Bufet na svadbu: funkcie a pravidlá organizácie

Jednou z možností, ako osláviť modernú svadbu, je bufetový stôl. Ide o mini-banket pre malý počet ľudí. Bufetový stôl môžete zorganizovať rôznymi spôsobmi, všetko závisí od preferencií nevesty a ženícha.

Ak je v európskych krajinách bufetový stôl na svadbe už tradíciou, v Rusku sa takáto inovácia práve začala objavovať. Rýchlo si však získava na popularite vďaka svojim mnohým výhodám.

• Svadobná hostina sa často robí namiesto hostiny, pretože trvá veľmi krátko. Navyše to pre novomanželov prakticky nie je únavné.
• Takéto menu je oveľa lacnejšie, pretože v ňom nie sú žiadne teplé jedlá, iba studené občerstvenie.
• Mnohým sa páči, že hosť nemusí byť neustále pri stole, ale môže sa voľne pohybovať. Je to výhodné, pretože týmto spôsobom môžete hovoriť s veľkým počtom ľudí.
• Tento formát ponúka pestrejšie menu. Zahŕňa širokú škálu občerstvenia.

• Ak je na bankete prítomný toastmaster a hostia sa musia zúčastniť rôznych súťaží, potom si v bufete môže každý návštevník vybrať ľubovoľnú aktivitu pre seba. Okrem toho si môžete vybrať akúkoľvek rekreačnú oblasť.
• Súčasťou takéhoto podujatia môže byť aj živá hudba. Zároveň by to nemalo byť príliš hlasné - spravidla je to len pozadie. Tiež sa oplatí kúpiť veľa sviečok a vyzdobiť sálu.
• Bufetový stôl je možné usporiadať vonku aj vnútri.

Existuje však niekoľko nevýhod, ktoré nemožno ignorovať:

• teplé jedlá sa nepodávajú pri bufetovom stole, takže mnohí môžu zostať nespokojní;
• takýto netradičný formát mätie staršiu generáciu;
• bufet je určený len pre veľmi malé svadby.

Všetky tieto nevýhody sú však zanedbateľné.

Preto by ste o to svojich hostí nemali ukrátiť, treba im ponúknuť zaujímavú alternatívu. Môžete napríklad zariadiť kreslenie priateľských karikatúr. Tento druh zábavy si obľúbia aj starší ľudia a dokonale vás rozveselia. Pozvať môžete aj kúzelníka, umelca alebo nejakú známu postavu.

Nezabudnite, že pri bufetoch by zábava mala byť individuálnejšia, teda nie pre všetkých hostí, ale pre malé skupiny. Je potrebné zvážiť aj ďalšie nuansy.

1. Zvážte prítomnosť lavičiek alebo aspoň pár stoličiek, pretože hostia môžu byť unavení a chcú si na chvíľu sadnúť.
2. Tanierov by malo byť o niečo viac ako hostí, aby každý mohol ochutnať rôzne jedlá.
3. Stále môžete vybaviť samostatné miesto pre novomanželov, aby mohli trochu odísť do dôchodku a oddýchnuť si od fotenia a rozhovorov.
4. Stoly musia byť usporiadané tak, aby sa k nim dalo pristupovať z ktorejkoľvek strany.
5. Bufet je určený na krátke obdobie. Najčastejšie to trvá 3 hodiny a po celú dobu by malo byť dostatok jedla.
6. Osobitný význam má dizajn stolov, ako aj jedál na nich.

Bezprostredne po matričnom úrade je celkom možné usporiadať bufetový stôl. Všetko je možné zorganizovať vlastnými rukami alebo zveriť ľuďom, ktorí dokážu zariadiť krásnu oslavu. Nápadov na dekoráciu je pomerne veľa a všetko závisí od želaní novomanželov alebo od sezóny. Môžete mať napríklad bufet u nevesty alebo ženícha doma, vonku alebo dokonca v reštaurácii.

Najprv musíte formalizovať vzťah a až potom začať organizovať bufetový stôl. V lete si z toho môžete urobiť výlet, v takom prípade budete musieť všetko zorganizovať na cestách. To však neznamená, že oslava bude chaotická.

Vtedy sa aj obyčajný park zmení na čarovné miesto pre svadbu snov.

Okrem toho môžete všetko zdobiť vlastnými rukami. Aby ste to dosiahli, budete musieť starostlivo zvážiť všetky maličkosti: pripravte malú kôlňu pre prípad nepriaznivého počasia, stoly, lavice alebo stoličky. Budete tiež potrebovať krásne jedlá: veľké taniere, vidličky, elegantné poháre na víno. Mal by sa urobiť aj zoznam všetkých predjedál a dezertov. Nesmie obsahovať ovocie a rôzne sladkosti.

Miesto, kde sa bude toto podujatie konať, si tiež musíte sami alebo s pomocou iných vkusne vyzdobiť.

