Plechový riad: prehľad výrobcov, výhod a škôd

Plechový riad nie je každodennou súčasťou kuchyne. V stredoveku bola veľmi populárna a na stoloch sa nachádzala len medzi ušľachtilými ľuďmi. Navonok je cínový riad veľmi podobný striebru, preto bol medzi nemeckými mešťanmi často vítaným nákupom.

Za kolísku štandardného cínárskeho remesla sa považuje Nemecko, kde boli na území starovekého Saska objavené prvé ložiská kovov. A tiež na území stredovekej Veľkej Británie boli výrobky z cínu obzvlášť populárne. Zlepšená kvalita kovovej zliatiny, brúsenie pomocou nových rotačných techník spracovania, výrazne pozdvihlo cín nad strieborné výrobky a otvorilo cestu priemyselnej výrobe riadu z neho.

Cín bol vždy považovaný za ťažký a drahý nerast kvôli svojim „skromným“ ložiskám. Z rovnakého dôvodu je štvrtým z ušľachtilých kovov, pričom pozície udeľuje platine, zlatu a striebru. Dnes má cín aj estetickú a praktickú hodnotu.

Na výrobu cínových výrobkov sa nepoužíva čistý kov, ale zliatiny. Typicky sa používa 95 % cínu a zvyšných 5 % môže byť meď alebo antimón. Takáto zlúčenina je absolútne bezpečná, neinteraguje s jedlom, neoxiduje a nemá zápach. Z rovnakého dôvodu si jedlá varené v cínových jedlách zachovávajú maximálny úžitok, pretože prakticky nestrácajú vitamíny a chuť.

Existujú názory, že cínové jedlá môžu spôsobiť značné poškodenie ľudského zdravia. To je však možné len za prítomnosti olovnatých nečistôt v jeho zložení, ktorých prítomnosť bude indikovaná hroziacim stmavnutím produktu.

Na zachovanie dekoratívnych vlastností a predĺženie životnosti cínového riadu je potrebné dodržiavať určité podmienky starostlivosti:

• dlhodobé skladovanie potravín v riadoch nie je povolené;
• z dôvodu „mäkkosti“ kovu sa neodporúča umývanie v umývačke riadu, ako aj čistenie tvrdými kefami a agresívnymi čistiacimi prostriedkami;
• nečistoty z cínu môžete odstrániť teplou vodou a mäkkou špongiou s malým množstvom prostriedku na umývanie riadu;
• na leštenie cínových výrobkov môžete použiť leštidlo na striebro alebo mosadz, ktoré sa nanesie na mäkkú handričku a jemne sa rozotrie po povrchu;
• kovové riady treba sušiť na špeciálnej sušičke alebo na rozprestretej utierke.

Pri výbere suveníru alebo cínového riadu by sa mali uprednostňovať spoľahliví výrobcovia s dobrou povesťou, ktorí majú príslušné certifikáty kvality výrobkov.

Dnes je jednou z týchto spoločností rakúsko-nemecká značka Artina SKS, ktorá sa za 50 rokov existencie na európskom trhu pozitívne etablovala vo výrobe dekoratívnych cínových výrobkov.

Mimoriadne zaujímavé sú výročné zbierky riadu, ktorých témou je Nemecko a jeho mestá, ako aj poľovníctvo, rybolov.... Jedinečné cínové taniere, pivné poháre a karafy, zdobené prepracovanými basreliéfmi a rytinami, budú nezabudnuteľným darčekom pre špeciálnu príležitosť.

talianska spoločnosť Čosi tabellini vyrába cínové výrobky od roku 1954. Naša vlastná výrobná továreň vyrába viac ako 400 kusov príborov, stolového riadu, interiérových predmetov (vázy, lampy, zrkadlá), ako aj stolových a iných doplnkov (popolníky, lupy, kalendáre). Bezchybný dizajn, originalita foriem, ručná práca na každom výrobku sú zárukou talianskej kvality a spĺňajú normy EHS.

Ďalším renomovaným výrobcom suvenírov a riadu z cínu je anglická firma Anglický cín, založená v roku 1977 v Sheffielde. Výroba je založená na použití špeciálnej zliatiny cínu a medi - cínu, ktorej kvalitu si všimli svetoví znalci umenia.

Stojí za zmienku, že vysokokvalitný cínový výrobok má značné náklady. Bezohľadní výrobcovia často vyrábajú výrobky z nízkokvalitných zliatin (s malým množstvom cínu), o čom svedčí podozrivo nízka cena výrobku.

Hlavné výhody cínových jedál vychádzajú z pozitívnych recenzií od zberateľov a znalcov umenia, z ktorých treba poznamenať:

• absolútna netoxicita kovu;
• oxidačná stabilita;
• jedlo v plechových miskách si zachováva užitočné vlastnosti a prirodzenú chuť;
• atraktívny dizajn;
• Možnosť „Solid“ a status pre darček.

Napriek väčšine výhod majú cínové jedlá aj niektoré menšie nevýhody, medzi ktoré patria:

• vzácnosť prírodného minerálu, namáhavý ručný proces spracovania výrazne zvyšuje náklady na výrobok vyrobený z neho;
• pórovitá štruktúra kovu, ktorá vylučuje umývanie v umývačke riadu a dlhodobé skladovanie potravín v riade;
• pravidelná potreba brúsnych produktov;
• veľké množstvo falzifikátov.

Cínové výrobky sú právom považované za znak luxusu a bohatstva. Minerálne zloženie kovu je absolútne bezpečné pre zdravie, čo umožňuje jeho použitie na výrobu riadu a príborov. Ich jedinečný dizajn a praktickosť dodajú šmrnc každému interiéru a určite upútajú pozornosť zberateľov a fanúšikov stredovekej kultúry.

Prehľad kvalitných cínových jedál prináša nasledujúce video.