Ako otvárať víno vývrtkou?

Fľaše vína sa uzatvárajú špeciálnymi zátkami a otvárajú sa šikovnými malými vývrtkami. Teraz existuje výber takýchto nástrojov. Preto si pred ich kúpou treba vopred naštudovať vlastnosti klasických vývrtiek a modernejších produktov.

Najčastejšie sa používa na otváranie fliaš vína klasické vývrtky... Takýto výrobok pozostáva z horizontálneho držiaka a vertikálnej kovovej špirály. Štandardná vývrtka má hneď niekoľko výhod. Je lacný, odolný a ľahko ovládateľný. Môžete si ho kúpiť vo väčšine obchodov s hardvérom a supermarketoch. Pred otvorením fľaše opatrne odrežte fóliu z hrdla. To sa dá urobiť obyčajným ostrým nožom alebo dokonca nožnicami. Ďalej je potrebné skontrolovať ostrosť ostrenia skrutky. Od toho závisí, aké ľahké bude otvoriť fľašu vína.

Vývrtka musí byť zaskrutkovaná priamo do stredu korku. Mal by ním ľahko prejsť. V opačnom prípade sa rozpadne na kúsky. To pokazí chuť vína. Okrem toho môžu v skle zostať korkové časti. To pokazí celkový dojem z jeho používania. Potom držte fľašu jednou rukou a vytiahnite z nej korok. Ak je korok zaseknutý v krku, musíte jemne krútiť vývrtkou zo strany na stranu.... Potom sa musí prudkým pohybom vytiahnuť nahor. Vďaka týmto manipuláciám rýchlo vyjde z fľaše.

Existujú aj iné typy vývrtiek, ktoré sa používajú na otváranie fliaš vína doma.

Táto vývrtka dostala svoje meno podľa toho, že jej tvar je pripomína motýľa, ktorý roztiahol krídla. V strede konštrukcie je skrutka so špirálou, po stranách sú dve pohyblivé páky. Iný názov pre takúto konštrukciu je Charles de Gaulle... Koniec koncov, vývrtka so zdvihnutými pákami pripomína osobu so zdvihnutými rukami. A to je obľúbené gesto slávneho Francúza.

Vývrtka s kovovými krídelkami rýchlo a jednoducho odstráni zátky z fliaš. Návod na použitie vyzerá veľmi jednoducho.

• Najprv musí byť vývrtka správne zaistená. Špička skrutky by mala byť priamo v strede zástrčky. Rúčky vývrtky na víno by mali byť pozdĺž krku osrstené.
• Po zaistení vývrtky v správnej polohe je potrebné začať skrutkovať rukoväť priamo do korku. Nádobu s alkoholom zároveň držte voľnou rukou. V tomto procese sa krídla vývrtky pomaly zdvihnú.
• Potom musí byť fľaša položená na stôl. Rukoväte vývrtky sa musia spúšťať pomaly. Korok, ktorý po tomto postupe vyskočí, treba opatrne odstrániť nabok.

Toto je jeden z najpohodlnejšie vývrtky. Dizajn vymysleli Francúzi. Skladacia vývrtka sa skladá z oceľovej skrutky, šikovnej čepele na odstraňovanie fólie a dvoch schodíkov. Takéto výrobky najčastejšie používajú profesionálni barmani. Práca s ním je veľmi jednoduchá.

• Na začiatok musíte opatrne odrezať fóliový uzáver z veka pomocou čepele. Musí sa odstrániť na stranu.
• Ďalej musí byť špirála zaskrutkovaná do korku. Toto sa musí robiť veľmi opatrne, aby ste ho neprepichli.
• Položením okraja vývrtky na hrdlo fľaše z nej vytiahnite korok. V tejto fáze to nevychádza úplne.
• Potom by sa mala poloha rukoväte zmeniť na druhý krok. Manipulácia s korkom sa opakuje ešte raz.
• Vývrtka sa musí odstrániť z krku. Nakoniec korok zabaľte do papierovej utierky a vytiahnite rukou.

Potom zostáva len jemne utrieť hrdlo fľaše obrúskom. Tieto vývrtky sa veľmi ľahko používajú. Najmä tie modely, ktoré sú doplnené jednoduchým otváračom pivových fliaš. Takéto modely sa nazývajú narzanniki. Takúto vývrtku sa do domáceho baru určite oplatí kúpiť.

Takýto nástroj na otváranie fliaš si veľmi často vyberajú dievčatá. Skladá sa z klasickej skrutky s rukoväťou a zarážkou. Pomocou nej možno korok ľahko odstrániť z takmer každej fľaše. To sa robí veľmi jednoducho. Vývrtku je potrebné opatrne nasadiť na hrdlo fľaše. Skrutka zapadne do základne zástrčky. Potom zostáva len posúvať gombík umiestnený v hornej časti nástroja. Korok vyjde z fľaše rýchlo a takmer potichu.

Vybrať takúto vývrtku je tiež veľmi jednoduché. Všetko, čo musíte urobiť, je jemne stlačiť rukou a otáčať proti smeru hodinových ručičiek. Jednou z hlavných vlastností moderných skrutkovacích vývrtiek je, že špirála je potiahnutá teflónom. Prvýkrát bol tento materiál použitý na výrobu skrutiek na konci minulého storočia.

Ide o jeden z novších modelov vývrtiek, ktoré sa v poslednej dobe objavili na trhu. Preto zatiaľ nie je možné kúpiť takúto kópiu všade. Navyše sú tieto vývrtky veľmi obľúbené medzi zahraničnými someliérmi.

