Popis a výber multislicerov

Rezanie zeleniny a ovocia zaberie hosteske veľa času. Objemný kuchynský robot je nepohodlný pri každodennom používaní a ľahký a priestorovo úsporný multikrájač je vždy po ruke. Čo sa to deje a ako sa používa, vám povieme v našom článku.

Predok multisliceru možno nazvať strúhadlom, ktoré bolo vynájdené vo Francúzsku v 18. storočí. V roku 1901 bol v USA uvedený na trh prvý mechanický krájač zeleniny, fungoval na báze bubna a bol pripevnený k okraju dosky stola.

Multikrájač je dnes drvič určený na krájanie ovocia a zeleniny rôznymi spôsobmi. Stáva sa to vďaka dýzam, s ich pomocou môžu byť výrobky strúhané, nasekané, nakrájané na taniere, nakrájané na kocky. V priebehu niekoľkých minút je zelenina nakrájaná na šalát, boršč a dokonca aj na zimné skladovanie.

Okrem zeleniny je možné multikrájač použiť na mletie syra, čokolády, orechov, krutónov a iných produktov. Nie je ťažké použiť krájač na zeleninu, funguje mechanicky - stačí otočiť rukoväťou, ako pri mlynčeku na mäso. Zariadenie obsahuje špeciálne zariadenie, ktoré mu pomáha nekĺzať sa po stole počas pracovného procesu.

Ručný kuchynský spotrebič má mnoho výhod.

• Kompaktnosť a ľahká dostupnosť umožňujú nezaberať veľa miesta na stole alebo v skrini a byť vždy pripravený na prácu.
• Na drvenie nie je potrebná žiadna elektrina, takže multislicer si môžete vziať so sebou na vidiek alebo na vidiek.
• Krájanie je krásne a rovnaké, čo sa nedá dosiahnuť krájaním zeleniny nožom.
• Rôzne nástavce vám umožňujú získať produkty s rôznymi typmi brúsenia.
• Pracovný postup zaberie veľmi málo času a nechá ho na zaujímavejšie činnosti.
• Na rozdiel od nožov a strúhadiel je multikrájač absolútne bezpečný, je nemožné, aby sa zranili.
• Výrobok je vyrobený z odolného plastu a kvalitného kovu, čo zaisťuje odolnosť zariadenia. Rezné prvky nevyžadujú ostrenie po dlhú dobu.
• Zariadenie sa ľahko rozoberá a čistí.
• Manuálny multislicer je lacnejší ako jeho elektrické náprotivky.

Nevýhody manuálnych možností zahŕňajú obmedzené možnosti mletia na základe hustoty spracovávaných potravín. Pre ručné rezačky sú vhodné mäkké alebo stredne tvrdé potraviny. Mechanický multikrájač nie je vhodný ani na krájanie veľkého množstva zeleniny: ruka sa rýchlo unaví, nadstavce sa zanesú (treba ich vyčistiť).

Gazdinkám, ktoré musia často pripravovať jedlá vo veľkom množstve, odporúčame venovať pozornosť elektrickým multikrájačom. Samozrejme, že sú hlučné, sú viazané na zdroj energie a sú drahšie, no nevyžadujú fyzickú námahu. Položenie sviatočného stola pre mnohých hostí alebo príprava na zimu s ich pomocou sa ukáže oveľa rýchlejšie ako s manuálnou možnosťou. Elektrické spotrebiče majú oveľa širší zoznam recyklovateľných produktov.

Existujú tri typy domácich elektrických krájačov zeleniny.

1. Jednoduchý model s tradičnými prílohami (strúhadlo, strúhadlo, sekanie) seká zeleninu a ovocie na plátky, taniere, hobliny, kocky. Možno to pripísať možnosti rozpočtu elektrických drvičov.
2. Krájač na zeleninu kombinovaný s mlynčekom na mäso má veľkú silu. Okrem zeleniny a ovocia spracováva mäsové výrobky a tuhú stravu. Takáto jednotka je niekoľkonásobne drahšia ako klasický multislicer.
3. Do tretej kategórie multivykrajovačov patria drahé kuchynské roboty. Rozsah ich činnosti je oveľa širší ako v prípade dvoch predchádzajúcich zariadení. Zariadenie kombinuje rezač zeleniny, mlynček na mäso a mixér, dokáže pomlieť akékoľvek produkty. Pre malé rodiny na každodenné použitie je lepšie zvoliť kompaktné stolové kombajny, inak bude zariadenie slúžiť len na veľké akcie.

Kompletná sada multisliceru závisí od jeho typu. Ručne vyrábané výrobky sa dodávajú s jedným, niekoľkými alebo mnohými prílohami. Elektrické spotrebiče majú spravidla viac nožov všetkých druhov. Štandardne sú zahrnuté nasledujúce typy príloh.

