Ako napísať životopis šéfkuchára?

Dôležitou etapou zamestnania kuchára je preukázanie vlastných schopností. Nie vždy sa však ľuďom tohto povolania podarí dostať pozvanie na pohovor. Dôvodom je nesprávne zostavený životopis, ktorý zamestnávateľa nijako nezaujal.

Podľa právnej legislatívy môže mať životopis veľmi odlišnú formu a obsahovať akékoľvek údaje, pretože pre tento dokument neexistujú žiadne štandardy. V praxi však všetko vyzerá trochu inak. Každý životopis je úspechom, ak sa pri jeho zostavovaní riadite nevyslovenými pravidlami kancelárskej práce. Vo všeobecnosti princíp vytvárania efektívneho životopisu zahŕňa dodržanie štruktúry a zachovanie štýlu dokumentu. Ale obsah každej časti prezentačného dokumentu závisí od profesie.

Predpokladom každého dokumentu je uviesť jeho správny názov. Všetky časti by mali byť vyplnené správne a čestne.

• Osobné údaje. V tejto časti je uvedené meno žiadateľa, vek, adresa, rodinný stav a kontakty pre komunikáciu.
• Špeciálny účel. Tu je dôležité uviesť pozíciu záujmu.
• Vzdelávanie... Táto sekcia by mala byť naplnená informáciami o vzdelávacích inštitúciách, kurzoch, seminároch.
• pracovné skúsenosti... V tomto bloku je potrebné uviesť pracovné skúsenosti uvedené v zošite. Predpokladom je opačné poradie.Zjednodušene povedané, na začiatku zoznamu je posledná práca, respektíve na konci zoznamu bude prvá pracovná skúsenosť.
• Profesionálne zručnosti... V tejto časti životopisu by mal uchádzač opísať svoje vedomosti a zručnosti.
• Osobné kvality. Časť by mala obsahovať pozitívne aspekty charakteru žiadateľa.
• Ďalšie informácie. V tomto bloku môže žiadateľ ukázať predstavivosť. Koniec koncov, práve tu môžete o sebe v krátkosti povedať, povedať potenciálnemu lídrovi o svojich vlastných záujmoch a preferenciách. Táto časť zhrnutia však naznačuje aj potrebu dotknúť sa pracovných bodov. Môžete napríklad uviesť informácie o znalosti cudzích jazykov, označiť pripravenosť na služobné cesty. Tieto ukazovatele sú pre väčšinu zamestnávateľov veľmi dôležité.
• Pre uchádzača o pozíciu kuchár je to mimoriadne je dôležité mať niekoľko odporúčacích listov od predchádzajúcich zamestnávateľov.

Samostatnou súčasťou efektívneho životopisu je prítomnosť fotografie uchádzača. Náboroví pracovníci Dôrazne sa odporúča, aby uchádzači, ktorí hľadajú pozíciu súvisiacu so službami zákazníkom, pripojili k životopisu fotografiu. Pre kuchára je však táto skutočnosť nejednoznačná. Bežní zamestnanci kuchyne žiadnej inštitúcie s klientom nekomunikujú. Výnimkou sú miesta, kde sa varí pred zrakmi zákazníkov.

Ďalšia vec je pozícia šéfkuchára reštaurácie. Osoba v tejto pozícii musí mať reprezentatívny vzhľad. Pre špeciálnych hostí sú to práve šéfkuchári, ktorí robia osobné prezentácie nových jedál. Z tohto dôvodu náboroví špecialisti nielen študujú pracovné skúsenosti osoby, ale zoznámia sa aj s jej externými údajmi uvedenými na fotografii. Hlavná vec je, že obraz je vysoko kvalitný. Personalisti však upozorňujú, že uchádzač o miesto šéfkuchára by nemal obsahovať pasovú fotografiu. Takéto osoby, naopak, vystrašujú a odpudzujú. Skutočný majster výroby kuchyne by mal vyzerať upravene, trochu sa usmievať, dokonca sa odporúča aj neformálny štýl obliekania. Tieto znaky poukazujú na sebaorganizáciu človeka, ktorú zamestnávatelia vysoko oceňujú.

Dôležitý faktor efektívneho životopisu - správne formátovanie textu. Pri zostavovaní prezentačného dokumentu musíte dodržiavať obchodný štýl. Veľkosť životopisu by nemala byť väčšia ako 2 strany. V niektorých častiach budete musieť urobiť nejaké skratky.