Návod na používanie tejto modernej vývrtky pozostáva z nasledujúcich krokov.

• Najprv musí byť skrutka upevnená priamo v strede zástrčky.
• Potom sa stlačí špeciálne tlačidlo. Vďaka tejto jednoduchej manipulácii začne do nádoby prúdiť vzduch.
• Korok treba držať opatrne, aby príliš rýchlo nevyskočil.

Toto obľúbené zariadenie sa tiež veľmi ľahko používa. Táto vývrtka funguje takmer rovnako ako čerpadlo. Je kompaktný a ľahký.Preto je celkom možné vziať si ho so sebou na výlet alebo do prírody.

Všetko, čo je potrebné na otvorenie fľaše s týmto produktom, je oprieť ju o hrdlo a stlačiť potrebné tlačidlá. Sú umiestnené priamo na tele zariadenia. Proces otvorenia nápoja trvá len pár sekúnd. Aby táto elektrická vývrtka správne fungovala, musí sa pravidelne nabíjať. Má zmysel kupovať ho pre tých, ktorí často a vo veľkom množstve otvárajú fľaše vína.

Takáto originálna vývrtka dostala svoje meno vďaka tomu dá sa použiť na jemné odstránenie zástrčky. Preto sa hovorí, že to boli Cigáni, ktorí ním otvárali fľaše s drahými nápojmi a nalievali tam lacný alkohol. Takáto fľaša sa dala ľahko znovu uzavrieť a predať za vyššiu cenu.

Aby nedošlo k poškodeniu korku, kliešte musia byť upevnené na okrajoch korku. Ďalej je potrebné do nej opatrne zaskrutkovať vývrtku po celej dĺžke. Otočením rukoväte je potrebné odstrániť korok z fľaše. Tí, ktorí často odzátkujú dobre odzreté vína, by takúto pomôcku určite mali mať vo svojom arzenáli. Toto je jediná vývrtka, ktorou sa dajú otvárať staré fľaše odležaného alkoholu.

K dispozícii je tiež samostatný nástroj, ktorý sa používa na otváranie šampanského a iných šumivých vín. S takým kliešťom na vývrtku je celkom pohodlné pracovať.... Používa sa veľmi jednoducho. Najprv musíte pomocou špeciálneho háku vybrať náhubok z fľaše. Potom sa korok opatrne upne vývrtkou a pritiahne k sebe. Malo by sa to robiť pomaly. V opačnom prípade korok náhle vyskočí z fľaše a víno sa rozleje.

Rady skúsených odborníkov vám pomôžu zjednodušiť proces otvárania fliaš pomocou nástroja podľa vášho výberu.

• Špička vývrtky musí byť vždy vycentrovaná na korku. Ak skrutka nezapadne presne, zástrčka sa poškodí. V tomto prípade bude veľmi ťažké ho dostať z fľaše.
• Nádobou s nápojom netraste ani ju neobracajte hore dnom. Toto je obzvlášť dôležité, ak je víno vo fľaši staré a odležané. V tomto prípade chuť nápoja pokazí sediment zhromaždený na dne.
• Po otvorení hrdla fľaše ju utrite obrúskom. Korok ihneď nevyhadzujte. Najprv musíte skontrolovať jeho vzhľad. Ak s vínom niečo nie je v poriadku, bude vyzerať nedbale. Okrem toho zvyčajne vydáva nepríjemný zápach. Tento nápoj sa neodporúča.
• Aby ste zabránili náhodnému rozbitiu fľaše počas procesu otvárania, odstráňte korok umiestnením sklenenej nádoby na silikónovú podložku. V tomto prípade bude jeho dno bezpečne pripevnené, čo znamená, že sa nebude skĺznuť.
• Mladé ružové alebo biele víno môžeme naliať priamo do pohárov. Červená by mala naopak trochu „dýchať“. V ideálnom prípade by sa mal nápoj ihneď naliať do karafy, aby sa prevzdušnil. Ak to nie je možné, stačí s naliatím nápoja chvíľu počkať. Potom bude chuť nápoja cítiť oveľa lepšie.

Pri otváraní fľaše na víno sa môže korok poškodiť. Problém môžete vyriešiť pomocou rôznych nástrojov.

• Vývrtka. Ak je korok poškodený na základni, jemne drhnite hrdlo fľaše dlaňami. Potom sa musíte pokúsiť znova vytiahnuť korok. Toto by sa malo robiť pomaly a opatrne. Na tento účel je najlepšie použiť vývrtku so zdvíhacími rukoväťami.
• Tenký nôž. Ak sa pomocou vývrtky nedostanete na korok, môžete na to použiť tenký nôž. Čepeľ sa musí vložiť do korku a potom sa pomaly otáčať, pričom sa súčasne uvoľňuje. S nožom musíte pracovať veľmi opatrne. V opačnom prípade hrozí, že sa porežete.
• Kľúče od auta. Ak nie sú po ruke žiadne iné nástroje, zvyšky korku je možné odstrániť pomocou kľúča. Aby ste to dosiahli, musí byť opatrne zaskrutkovaný do korku a otočený. Potom ho môžete skúsiť vybrať alebo jemne zatlačiť do fľaštičky.

Navyše, ak korok nevyjde, dá sa z fľaše vybrať poklepaním dlaňou na dno. Ak je víno dostatočne teplé, samo vyletí. Ale táto metóda má aj mínus. Ak nebudete veľmi opatrní, časť nápoja môže vytiecť. Preto by sa to malo robiť pomalými pohybmi.

Informácie o tom, ako správne otvoriť fľašu vína pomocou vývrtky, nájdete v nasledujúcom videu.