Naberačka: vlastnosti a typy

Naberačka je jedným z najčastejšie používaných a nevyhnutných kuchynských potrieb a nachádza sa v každej domácnosti. Napriek zdanlivej jednoduchosti dizajnu však dnes existuje niekoľko odrôd tohto nenáročného zariadenia a niektoré exempláre, okrem ich priameho účelu, dokonca pôsobia ako dôležitý prvok kuchynskej výzdoby.

Naberačka je veľká lyžica používaná na nalievanie polievky, omáčky, omáčky a iných kulinárskych látok. Objem odmerky je zvyčajne viac ako 100 ml a závisí od účelu produktu. Takže modely s objemom 140-170 ml sa zvyčajne používajú na nalievanie palacinkového cesta do panvice, zatiaľ čo veľké dusené mäso s objemom 200 ml až 1 liter sa používa ako polievky. V tomto smere má väčšina gazdiniek nie jednu, ale hneď dve či tri naberačky rôznych veľkostí.

Naberačky sa často dodávajú v súpravách s inými príbormi a majú ergonomickú rukoväť s otvorom, háčikom alebo guľôčkou na konci. Vďaka týmto doplnkom je možné naberačku zavesiť na špeciálny "vešiak" v súprave alebo na klinec.

Rúčky drahších vecí sú vybavené špeciálnymi silikónovými alebo drevenými podložkami, ktoré zabraňujú zohriatiu naberačky v hrnci s horúcou polievkou. Viac rozpočtových možností nemá tepelnoizolačnú vrstvu, čo si vyžaduje použitie cvočkov.

Naberačka je v Rusku známa od nepamäti a jej prvé vzorky boli vyrobené z dreva. Hlavným účelom naberačiek bolo odstraňovanie peny z kuchynských riadov, o niečo neskôr sa však začali používať na nalievanie tekutých kulinárskych jedál do tanierov a šálok.

Neskôr sa začali objavovať kovové exempláre, ktoré v mnohých prevádzkových vlastnostiach výrazne prevyšovali drevené výrobky. Takéto modely sa vyznačovali vysokou pevnosťou a odolnosťou a nepodliehali deformácii, štiepeniu a opuchu, čo sa často stávalo pri drevených naberačkách. Na ich výrobu sme najskôr použili hliník a oveľa neskôr sa začali vyrábať výrobky z nehrdzavejúcej ocele.

Dnes sa na výrobu naberačiek používa nielen drevo a kov, ale aj plast, silikón a dokonca aj sklo... Naberačky sa často nachádzajú v drahých súpravách príborov vyrobených z drahých a polodrahých kovov ako napr zlato, striebro alebo cupronickel.

Ako bolo uvedené vyššie, na výrobu naberačiek sa používajú rôzne materiály, z ktorých každý dodáva hotovému výrobku určité pracovné vlastnosti.

Drevo je najstarším druhom suroviny na výrobu naberačiek, ktoré sa aj napriek mnohým nevýhodám naďalej používa na výrobu naberačiek.

TO materiálne výhody zahŕňajú prirodzenosť a šetrnosť k životnému prostrediu, ako aj estetika vzhľadu a štýlu. Medzi nevýhody patrí pravdepodobnosť uvoľnenia škodlivých látok z lakovaných modelov, čo sa stane, keď vrstva farby interaguje s horúcimi kvapalinami. Okrem toho sú drevené modely z dôvodu dekoratívnosti často dosť veľké a masívne, a preto nie je príliš vhodné ich používať na určený účel.

Kovové rebríky sú vyrobené z medi, hliníka a nehrdzavejúcej ocele. Takéto výrobky sa vyznačujú dlhou životnosťou, jednoduchým používaním, jednoduchou údržbou a lakonickým vzhľadom. Navyše kovy používané na výrobu príborov pri interakcii s vriacou vodou nevyžarujú škodlivé látky, neoxidujú a nehrdzavejú.

Syntetické materiály vo forme teflónu, silikónu, nylonu, plastu a plastu umožňujú výrobu ľahkých a pohodlných výrobkov rôznych tvarov a farieb. Modely je možné použiť na nepriľnavé vnútorné povrchy - tam, kde je použitie kovových spotrebičov nežiaduce. Nepoškriabajú vnútornú vrstvu riadu, sú ľahké, dajú sa natrieť do akýchkoľvek farieb a majú moderný dizajn.

Položky vyrobené z drahých kovov stoja od seba. Takéto modely sú zvyčajne zahrnuté v drahých jedálenských súpravách a okrem plnenia svojich hlavných funkcií zdôrazňujú stav majiteľa a jeho vynikajúcu chuť. Okrem toho, že je výrobok vysoko dekoratívny, použitie drahých kovov dezinfikuje vodu a v niektorých prípadoch ju obohacuje o užitočné prvky.