1. Strúhadlo. V súprave nájdete malé a veľké možnosti. Strúhadlo s jemnými otvormi rozdrví produkt na omrvinky a s veľkými otvormi vytvorí slamky.
2. Skartovačka. Ide o dvojitý nôž s medzerou. Hrúbka zeleninových plátov závisí od šírky medzery.
3. Rotačný nôž s dvoma čepeľami. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky.
4. Na hranolky je špeciálny nástavec – dvojitý nôž so širokou medzerou. Je rozdelená na časti určené na hrúbku zemiakovej tyčinky.

V predaji nájdete široký sortiment elektrických a mechanických multikrájačov. Niektoré z nich sú schopné vykonávať až 30 druhov krájania. Najlepšie modely s vymeniteľnými hrotmi majú robustné kovové puzdro alebo sú vyrobené z ultramoderného bezpečného plastu. Ponúkame prehľad najobľúbenejších krájačov zeleniny, ktoré sa nachádzajú na domácom trhu.

Ručný krájač zeleniny vyzerá ako mechanický mlynček na mäso. Na krájanie zeleniny stačí otočiť rukoväťou. Zariadenie obsahuje 2 strúhadlá rôznych parametrov a univerzálny nôž (3v1).

Vysoko kvalitný automatický skartovač. Krája ovocie, syry, údeniny rôznymi spôsobmi. K dispozícii je tryska na výrobu hranolčekových kociek.

Kompaktný (13x7), ale prekvapivo funkčný krájač zeleniny sa ľahko používa. Okrem iných možností súprava obsahuje trysku, ktorá vám umožňuje rezať produkt dlhými závitmi. Z bezpečnostných dôvodov je zariadenie doplnené o posúvač.

Najprv by ste sa mali rozhodnúť, aký typ multikrájača potrebujete. Pre každodenné použitie je vhodný ručný rezač zeleniny s minimálnym počtom nástavcov.

Ak má rodinné menu svoje špeciálne preferencie, napríklad: hranolky alebo kórejská mrkva, pri kúpe si treba skontrolovať, či sada obsahuje vhodné nože.

Používanie elektrickej jednotky je nepochybne pohodlnejšie a rýchlejšie. Ak je hostiteľka ochotná preplatiť, varenie bude pre ňu jednoduché. Hlavnou vecou je vybrať si model od dôveryhodných výrobcov, aby vám dlho slúžil a nesklamal.

Pri kúpe multisliceru musíte venovať pozornosť dôležitým bodom.

• Výkon motora. Tento parameter je dôležitý pre motorizované zariadenie. Optimálny indikátor pre rezač zeleniny pre domácnosť možno považovať za výkon 150-200 wattov.
• Trysky. Ich typy a počet závisia od preferencií rodiny. Pri výbere by ste sa nemali riadiť pozíciou „pre každý prípad“, nemusí to prísť a za diely navyše budete musieť preplatiť a tiež ich niekde skladovať.
• Veľkosť misky (komory). Čím je väčšia, tým menej často ju budete musieť oslobodzovať od rezaných výrobkov pri veľkých obrobkoch. Okrem toho je možné v priestrannej miske uložiť nástavce.
• Bezpečnosť. Pri nákupe by ste mali venovať pozornosť tomu, že model neobsahuje otvorené nože a nemá štipľavý zápach plastu.
• Úroveň hluku. Elektrické drviče môžu mať rôznu hlučnosť. Táto skutočnosť stojí za pozornosť, ak sú v rodine malé deti alebo plaché zvieratá.
• Upevnenie na dosku stola. Pri kúpe je potrebné skontrolovať, či je upevnenie vreckového zariadenia na stôl dostatočne premyslené. Nepredvídateľný pohyb multi krájača pri krájaní je nepríjemný a komplikuje proces.

Vo väčšine prípadov je k krájaču zeleniny pripojený návod na použitie, ktorý vám povie, ako zariadenie správne používať. Pred začatím práce si to treba preštudovať. To platí najmä pre elektrické spotrebiče, pretože vyžadujú opatrnosť, povinné dodržiavanie bezpečnostných opatrení;

• pred použitím elektrického multikrájača sa musíte uistiť, že funguje správne;
• počas prevádzky je potrebné vylúčiť vniknutie tekutín do elektrických častí zariadenia;
• Jedlo netlačte rukami - je na to určený špeciálny posúvač.

Technika nemá rada experimenty, nože sa musia používať na určený účel. Výrobky sa uvádzajú do prevádzky so stupňom tvrdosti uvedeným v návode. Napríklad ručné spotrebiče fungujú dobre s varenou zeleninou a mäkkými až stredne hustými jedlami.

Spôsob fungovania je odlišný pre rôzne multislicery. Všeobecné pravidlá sú nasledovné:

• po prinesení zariadenia z obchodu by ste mali pred použitím dobre opláchnuť misku (nádobu) a všetky nástavce;
• rezačka zeleniny musí byť umiestnená na stole a skontrolovať spoľahlivosť fixácie: počas prevádzky by sa nemala pohybovať;
• vopred musíte pripraviť vhodnú nádobu na nalievanie nakrájanej zeleniny;
• potom by ste mali do zariadenia nainštalovať nôž vhodný pre konkrétnu činnosť;
• zakryte zariadenie krytom, ktorý chráni používateľa pred pracovnými nožmi.