Stolová služba: popis typov a funkcií podľa výberu

Ak sa obrátime do nie tak vzdialenej minulosti, konkrétne do čias Sovietskeho zväzu, potom si bez veľkého úsilia môžeme spomenúť, ako starostlivé ženy v domácnosti „schovávali“ celé sady riadu krásne zdobené všetkými druhmi vzorov za sklo obrovských príborníkov. Potom si ľudia boli istí, že služby sú znakom luxusu a bohatstva, čo si hostia, ktorí prídu, určite všimnú a čo nepochybne naznačuje, že majitelia sú bohatí. Bohoslužby sa dávali na stôl výlučne z vážnych dôvodov, pre milých hostí, v bežnom živote ľudia len utierali prach z pohárov a tanierov.

V modernom svete služby zmenili svoju úlohu a dostali úplne iný účel: teraz nie sú len ozdobou kuchyne, jedným z najpraktickejších a najpohodlnejších typov kuchynského náčinia. Mnohé ženy v domácnosti kupujú súpravy hladkého alebo maľovaného riadu, potešiť rodinu každý deň a používať skutočne krásne predmety.

Ak predtým, ako boli služby považované za znak luxusu, boli prezentované na svadbách, odovzdávané dedičstvom a starostlivo uchovávané za sklom, pričom odchádzali „na špeciálnu príležitosť“, potom v súčasnej dobe môžu oči majiteľa potešiť vynikajúce súpravy riadu. počas denných jedál.

Mnoho ľudí uprednostňuje nákup "pestrých" riadov, ktorých predmety sú navzájom kombinované napríklad farebne, pričom majú ďaleko od jednej sady. Iní sa rozhodujú v prospech súprav, ktoré sa teraz vyrábajú vo veľkom množstve. Každý si môže vybrať, čo sa mu páči. Ide o jednofarebné súpravy rôznych farieb a súpravy s nádhernými kvetinovými vzormi alebo kresbami v štýle minimalizmu. Existujú monochromatické súpravy, na ktorých boli vyvinuté konvexné vzory - v poslednej dobe sú takéto možnosti obzvlášť populárne.

Jedálenské sety sú vytvorené pre 2, 4, 6 a dokonca aj 12 osôb, teda toľko ľudí môže naraz konzumovať jedlo z neskutočne krásnych jedál, pričom každý má svoj tanier a ďalšie príslušenstvo. Niektorí výrobcovia venujú pozornosť aj vývoju súprav pre 19 osôb, ale takéto súpravy sú zriedkavé.

V tomto prípade sú k všeobecnému súboru pripojené ďalšie prvky tabuľky: soľničky, koreničky a mnohé ďalšie. Počet všetkých druhov predmetov v jednej sade môže byť až 50 kusov, v budúcnosti sa bude líšiť v závislosti od typu vybranej sady.

Ako viete, každá minca má dve strany. Uvažujme o niektorých nuansách služieb a začnime so zásluhami.

1. Sada vynikajúceho riadu vytvára jedinečne útulnú atmosféru. Navyše, keď stojí na kuchynskej poličke (tu je dôležité úspešne ho zapadnúť do celkového interiéru) a keď je položený na stôl v očakávaní chutnej večere.
2. S obsluhou ste vždy pripravení prijať nečakaných hostí, pretože máte čisté a krásne taniere, ktoré vás určite ukážu ako dobrej hostiteľky.
3. Nech je služba akákoľvek, stále naznačuje bohatstvo majiteľov. Najmä pokiaľ ide o akékoľvek nádherné vzory, pevné obrazy, všetky druhy reliéfov používaných na zdobenie príborov.
4. Kvalitne testované súpravy sú vyrobené z ekologicky nezávadných materiálov, ktoré nepoškodzujú ľudské zdravie. Pitie a jedenie zo skleneného alebo keramického riadu je mnohokrát príjemnejšie ako používanie plastového či železného riadu.
5. Každá služba pozostáva z pomerne veľkého počtu prvkov. Preto je ideálny na hosťovanie desiatok hostí. Zároveň s použitím iba časti súpravy môžete úspešne raňajkovať s rodinou z krásnych jedál.
6. Služba bola od nepamäti považovaná za skutočne znamenitú súčasť interiéru. Poteší oko nielen keď je na poličke, ale aj keď je na stole.

Teraz sa pozrime na hlavné nevýhody služieb, ktoré majitelia vyzdvihujú.