Naberačky sa klasifikujú podľa viacerých kritérií, ako napr účel, rozsah použitia, forma a objem. Hlavným kritériom na rozlíšenie je samozrejme účel zariadenia, pretože práve ten je často rozhodujúci pre ďalšie dve vlastnosti – konfiguráciu a veľkosť. Podľa ich funkčného účelu existuje niekoľko typov kuchárov.

Polievkové modely sa zase delia na kuchyne a jedálne. Prvé sa používajú v cateringových kuchyniach, na nalievanie polievok a iných tekutých a polotekutých kulinárskych jedál na taniere. Veľkosť takýchto modelov často presahuje 300 ml a priemer dosahuje 16 cm alebo viac, čo vám umožňuje odoberať porcie z kotla jednou naberačkou. Medzi kuchynskými modelmi sú jednoducho obrovské exempláre, ktoré pojmú až 1 liter tekutiny.

Používajú sa vo verejných jedálňach, keď je potrebné rýchlo nakŕmiť veľké množstvo ľudí. Stolové modely sú elegantnejšie vo veľkosti a používajú sa v každodennom živote. Ich objem sa pohybuje od 200 do 250 ml, čo je na domáce použitie celkom dosť. Kopčeky sú často umiestnené na jedálenskom stole vedľa polievkových mís, aby si každý prítomný mohol naliať svoju polievku.

Naberačky na cesto používa sa na vyprážanie palaciniek a šišiek... Takéto modely majú pomerne malý objem, ktorý zvyčajne nepresahuje 140-150 ml. Naberačky na palacinky sa vyznačujú širokými okrajmi so špeciálnymi drážkami na oboch stranách na nalievanie cesta tenkým prúdom. Modely majú dosť úzku špecializáciu a ich použitie na iné potreby, napríklad na zalievanie kompótu alebo polievky, nie je príliš pohodlné.

Omáčkové naberačky sú určené na podlievanie príloh a omáčok a nevyzerajú ako modely polievok. Ich okraje sú často krásne ryhované a pracovná plocha končí úzkym nosom. Vo väčšine prípadov majú rukoväte mini naberačiek na omáčku tiež zdobené tvary a sú často vyrezávané. Naberačky na omáčky sú často umiestnené na krásnom stojane a ich objem zvyčajne nepresahuje 140 ml.

Moderný trh s príbormi a kuchynským náradím predstavuje veľký výber naberačiek od rôznych firiem. Nižšie je uvedených niekoľko modelov, ktoré sú podľa internetových obchodov najobľúbenejšie a zaberajú prvé riadky hodnotenia obľúbenosti.

• Naberačka Ototo Nessie je modrý nylonový výrobok a je dostupný vo veľkostiach 24,5x8x8 cm.Model má nevšedný vzhľad a je vyrobený v tvare Lochnesskej príšery. Na spodnej časti pracovnej misky sú nožičky, ktoré umožňujú skladovanie produktu vo vzpriamenej polohe. Takáto lopatka sa vyrába v Číne a stojí 480 rubľov.

• Naberačka Tupperware vyrába sa v prísnych čierno-červených farbách a môže sa stať dôstojnou ozdobou každého moderného interiéru. Šírka pracovnej misy je 9,5 cm, dĺžka rúčky je 28 cm.Použitý materiál je polyamid, ktorý bez problémov odolá teplotám do 150 stupňov. Zároveň sa výrobok nedeformuje, neuvoľňuje toxické látky do životného prostredia a vďaka nízkej tepelnej vodivosti sa nezohrieva ani po dlhom pobyte v hrnci s horúcou polievkou. Takáto naberačka stojí 499 rubľov.

• Model Gipfel 6479 Tramonto vyrobená z ekologicky nezávadného materiálu - nylonu, a váži len 100 g Výrobok je možné vložiť do umývačky riadu, je dostupný v rôznych farbách a má rozmery 10x34 cm Rukoväť naberačky je vyrobená z pogumovaného plastu, ktorý zabraňuje jej zahrievaniu z horúcich tekutín. Takáto naberačka stojí 310 rubľov.

• Naberačka Pitagora talianska firma Pintinox má pracovnú misku 10 cm širokú a 3 mm hrúbku a rúčku dlhú 18 cm.Model je vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele a má decentný dizajn a klasické tvary.Náklady na lopatku sú 844 rubľov.

• Naberačka Gipfel Comfort 6455 vyrobené v čiernych a fialových tónoch a vyrobené z nylonu. Rukoväť má otvor na zavesenie, rozmery výrobku sú 27,4x9,2 cm, hmotnosť - 134 g Takáto lopatka sa vyrába v Nemecku a jej cena je 395 rubľov.

V ďalšom videu sa môžete zoznámiť so špeciálnym modelom naberačky určenej pre kotlík.