "lotosovým efektom". Tento povlak chráni nože pred poškriabaním, udržuje vodu, mastnotu a iné tekutiny mimo čepele a podporuje samočistenie.

Prehľad súpravy nožov Xiaomi nájdete v nasledujúcom videu.