1. Pri používaní veľkého množstva položiek na denné jedlo vzniká veľa problémov. Je nepravdepodobné, že použijete každý z prvkov, preto bude služba vyzerať neúplne, ako keby niečo chýbalo. Tento nedostatok si určite všimnú tí, pre ktorých je dôležitý úplný obraz.
2. Materiály použité na vytvorenie vynikajúcich súprav neumožňujú umývanie v umývačke riadu, čo nie je vždy vhodné pre modernú hostesku, pretože po odchode hostí musíte ručne umyť a utrieť obrovské množstvo riadu, aby súprava vyzerala. perfektné.

Tradičné jedálenské sety sú rozdelené do niekoľkých kategórií podľa účelu použitia.

• Jedáleň. Najčastejšie pozostáva z jedál, ktoré sú vhodné na podávanie prvého a druhého chodu, občerstvenia. Luxusné hrnce s polievkovou misou a maľovanými taniermi vytvárajú skutočne elitnú súpravu, vyzerajú ako jeden celok, tvoriaci celkovú kompozíciu vďaka farbe a všemožným vzorom.

• Čaj... Už z názvu je zrejmé, že hlavnými položkami v nej sú šálky a čajník. Ako doplnok výrobcovia v súprave zahŕňajú džbán na mlieko, zásuvky na zaváranie, stojan na koláče a oveľa viac. Tu sú povolené rozdiely vo farebnom prevedení jednotlivých položiek.

• Káva... V tomto prípade sú komponenty súpravy podobné prvkom čajovej súpravy, ale tu je každá šálka a tanierik menšia.

• Dezert. Je nevyhnutný pri podávaní sladkých jedál.Štandardná sada obsahuje malé dezertné tanieriky. Ak dáte prednosť kompletnejšej súprave, stanete sa majiteľom všetkých druhov jedál a tanierov na koláče, luxusných váz na servírovanie ovocia a sladkostí, dokonca je tu aj stánok so zmrzlinou. Najčastejšie sa vyrábajú pre 4 osoby, ale nájdete ich aj viac.

• Na raňajky. Zloženie riadu je rovnaké ako pri štandardnej súprave. Konfigurácia závisí od toho, aké menu zvyčajne preferujete na raňajky.

• detského. Je zostavený z menšieho riadu a zvýraznený pestrofarebnými detailmi, vďaka čomu je príťažlivý pre detské oči. Takáto sada riadu vám pomôže zvyknúť si dieťa na niečo rafinované už od raného detstva. K dispozícii sú polievkové misky, ploché taniere na druhé jedlá, malé dezertné misky a čajové šálky.

Pred niekoľkými storočiami bola v Číne vyvinutá technológia na výrobu najušľachtilejšieho materiálu na vytváranie súprav – porcelánu. Ide o špeciálny druh keramiky vyrábaný z takých druhov surovín ako je hlina, kremeň, mramor. Preto je to úplne prirodzené.

Porcelán je pre svoje mimoriadne vlastnosti oceňovaný po celom svete. Je taký tenký, že vo svetle vidíte obrysy predmetov za ním a pri kontakte s inými malými predmetmi počuť melodický zvuk. Porcelán je však pomerne odolný materiál a veľmi dobre znáša tepelné účinky.

Aby ste rozlíšili kvalitný porcelán od falošného, ​​musíte venovať pozornosť farbe produktu. Porcelán vyrobený z kvalitných surovín má čisto bielu farbu.

Okrem štandardnej porcelánovej receptúry existujú aj kosť, ktorých sady sú ešte viac oceňované. Hovorí sa tomu preto pri jeho vytváraní používajte kostnú múčku, ktorá dáva materiálu špeciálne vlastnosti: má snehovo bielu farbu a jemnú štruktúru, vďaka čomu vyzerá skutočne vynikajúco.

Vyrábajú sa aj súpravy vyrobené z nárazuvzdorného tvrdeného skla, ktorý je povestný svojimi praktickými vlastnosťami, vďaka ktorým je obzvlášť obľúbený. Sklenená služba, na rozdiel od porcelánovej, môže byť položená na stôl každý deň bez obáv o jej bezpečnosť: je vo všetkých smeroch silnejšia ako druhá. Súpravy vyrobené zo skla sú ťažšie, ale je možné ich umývať v umývačke riadu bez obáv z odštiepenia, čo je na porceláne celkom možné.

Kedysi boli obzvlášť obľúbené strieborné súpravy, ukázali bezpodmienečný luxus a blahobyt majiteľov, hoci si vyžadovali osobitnú starostlivosť. V modernom svete sú už spomínané materiály viac žiadané, striebro zasa zostarlo.

Vďaka moderným technológiám ponúkajú predajne široký výber krásnych a štýlových setov, ktoré vám poslúžia nielen s kvalitným riadom na jedenie, ale úspešne zapadnú aj do interiéru a ozdobia miestnosť.