Usporiadanie malého bufetu v reštaurácii je jedným z najjednoduchších spôsobov usporiadania takéhoto podujatia. Táto možnosť je dobrá, pretože nemusíte myslieť na nábytok alebo príbor. Nebojte sa ani nepriaznivého počasia. Všetko sa presúva na plecia majiteľov reštaurácie a čašníkov.

V tomto prípade však musíte myslieť na to, ako budú stoly a stoličky umiestnené.

Mnohí mladomanželia majú doma bufetovú recepciu, najmä ak majú malý rozpočet. Ale aj takéto podujatie sa dá celkom zábavne a spestriť. Najprv musíte myslieť na všetky druhy súťaží, ako aj na hudbu.

Je potrebné vopred vypočítať, kde je lepšie umiestniť stoly v byte alebo dome. Je dôležité, aby sa k nim hostia pohodlne približovali. Aby ste to dosiahli, musíte odstrániť prebytočný nábytok.

Miesto pre zábavu môže byť usporiadané v miestnosti vedľa nej.

Vyzdobiť musíte aj samotný byt. Všade môžete dať kvety, zavesiť balóny, kresliť plagáty. Je nevyhnutné nájsť človeka, ktorý sa môže stať lídrom na takomto podujatí a bude všetko sledovať.

Ak hovoríme o sortimente jedál, ktoré by mali byť prítomné na bufetovom stole, potom väčšina z nich sú studené občerstvenie. Musíte urobiť jedlá rozmanité a krásne. Môžete napríklad podávať veľa rôznych šalátov, robiť jednohubky a malé sendviče.

Kuchári môžu ako inšpiráciu použiť gruzínske recepty. V tejto krajine sa vynikajúco pripravujú marshmallows, sladkosti zo sušeného ovocia a churchkhela.

Odporúča sa tiež postarať sa o mladé dámy, ktoré sa starajú o svoju postavu. Bufetový stôl je predovšetkým ľahké a krásne jedlá. Nie je preto potrebné prekvapiť hostí nejakými údeninami či pečivom. Skúsení kuchári ponúkajú svojim hosťom vždy originálne ovocné a zeleninové kompozície.

Sú však aj páry, ktoré preferujú tradičné menu. V tomto prípade vám prídu vhod klasické recepty na domáce varené bravčové mäso, výdatné chlebíky s červenou rybou či kaviárom a iné kalorické pochúťky. Toto menu určite poteší ako mužskú polovicu hostí, tak aj staršiu generáciu.

V tomto prípade sú dobré občerstvenie ako špízy z mušlí, chladené homáre alebo ovocný tanier s čerstvým ananásom alebo mangom. Prípadne si môžete vybrať japonskú tému, ktorá je v móde už niekoľko rokov. Zorganizovať takúto hostinu je jednoduché ako lúskanie hrušiek. Stačí si najať kuchára, ktorý vám pripraví chutné sushi, rolky a sashimi. Môžete to dokonca premeniť na show tým, že hosťom naservírujete tie najčerstvejšie pochúťky. Takéto nezvyčajné menu určite poteší hostí, ktorí nie sú na takúto exotiku zvyknutí.

Je veľmi dôležité správne vyzdobiť stôl, pretože práve naň bude pripútaná pozornosť všetkých hostí. Existuje mnoho spôsobov, ako to urobiť pomocou pekných obrúskov, stuh a rôznych maličkostí. Okrem toho je možné pripraviť esteticky príjemné ovocné a na kocky nakrájané kompozície.

Jedným z najpopulárnejších príkladov je klasické prestieranie.

Môžete si tiež vybrať občerstvenie, ktoré ladí so stolom. Každá porcia by mala mať takú veľkosť, aby sa dala zjesť na pár súst. V ideálnom prípade by ste pri tejto možnosti podávania mali stoly rozdeliť tak, že na jeden položte teplé občerstvenie, na druhý sladkosti a na tretí alkoholické a nealkoholické nápoje. Táto možnosť je vhodná aj pre veľkú udalosť.

Ďalšou skvelou možnosťou pre takúto oslavu je luxusný výstupný ceremoniál v rozprávkovom štýle.

Najlepšie je usporiadať stoly vo forme písmena L alebo W. Odporúča sa umiestniť riad na vynikajúce kovové podpery, takže pre hostí bude pohodlnejšie dostať jedlo. Taniere pre hostí by mali byť umiestnené na prázdnych miestach. Návštevníci slávnosti ich rýchlo rozoberú, uvoľnený priestor bude funkčný.

Bufet je skvelou alternatívou k bežnej svadobnej oslave. Skvele sa hodí na organizovanie letných a jarných svadieb. Takáto krátka, ale nezabudnuteľná dovolenka rozveselí nevestu aj hostí a určite nikoho nesklame.

Pozrite si video nižšie o vlastnostiach svadby formou bufetu.