Hlavným účelom tohto dokumentu je upútať pozornosť náborového pracovníka. Obsah vášho sprievodného listu musí zodpovedať všeobecne uznávaným štandardom obchodnej komunikácie. Kreatívny prístup a malý vtip v sprievodnom liste budú vhodné pre ľudí, ktorí chcú pracovať kreatívnym smerom. Na druhej strane pozícia šéfkuchára je kulinárske umenie, kde by pripravované jedlá mali byť nielen chutné, ale aj krásne naaranžované na tanieri. takze zamestnanec musí mať kreatívnu sériu, ktorá pomôže povedať o sprievodnom liste životopisu, ktorého text sa mierne líši od obchodného štýlu.

Pri písaní motivačného listu je dôležité správne osloviť adresáta. Napríklad "dobré popoludnie, Elena" alebo "drahý Anton Igorevič." Ak údaje o náborovom pracovníkovi spoločnosti nie sú k dispozícii, mali by ste použiť štandardný zdvorilý pozdrav. Napríklad „dámy a páni“. V motivačnom liste je dôležité uviesť zdroj informácií o otvorenej pozícii.Či už je to kamarát alebo inzerát na firemnej stránke na sociálnej sieti, prípadne známy, ktorý už v tejto spoločnosti pracuje.

Ďalej v texte sprievodného listu by mala byť uvedená jeho podstata. V niekoľkých jednoduchých vetách musí žiadateľ povedať prečo chce pracovať vo vybranej spoločnosti. Je dôležité posilniť podstatu textu svojimi schopnosťami, znalosťami a úspechmi. Napríklad: „Moja prax ako kuchár je 5 rokov. V mojej poslednej práci som dokázal vytvoriť niekoľko kulinárskych špecialít, ktoré sa stali typickými jedlami kaviarne. Práca vo vašej reštaurácii ma láka príležitosťou stať sa súčasťou priateľského úzkeho tímu a spoločne vytvárať nové kulinárske majstrovské diela pre našich klientov.“ Na konci motivačného listu je dôležité uviesť svoju pripravenosť prísť na pohovor a odpovedať na otázky, ktoré vznikli v súvislosti so životopisom. Zanechajte svoje údaje a uveďte kontaktné číslo.

Životopis je oficiálny dokument, ktorý by mal obsahovať iba pravdivé informácie. Niektorí manažéri totiž predtým, ako pozvú uchádzača na pohovor, môže skontrolovať údaje z poskytnutého životopisu. A ak sa zrazu ukáže, že niečo nie je v poriadku, dokument pravdepodobne pošlú do koša.

Dôležitá časť životopisu, v ktorej sa nedá urobiť jediná chyba. Uchádzač, ktorý sa uchádza o miesto kuchára, musí o sebe uviesť hneď na začiatku dokumentu správne informácie, a to: celé meno, adresa bydliska a spôsoby komunikácie, napríklad mobilné číslo a e-mail. Ako ďalšie informácie môžete zadať adresu stránky sociálnej siete, kde sú zverejnené fotografie hotových jedál.

Je dôležité venovať osobitnú pozornosť tejto časti. Označuje odpracované roky kuchára, zoznam miest, kde žiadateľ predtým pracoval, v obrátenom chronologickom poradí. Musí byť uvedené názov spoločnosti, zastávaná funkcia a vykonávané funkcie. Zároveň pri popise pracovných povinností je potrebné uviesť iba hlavné body bez toho, aby sme zachádzali do malých nuancií. Potenciálny šéf by mal okamžite pochopiť, aké kulinárske techniky a zručnosti má jeho budúci šéfkuchár.

Majitelia veľkých kaviarní a prestížnych reštaurácií dbajú na kreativitu uchádzača, čo by sa malo odraziť aj v texte životopisu. Pre mladých kuchárov bez pracovných skúseností je to však veľmi ťažké. Ich hlavnou úlohou je upútať pozornosť zamestnávateľa s výraznou túžbou učiť sa a rozvíjať sa.

Táto časť predpokladá označenie špecializovaného vzdelania, ako aj opakovacích kurzov a akýchkoľvek ďalších informácií týkajúcich sa vzdelávania. Tu je potrebné spomenúť znalosť cudzích jazykov. Tieto údaje zvyšujú efektivitu životopisu a hovoria o kompetencii budúceho zamestnanca.