Moderní dizajnéri vyvíjajú obrovské množstvo možností služieb pre každý vkus a rozpočet. Na pultoch obchodov sú štandardné súpravy pre každý deň a slávnostné kombinácie pre špeciálne príležitosti.

K dispozícii je široká škála farieb: od bežných bielych tanierov a šálok až po nebesky modré kanvice na kávu a soľničky. Existujú fialové sety, v ktorých sa farba mení od svetlejšej po tmavšiu, čo pôsobí neskutočne jemne. Zelené súpravy vás rozveselia v každom ročnom období. Červená alebo modrá vyzerá dosť nezvyčajne a dobre sa hodí do každého interiéru.Štandardné čierne a biele odtiene sú klasikou a je nepravdepodobné, že by sa niekedy nudili.

Mimochodom, o interiéri. Ak zakúpenú službu neplánujete uložiť do skrine a vyniesť ju až na sviatky, tak Vopred premýšľajte o tom, kde bude umiestnený, ako bude kombinovaný s okolitým priestorom. Riad by vôbec nemal ladiť s nábytkom alebo dekoračnými predmetmi. Kombinácia týchto odtieňov by však mala byť dobre premyslená, aby celkový obraz vyzeral harmonicky a neoslňoval ako novoročný stromček.

Napríklad, ak je vaša izba zariadená prevažne v bielych odtieňoch, potom je možné službu zvoliť takmer v akejkoľvek farbe a pre harmóniu napríklad pridajte vankúše na pohovku rovnakého odtieňa. Ak je stojan tmavý, je lepšie uprednostniť bielu súpravu, čím sa vytvorí akcent.

Pri výbere služieb je dôležité dbať nielen na ich obal a atraktívny vzhľad, ale aj na krajinu pôvodu, podľa ktorej môžete vyvodiť závery o kvalite produktu. Veľa ľudí s tým súhlasí najlepšie porcelánové súpravy sa vyrábajú vo Francúzsku a v Českej republike... Druhá krajina je známa svojou továrňou, kde vzniká skutočne unikátny materiál. V okolí Karlových Varov sa etablovala výroba porcelánu s ružovým nádychom, ktorý dodáva jedlám prekvapivo jemný vzhľad.

Obľúbené sú aj súpravy jedálenského riadu z Číny, domoviny porcelánu, alebo z Japonska.... Talianske jedlá sú považované za dosť drahé. V USA remeselníci uprednostňujú tvorbu sklárskych služieb.

Pri výbere stolovej súpravy je mimoriadne dôležité vziať do úvahy viacero faktorov, vďaka ktorým sa vám nielen podarí navodiť pri stole skutočne sviatočnú atmosféru, ale aj z praktického hľadiska sa chrániť pred problémami s riadom.

1. Vybrať si veľkú, krásnu a obľúbenú zostavu nestačí, dôležité je brať do úvahy aj jej fyzickú odolnosť. Toto je hlavná podmienka nákupu setov pre kaviarne a reštaurácie. Tak prečo si horší? Veď aj riad potrebujete, aby slúžil čo najdlhšie. Skutočne kvalitný výrobok odolá náhodným pádom a umývaniu v umývačke riadu.
2. Je dôležité zvážiť počet položiek v službe a pre koľko ľudí zariadenia potrebujete.
3. Nezabudnite, že kresby na tanieroch môžu pomôcť skryť stopy vidličiek alebo nožov, ktoré sa objavia počas používania. Na obyčajných verziách takéto stopy s najväčšou pravdepodobnosťou zostanú.
4. Zaujímavý fakt - vzory na tanieroch, vyrobené v studených farbách, znižujú chuť do jedla. To môže byť užitočné pre tých, ktorí sa často prejedajú.

Ako už bolo spomenuté vyššie, porcelánový riad sa neodporúča vystavovať umývačke riadu, aby sa predišlo odštiepeniu. Takto je možné umývať iba súpravy skleneného riadu.

Špeciálnu pozornosť treba venovať českým súpravám. Zakázané je nielen umývanie v umývačke riadu, ale aj kontakt s akýmikoľvek agresívnymi prostriedkami a tvrdými kefami.

Aby ste na štruktúru porcelánu pôsobili čo najšetrnejšie, použite hubky na umývanie detského riadu. Po umytí je dôležité utrieť každý prvok servisu do sucha, predchádzanie vzniku pruhov a matných škvŕn.

Informácie o funkciách výberu stolovej služby nájdete v nasledujúcom videu.