Všetko o profesii predavača v potravinách

Oblasť obchodu je jednou z najstarších oblastí ľudskej profesionálnej činnosti. Povolanie predajcu teda vzniklo už veľmi dávno. Dnes v našom článku budeme podrobnejšie hovoriť o vlastnostiach voľného miesta obchodníka s potravinami.

Všeobecne povedané, povolanie predavača sa objavilo v staroveku. Samotné toto slovo sa však do každodenného života bežných občanov zafixovalo až koncom 19. storočia. Práve v tomto období začali na území moderného Ruska pôsobiť obchodné domy, v ktorých boli zapojení predajcovia potravín aj nepotravinových výrobkov. Predtým, ako sa priamo objavilo slovo „predajca“, ľudia, ktorí priamo súviseli s obchodom, sa nazývali inak. Napríklad slovo „obchodník“ je rozšírené a známe dodnes.

Ak sa pokúsime definovať pojem „predajca“, dostaneme, že ide o osobu, ktorá pracuje v akomkoľvek živnostenskom podniku a poskytuje zákazníkom množstvo služieb. Čo sa týka predajcov potravinárskych výrobkov, títo sa zaoberajú výlučne výrobkami potravinárskej skupiny (odtiaľ názov profesie). Ide o pekárske výrobky, ovocie a zeleninu, cukrovinky, víno a vodku, mliečne výrobky, mäso, ryby, vajcia, jedlé tuky, ropné produkty, tabakové výrobky. Navyše sú všetky rozdelené do 2 veľkých kategórií, a to: gastronomické a potravinárske výrobky.

Povinnosti predávajúceho zahŕňajú veľké množstvo úloh, ktoré sú spojené tak s priamou interakciou s kupujúcimi, ako aj s množstvom iných (napríklad prípravných) prác.V tejto súvislosti môžu zamestnávatelia nominovať kandidátov na pozíciu predajca potravinárskych výrobkov. širokú škálu požiadaviek.

Ako každá iná profesionálna činnosť, aj práca predajcu sa vyznačuje pozitívnymi aj negatívnymi vlastnosťami, ktoré si musíte uvedomiť, ak plánujete spojiť svoj život s takouto kariérou.

Medzi pozitívne aspekty patrí:

• relevantnosť a relevantnosť profesie (toto sa dá vysledovať, ak analyzujeme aktuálne voľné pracovné miesta na trhu práce);
• rozmanitosť pracovného plánu (napríklad predajcovia môžu pracovať v nočných aj denných zmenách);
• nedostatok prísnych požiadaviek na úroveň vzdelania.

Pokiaľ ide o nevýhody, tradične zahŕňajú niekoľko hlavných bodov:

• fyzická zložka práce (predávajúci trávi väčšinu pracovného dňa na nohách);
• relatívne nízka úroveň miezd (hmotné odmeňovanie sa výrazne líši v závislosti od konkrétneho miesta výkonu práce);
• vysoká úroveň stresu (je to kvôli neustálej interakcii s rôznymi ľuďmi).

Predajca potravín pri predaji potravín koná v súlade s takými úradnými dokumentmi, ako sú popisy práce a odborné normy. Zahŕňajú zoznam povinností, ktoré pripadajú na plecia zamestnanca. Tie obsahujú:

• predaj tovaru a produktov prezentovaných v predajni;
• váženie, rezanie a balenie tovaru;
• poradenstvo pre kupujúcich týkajúce sa trvanlivosti a zloženia výrobkov;
• informovanie klientov o aktuálnych akciách a špeciálnych ponukách;
• správa záznamov;
• práca s pokladňou;
• dodržiavanie Zákonníka práce;
• dodržiavanie bezpečnostných predpisov;
• vyrovnávanie konfliktných situácií;
• kontrola čerstvosti a vhodnosti použitia produktov;
• kontrola dostupnosti dostatočného množstva hotovosti a drobných na pokladni a mnoho iného.

Treba mať na pamäti, že povinnosti je možné upravovať, meniť a dopĺňať v závislosti od želania zamestnávateľa a konkrétneho miesta výkonu práce... Je veľmi dôležité oboznámiť sa s úlohami, ktoré vám zamestnávateľ zveruje, a uistiť sa, že máte všetky potrebné kompetencie na ich plnenie. Pamätajte, že v prípade zlyhania alebo nesprávneho výkonu vašich funkcií môžete niesť zodpovednosť.

Podľa takéhoto dokumentu ako profesijného štandardu (alebo profesijného štandardu) musí mať osoba na získanie pozície predajcu určitý súbor vedomostí a zručností, najmä musí poznať teoretický základ potrebný na obchodovanie, ako aj mať príslušné odborné zručnosti.

Zamestnávateľ tradične kladie na predajcov tieto požiadavky:

• znalosť zákonov a predpisov upravujúcich obchodnú činnosť (napríklad zákon o právach spotrebiteľov);
• znalosť základov psychológie pre efektívnu komunikáciu so zákazníkmi;
• pochopenie pravidiel pre vystavenie tovaru na vitríne;
• znalosť pravidiel skladovania potravín;
• schopnosť používať registračné pokladnice a pracovať v špecializovaných počítačových programoch (napríklad program 1C).

Popis práce a profesionálny štandard - ide o dokumenty, ktoré zahŕňajú nielen povinnosti a požiadavky na predajcov potravín, ale aj práva zamestnancov. Tie obsahujú:

• právo prijímať od všetkých zamestnancov predajne (správca, riaditeľ, manažér a iní) informácie, ktoré sú potrebné na priamu realizáciu prác;
• navrhnúť nadriadeným spôsoby, ako zlepšiť fungovanie podniku;
• zúčastňovať sa rôznych vzdelávacích aktivít na zvyšovanie kvalifikácie.

S právami však prichádza aj zodpovednosť, preto využívajte ponúkané príležitosti veľmi opatrne.

Vo všeobecnosti väčšina zamestnávateľov nemá špecifické požiadavky na vzdelanie predajcu. Zvyčajne postačuje maturitné vysvedčenie (9 alebo 11 ročníkov). Zároveň sa v niektorých prípadoch stáva nepochybnou výhodou získanie diplomu zo strednej odbornej alebo vysokej školy (napríklad v prípade získania 2. kategórie).

Okrem toho je už v priebehu priamej práce žiaduce absolvovať pokročilé školenia (napríklad účasť na prednáškach na oboznámenie sa s psychológiou spotrebiteľa alebo štúdium základov vedy o tovare). To vám umožní kvalifikovať sa na povýšenie (napríklad stať sa vedúcim predajcom).

Hneď treba povedať, že plat predajcu je dosť nízky. Tento indikátor sa môže líšiť v závislosti od niekoľkých faktorov, ako napríklad:

• región bydliska (vo všeobecnosti obyvatelia hlavného mesta dostávajú viac ako obyvatelia provincií);
• miesto výkonu práce (platy predajcov elitných obchodov sú vyššie ako platy zamestnancov reťazcov);
• pracovné skúsenosti a vzdelanie (v niektorých prípadoch môže zamestnávateľ zvýšiť mzdu vysokokvalifikovaným zamestnancom).