Kuchári majú dnes rôznu kvalifikáciu, čo je dôležité premietnuť aj do prezentačného dokumentu. Napríklad všestranný kuchár je obyčajný zamestnanec kuchyne. Pre človeka tohto povolania stačí mať špecializované vzdelanie a minimálnu prax aj ako pomocný kuchár. Ale šéfkuchár prestížnej reštaurácie musí mať špecializované vzdelanie, doškolenie na zahraničných kurzoch, stáže v celosvetovom meradle. Je veľmi dôležité, aby sa šéfkuchár pravidelne zúčastňoval majstrovských kurzov vytvárania nových jedál a mal bohaté skúsenosti v oblasti stravovania na vysokej úrovni.

Kuchár je seriózna profesia, ktorá vyžaduje, aby kandidáti boli schopní sledovať popisy práce a zároveň byť kreatívni. Takéto vlastnosti pomôžu naznačiť túto kvalitu:

• presnosť;
• pracovitosť;
• Organizácia;
• schopnosti tímovej práce;
• kreatívny prístup k práci;
• ťažká práca;
• vytrvalosť;
• tolerancia stresu.

Hlavnou úlohou každého životopisu je kompetentne poskytnúť zamestnávateľovi informácie o odborných kvalitách uchádzača. Ako kľúčové zručnosti kuchára môžete uviesť hlavné funkcie, ktoré bolo potrebné vykonať v predchádzajúcich zamestnaniach. A nejde len o pracovné povinnosti.

Vo všeobecnosti každá jednotlivá kvalifikácia kuchára má množstvo rozdielov. Napríklad: v životopise kuchárov čínskej a gruzínskej kuchyne je mimoriadne dôležité, aby mali známky absolvovania kurzov jedlých bylín, ktoré by mali byť doplnené o jedlá.

Špecialista na sushi by mal v životopise povedať o prítomnosti svojich vlastných receptov, o ktoré je pripravený sa podeliť. A predsa hlavnou požiadavkou zamestnávateľov na uchádzačov o zamestnanie, či už je to domáci kuchár, lodný, starší alebo mladší pomocný kuchár, je dostatok skúseností a neštandardný prístup k práci. Len úspešné verzie prezentačných dokumentov umožňujú žiadateľovi priblížiť sa o krok bližšie k pozícii záujmu.

Sekcia životopisu, ktorá vám umožňuje zdieľať osobné informácie o sebe. Práve tu môžete hovoriť o záujmoch a koníčkoch, ktoré zodpovedajú profesii. Nie vždy však kuchára zaujímajú kuchárske knihy či originálne spôsoby zdobenia tort. Šéfkuchár ide pravdepodobne cez víkend na ryby a kuchárka s radosťou nakupuje. A nemali by ste o tom mlčať. Obľúbená činnosť do značnej miery charakterizuje uchádzača.

Ako príklad sa odporúča zvážiť niekoľko zaujímavých možností koníčkov, ktoré sa nachádzajú v efektívnych životopisoch.

• Športy nie sú nevyhnutne extrémne športy. Môže ísť o tanec alebo šach.
• Hudba – možno fanatický záujem o konkrétneho interpreta alebo záľuba vo vlastnej tvorbe melódií.
• Poľovníctvo a rybolov.
• Užité umenie.
• Literatúra.
• Dom, záhrada a zeleninová záhrada.

Táto časť predpokladá špeciálne informácie. Napríklad o osobných úspechoch v kulinárskom umení alebo vytváraní jedinečných receptov, ktoré sa stali typickými jedlami prestížnych cateringových miest.

Pri písaní efektívneho životopisu veľa uchádzačov o prácu robí veľa vážnych chýb. A ľudia, ktorí si hľadajú miesto kuchára, by v texte nemali robiť ani minimálne chyby. Niektoré skutočnosti by sa v dokumente nemali uvádzať:

• v životopise nie je možné uviesť informácie o prítomnosti zlých návykov;
• nevypĺňajte prezentačný dokument nepotrebnými údajmi, napríklad hmotnosťou, výškou, údajmi o príbuzných;
• nezanechávajte stopy o problémoch so zákonom;
• nie je vhodné uvádzať dôvod prepustenia z predchádzajúcich zamestnaní;
• v životopise môžete špecifikovať požiadavky na novú prácu, ale nepreháňajte to.

Ďalej sa navrhuje zvážiť ideálne modely životopisu pre pozíciu šéfkuchára. Skromná, ale efektívna šablóna životopisu schopná poskytnúť nové zamestnanie.