Životopis barmana: Tipy na návrh, kľúčové body

Napriek prevládajúcemu názoru o jednoduchosti barmanského povolania to v skutočnosti nie je vždy tak. Povolanie barmana, spolu s akýmkoľvek iným, si vyžaduje množstvo odborných zručností, ako aj primerané osobnostné kvality pre čo najefektívnejšie plnenie povinností. Tento druh informácií o uchádzačovi bude najlepšie odrážať životopis.

Osobitosť barmanského povolania možno právom považovať za špecifiká jeho práce.

Povinnosti barmana sú oveľa viac, než sa na prvý pohľad zdá, a všetky by sa mali odraziť v životopise, recruiter totiž hľadá práve toho človeka, ktorý dokáže plniť povinnosti viacerých ľudí naraz, aby zlepšil úroveň obsluhy hostí, ako aj optimalizoval rozpočet spoločnosti a skrátil čas obsluhy jedného klienta.

Životopis barmana musí nevyhnutne odrážať nasledujúce časti.

• základné informácie... Celé meno, telefónne číslo, e-mail, mesto bydliska.
• pracovné skúsenosti... V tejto časti sa oplatí podrobne opísať skúsenosti v tejto oblasti s uvedením miesta a času.
• Kľúčové a osobné zručnosti. Uchádzač by mal podrobne opísať svoje odborné zručnosti. Ak má skúsenosti s prácou nielen ako barman, ale aj ako barman-čašník alebo barman-pokladník, je nevyhnutné podrobne opísať vykonávané funkcie. Napríklad pre barmana-pokladníka je prospešné spomenúť schopnosť používať chovateľa. Nezabudnite uviesť znalosť cudzích jazykov.
• Vzdelávanie. Povolanie barmana si nevyžaduje žiadne špeciálne vzdelanie.Absolvované školenie alebo kurzy tento bod skvele doplnia. Pri prihlasovaní sa do vysokých škôl stojí za zmienku aj dostupnosť vysokoškolského vzdelania v oblasti manažmentu, manažmentu, cestovného ruchu atď. Vysoké školy majú záujem o vzdelaný personál na všetkých úrovniach služieb zákazníkom.
• Úspechy. K úspechom barmana patrí znalosť receptúr kokteilov, skúsenosti s vykonávaním funkcií someliéra, rekordný počet prípravy kokteilov, baristické zručnosti atď.

Ak chcete zlepšiť efektivitu svojho životopisu, mali by ste dodržiavať niekoľko odporúčaní.

• Nezabudnite na špecifiká vykonávaných funkcií. Ak má záujemca skúsenosti s prácou v inštitúcii, ktorej konceptom bola úplná tma, určite to uveďte. Nie je potrebné uvádzať iba priame zodpovednosti barmana, opíšte všetko, čo ste v rámci profesie robili.
• Uvoľnite kreativitu. Ak je uchádzač o prácu kreatívny vo svojej práci, oplatí sa pridať do jeho životopisu. Barman napríklad ponúkal k menu nové koktaily, ktoré sa stali populárnymi. To môže prilákať potenciálneho zamestnávateľa.
• Neustále sebavzdelávanie... Zamestnávatelia majú záujem o neustále sa rozvíjajúcu pracovnú silu, tak im doprajte: sledujte trendy, navštevujte semináre, kurzy a vyplňte si životopis.

Pripravený vzor životopisu s príkladmi vyplnenia jeho sekcií.

základné informácie

Meno: Ivanov Ivan Sergejevič

Kontaktné informácie:

Telefónne číslo: +79555555555

E-mailová adresa: ivan @ mail. ru

Adresa bydliska: Moskva

Dátum narodenia: 1.01.1990

pracovné skúsenosti

2015-2019: reštaurácia "Palermo"

Pozícia: barman-pokladník

Kľúčové schopnosti:

• pracovať s pokladníkom;
• obsluha hostí v bare;
• prijímanie objednávok a výpočet hostí;
• príprava na zmenu a upratovanie po skončení zmeny;
• vypracovanie sezónneho menu;
• realizácia a vývoj propagačných akcií;
• účasť na podujatiach ako spoluhostiteľ;
• pracovať v noci v hlučnej miestnosti;
• zručnosti v oblasti vodnej fajky;
• zručnosti pri práci s kávovarom.

Osobné kvality:

• tolerancia stresu;
• disciplína;
• benevolencia;
• tvorivosť;
• iniciatíva;
• poctivosť.

Vzdelávanie

Kurzy „Základný barmanský kurz“ (2015) na báze Barmanskej asociácie

Úspechy

Víťaz súťaže „Liga ruských barmanov“ (2019)

Pozrite si video k téme.